Class notes
Hoorcolleges Operations Management and Logistics (volledig!)
- Course
- Institution
- Book
Alle hoorcolleges uitgetypt van het jaar 2021/2022. Ook enkele voorbeeld zijn mee uitgetypt en uitgewerkt.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
Solution Manual For Operations and Supply Chain Management, 16th Edition by F. Robert Jacobs and Richard Chase, Verified Chapters 1 - 22, Complete Newest Version
-
TEST BANK FOR OPERATIONS AND SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 16TH EDITION
-
Solution Manual For Operations and Supply Chain Management, 16th Edition by F. Robert Jacobs and Richard Chase, Verified Chapters 1 - 22, Complete Newest Version
Seller
Followanne-fleurwismans
Reviews received
Content preview
Weblecture Operations Management and Logistics 2021/2022Hoorcollege 1 – Chapter 1 & 2
Operations zijn de transformaties van inputs naar outputs. De inputs zijn hierbij de resources en de
outputs zijn de producten. Dit bevat vaak een workflow van activiteiten.
Het gaat niet alleen om de conversie van inputs naar outputs. Ook is het belangrijk om de juiste
producten en materialen op de juiste plek te hebben. Het verplaatsen en opslaan van de producten
wordt logistiek genoemd.
De supply chain refereert naar de processen die informatie en materialen naar en van het bedrijf
naar de klant brengt.
Value Chain Porter
Primary Activities: Inbound Operations Outbound Marketing & Sales Service
Support Activities: Infrastructuur van het bedrijf, HRM, technologische ontwikkeling en procurement.
Make-to-assemble: je produceert met een aantal materialen die al eerder gemaakt zijn. Deze voeg je
samen tot een product.
Make-to-order: de manier van maken ligt niet vast. De consument is hierin erg belangrijk, deze levert
de vraag naar een product. Na deze vraag wordt het product gemaakt.
Basisprincipes voor het ontwerpen van een transformatieproces:
Hoe worden de processen georganiseerd?
Hoe bepaal je de capaciteit van een proces?
Hoelang duurt het om een unit te maken?
Hoe monitor je de kwaliteit van het proces?
Hoe wordt informatie gebruikt om beslissingen te maken?
Het is belangrijk dat je de omgeving in de gaten houdt. Wanneer de omgeving veranderd, zal ook de
strategie aangepast moeten worden. Dit leidt tot een veranderingen van de processen en het
analyseren van deze processen. Er moet namelijk constant geanalyseerd en gemeten worden of een
proces naar behoren functioneert.
Bedrijven willen vanuit een OML-perspectief producten afstemmen op de vraag. Dit bevat drie
belangrijke geïntegreerde aspecten:
1. De strategie moet geïntegreerd worden. De OML-strategie moet met de andere
bedrijfsstrategieën samengaan.
2. De strategie moet geïmplementeerd worden binnen de processen die de producten en
diensten leveren.
3. Voor het afstemmen van bovengenoemde punten is informatie nodig. Dit probeer je
tegenwoordig via softwarematige programma’s.
Een systeem waarbij we verschillende activiteiten achter elkaar uitvoeren voor een product wordt
een functionele workflow genoemd. Je maakt eerst product A en wanneer deze klaar is begin je aan
product B. Een andere workflow is een product gebaseerde workflow. Je produceert product A en B
in dit geval naast elkaar.
Sourcing: het verzamelen van resources.
Making: het maken van het product.
Delivering: het leveren aan de klant.
Returning: producten komen terug, kunnen bijvoorbeeld kapot zijn.
Planning: interacteert tussen de vier bovenstaande processen.
Efficiëntie: iets doen tegen de laagst mogelijke kosten.
Effectiviteit: iets doen wat de meeste waarde creëert voor het bedrijf.
1
,Weblecture Operations Management and Logistics 2021/2022
Waarde = kwaliteit / prijs
Kwaliteit: de aantrekkelijkheid van een product. Je neemt hierin eigenschappen en levensduur mee.
Receivable turnover = annual credit sales / average account receivable
Inventory turnover = COGS / average inventory value
Asset turnover = revenue (or sales) / total assets
Triple Bottom Line: economisch, sociaal en omgeving
Shareholders kijken vooral naar het economische perspectief. De stakeholder daarentegen vinden
ook het sociale perspectief en de omgeving van een bedrijf belangrijk. Zowel de shareholders als de
stakeholder zullen door een bedrijf bediend moeten worden.
Het wordt steeds belangrijker om de innoveren op het gebied van duurzaamheid. Je kan gebruik
maken van schonere producten, alternatieve technologieën en nieuwe businessmodels. Ook kan je
kijken naar het productieproces, waar zou dit efficiënter kunnen werken? Je kan er bijvoorbeeld voor
kiezen om minder producten te gebruiken of juist te recyclen.
Business strategie (porter): kosten excellentie, productdifferentiatie en of focus.
Managers komen vaak in aanraking met trade-offs bij het maken van strategische keuzes. Zo gaan
lage kosten bijvoorbeeld vaak niet samen met een hoge kwaliteit.
Order qualifiers: de dimensies die nodig zijn om een consument het product te laten kopen.
Order winners: de criteria die een product van het ene bedrijf onderscheiden van het andere bedrijf.
