100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
chemie vwo 5 - hoofdstuk 10: Geurstoffen en smaakstoffen - samenvatting $4.44
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. VWO / Gymnasium
  4.  
  5. Scheikunde

Samenvatting

chemie vwo 5 - hoofdstuk 10: Geurstoffen en smaakstoffen - samenvatting
 0 keer verkocht
  • Vak
  • Scheikunde
  • Niveau
  • VWO / Gymnasium

samenvatting voor hoofdstuk 10 uit chemie vwo 5 leerboek. bevat geen samenvatting voor paragraaf 10.1. de samenvatting bevat af en to afkortingen. deze maken het geheel beknopter. afkortingen die voor kunnen komen in de samenvatting: - ve = van/voor een - v = van/voor - vh = van het - vd ...

[Meer zien]
Laatste update van het document: 3 jaar geleden

Voorbeeld 2 van de 4  pagina's

Document informatie

  • 28 december 2021
  • 30 december 2021
  • 4
  • 2021/2022
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • massaspectrometer
  • massaspectrometrie
  • ionisatie
  • fragmentatie
  • massaspectrum
  • moleculair ion
  • isotopen
  • alcoholen
  • tetraëdrische omringing
  • starre bindingen
  • cis trans isomerie
  • isomeren
  • stereo isomeren
  • configu

Geschreven voor

  • Middelbare school
  • VWO / Gymnasium
  • Scheikunde
  • 5
Alle documenten voor dit vak (2255)

Verkoper

avatar-seller
mmfx36

Voorbeeld van de inhoud

10.2: MASSASPECTROMETRIE VAN GEURSTOFFEN
MASSASPECTROMETRIE EN MASSASPECTRUM
• Massaspectrometer: apparaat waarmee je stoffen kan detecteren
1) De te onderzoeken stof in gasfase komt binnen via inlaat
2) Ionisatie: molecuul verliest elektron en wordt + geladen, het wordt een moleculair ion
3) Fragmentatie: molecuul valt in fragmentionen uit een
4) Fragmentionen versneld d.m.v. elektrisch veld
5) Afbuiging; ionen in magneetveld waardoor ze afbuigen
- Afbuiging; m/z
o m; massa vh brokstuk
o z; lading vh brokstuk
- Lading meestal 1+, dus scheiding o.b.v. massa
6) Ionen bij detector
7) Ontstaan elektrisch signaal als ion op detector komt
8) 100% = meest voorkomende fragment — massaspectrum

MASSASPECTROMETRIE VAN
AARDBEIEN
• Piek met hoogste m/z = massa
v moleculair ion
• Intensiteit geeft aan hoe vaak
een massa t.o.v. andere
massa’s voorkomt
• BINAS 39D

ISOTOPEN EN HET MASSASPECTRUM
• Isotopen: atomen met het
zelfde aantal protonen maar
een verschillend aantal
neutronen
- Leiden tot pieken m hogere/lagere m/z

, 10.3: ALCOHOLEN EN ESTERS IN ROZENOLIE
•
RUIMTELIJKE STRUCTUUR
• Tetraëdrische omringing: moleculen waarbij het centrale atoom omringd wordt door
4 atomen die elk op de hoekpunten van een ‘tetraëder’ gelegen zijn waarbij de
bindingshoeken ong. 109,5° zijn
• Starre bindingen: dubbele en drievoudige bindingen, ringstructuren — niet
draaibaar

SYSTEMATISCHE NAAMGEVING
• Plaatsnummer zo dicht mogelijk bij uitgang/achtervoegsel
• Volgorde v plaatsnummers moeten zo laag mogelijk getal vormen

CIS-TRANS ISOMERIE
• Bij 1,2-dichlooretheen 2 verschillende moleculen door =;
- 2 Cl kan zitten aan zelfde kant v =
- 2 Cl kan zitten aan verschillende kanten v =
• Geen structuur-isomeren want volgorde atomen is hetzelfde, ruimtelijke structuur is anders
• Configuratie: ruimtelijke rangschikking
• Isomeren: moleculen met het zelfde aantal atomen die op andere manier zijn verbonden
• Stereo-isomeren: isomeren die alleen verschillen in configuratie
• Cis: aan dezelfde zijde
• Trans: aan de overzijde
• Cis/trans-1,2-dichlooreteen
• Cis-trans-isomerie
- Dubbele binding/ringstructuur moet aanwezig zijn

ETHERS EN ALKOXYALKANEN
• Ethers: stoffen met een C-O-C groep
- Alkoxyalkanen: deelverzameling v ethers
• -O-R; alkoxygroep
- -O-CnH2n+1



10.4: ALDEHYDEN EN KETONEN IN GRAS
ALDEHYDEN
• Aldehyde
• Alkanal; bij een alkaan ve eenstandig C-atoom een aldehyde groep maken
- R voldoet aan CnH2n+1
- Aldehyde aangeven m uitgang -al

KETONEN
• Keton; als de C=O niet aan een eenstandig C-atoom zit
- Als R1 en R2 beide alkylgroepen zijn is het molecuul een alkanon
- Keton aangeven m uitgang -on

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper mmfx36. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $4.44. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 71250 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis

Laatst bekeken door jou

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

WGU D220 Test 1 Questions and Answers with Complete Solutions 2024

Tentamen (uitwerkingen) ·

(1)

Certified Specialist of Spirits questions with complete solutions.

Samenvatting ·

(0)

IB Physics SL/HL - Topic 7: Atomic, nuclear and particle physics

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

AFOQT Aviation Information Exam with complete & updated solutions

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

Oefententamen + Antwoorden JCF1 (Executierecht + Burgerlijk Procesrecht)

$4.44
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd