Summary
Samenvatting van Thema 3 Vertering Havo 5
- Course
- Level
- Book
Een beknopte samenvatting van alle paragrafen van thema 3 Vertering voor havo 5. Alles overzichtelijk opgeschreven, kort maar toch duidelijk.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
yarah
Reviews received
Content preview
Thema 3 Vertering (Havo 5)Basisstof 1: Voedingsstoffen
Voedingsmiddelen: alle producten die je eet en drinkt
- Hierin zitten voedingsstoffen: de bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen
Voedingsstoffen:
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Vetten
- Water
- Vitaminen
- Mineralen
Eiwitten (proteïnen):
- Ketens van tientallen tot tienduizenden aminozuren
- Tijdens de vertering worden eiwitten opgebroken in losse aminozuren
- Er zijn in totaal twintig aminozuren, deze vormen de basis voor de eiwitsynthese
- Essentiële aminozuren: kunnen niet (voldoende) door het lichaam worden geproduceerd (8 in
totaal)
Koolhydraten (sachariden):
- Belangrijke bron van energie voor het lichaam
- Voedingsvezels: worden niet verteerd, ze stimuleren de peristaltische beweging van de darmen
- Glycogeen opslag met behulp van het hormoon insuline
- Bouwsteen van DNA-nucleotide (DNA = fosfaatgroep, monosacharide en stikstofbase)
- Sacharide (suiker) is opgebouwd uit C, H en O atomen
Monosachariden: enkelvoudige suikers met maximaal vijf of zes C-atomen (bijv. glucose)
Disachariden: twee monosachariden (bijv. maltose, lactose of sacharose)
Polysachariden: bestaan uit lange sacharide ketens (bijv. zetmeel, cellulose of glycogeen)
Vetten (lipiden):
- Opgebouwd uit een glycerolmolecuul en drie vetzuurmoleculen
- Bestaan uit C, O en H-atomen en zijn niet oplosbaar in water
- Functies: brandstof, bouwstof en helpt bij de opname van bepaalde vitaminen
Vetzuren: kunnen onverzadigd of verzadigd zijn
- Onverzadigd: niet alle bindingsplaatsen van de C-atomen zijn bezet, in plaats hiervan zitten hier
dubbele bindingen
- Verzadigd: alle bindingsplaatsen van de C-atomen zijn bezet door H-atomen
Water:
- Ongeveer 60% van een volwassen lichaam bestaat uit water
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller yarah. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.88. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
77254 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now