Effectiviteit kan je op verschillende manieren meten.
Partial measure: output/ input
Multifactor measure: output / inputs (not all)
Total measure: output / inputs (all)
2
,Weblecture Operations Management and Logistics 2021/2022
Hoorcollege 2 – Chapter 3 & 4
Productontwerp kan worden gezien als een element van productinnovatie (dhr. Kok). Hij geeft hier
kritiek op Jacobs en Chase. Zij verwarren productontwerp met productinnovatie. Het ontwerp is een
bijdrage aan het uiteindelijk op de markt brengen van producten. De productinnovatie is essentieel
om uiteindelijk lange-termijn succes te hebben als bedrijf. Innovatie is een enorme economische
drijfveer en afhankelijk van de industrie waarin het bedrijf zich bevindt.
Als een bedrijf de focus heeft op iets anders dan ontwerp en productie kiezen ze vaak voor
outsourcing.
Een kerncompetentie heeft vier (!) karakteristieken:
1. Waardevol
2. Zeldzaam
3. Moeilijk te imiteren
4. Lastig te vervangen
Je kiest ervoor om de dingen te outsourcen waar je niet goed in bent, wat dus geen
kerncompetenties van het bedrijf zijn.
Een aanbieder wordt vaak een contract manufacturer genoemd. Het is een organisatie die een
product maakt, maar ook de materialen hiervoor inkoopt voor het product.
System architect: een bedrijf outsourcet een deel van de activiteiten, maar doet ook veel zelf. Het
bedrijf heeft dus het hele systeem zelf ontworpen, maar is niet overal even betrokken (voorbeeld
ASML).
Productontwikkeling vanuit een ‘manufactering (OSCM) perspective’
Phase 0: Planning
Phase 1: Concept ontwikkeling
Phase 2: System-level design
Phase 3: Design detail
Phase 4: Testing and refinement
Phase 5: Production ramp-up (opschalen productie)
Dit is een technische manier van kijken naar de productontwikkeling.
Productontwikkeling vanuit een innovatie management perspectief (Stage-gate model).
1. Idee generatie
2. Concept
3. Businesscase: marketing, technisch, financieel, productie en teamdocumenten.
4. Development
5. Market testing
6. Commercialisation
Dit perspectief betrekt veel meer verschillende onderdelen van het bedrijf bij de
productontwikkeling. Het technische verhaal wordt uitgebreid met meerdere vakgebieden vanuit het
management.
Market-pull product: een klant komt naar de organisatie en vraagt naar een product. Op basis
daarvan start de productontwikkeling.
Market-push product: het bedrijf start zelf met de ontwikkeling van nieuwe technologieën en
producten.
3
, Weblecture Operations Management and Logistics 2021/2022
Hoe kan je de technische specificaties van een product kunnen matchen aan de vereisten die een
klant heeft? Je kan hiervoor gebruik maken van QFD
(Quality Function Deployment)/House of Quality.
Value Analysis: je hebt al ervaring met produceren. Je kijkt waar je kosten kan verminderen, zonder
de functionaliteit aan te passen.
Value Engineering: in het begin van het proces ga je kijken waar je hoge kosten kan vermijden.
Modulaire producten: kunnen worden opgedeeld in verschillende onderdelen.
1. Beweegt het onderdeel in vergelijking met andere onderdelen?
2. Moet het onderdeel geïsoleerd worden van anderen?
3. Moet het onderdeel apart gehouden worden door bijvoorbeeld recycling of reparatie?
Non-modulaire producten: is slechts een onderdeel.
DMFA -tool: tool dat niet alleen kijkt naar het maken van de componenten, maar ook de ‘assembly’
hiervan. Je zal iets zo moeten ontwerpen dat het ook makkelijk samen te voegen is.
Services zijn erg heterogeen. Dit omdat ze moeilijk op te slaan zijn, werknemers/klanten betrekken
en te standaardiseren zijn. Het kan helpen om bijvoorbeeld werknemers dezelfde skills te laten
bevatten. Ook helpt het om de service uit zo weinig mogelijk stappen te laten bestaan en
contactmomenten met de klant te vermeiden. Dit alles maakt standaardiseren makkelijker.
Hoe meten we performance? Door te kijken naar time to market, productivity en quality. Time to
market laat zien hoeveel tijd het kost om een nieuw product op de markt te brengen. Productivity
laat bijvoorbeeld het aantal uur, de materiaalkosten of de werknemerskosten zien. Als laatste is de
kwaliteit de betrouwbaarheid van een product in gebruik. Ook wordt de kwaliteit gemeten door
uitkomen van verwachtingen van de klant.
Een project is een serie van gerelateerde jobs, die samen tot een output komen en een bepaalde
periode van tijd in beslag nemen. Er zijn verschillende type projecten:
1. Breakthrough projects: geheel nieuw product
2. Platform projects: additioneel tot een bestaande productfamilie
3. Deriative projects: versterking van een bestaand product
Projectstructuren
Pure project: een team werkt fulltime aan een project.
Functional project: verantwoordelijkheid ligt bij een functioneel gebied van het bedrijf.
Werknemers werken vaak parttime aan het project.
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller anne-fleurwismans. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.98. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now
Recently viewed by you
