Summary

Samenvatting Complete Voedingskundige Analyse van Calcium

0 purchase

Course
Voedingsleer

Institution
Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)

Voedingskundige analyse van Calcium - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort ...

[Show more]

Preview 1 out of 4 pages

View example

Uploaded on January 9, 2022
Number of pages 4
Written in 2021/2022
Type Summary

calcium
vitamine d

Institution
Hogeschool Arnhem en Nijmegen (HAN)
Education
Voeding En Dietetiek
Course
Voedingsleer

$7.00

Add to cart

Add to wishlist

100% satisfaction guarantee
Immediately available after payment
Both online and in PDF
No strings attached

Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Calcium
Wat is de functie, waar is het voor? HC Vetopl. Vitamines en Zit in de botten en tanden
Wat is de chemische structuur?
calcium Rollen:
1) Botstructuur  zorgt voor een rigide ‘frame’ dat zorgt
voor stevigheid van het lichaam + aanhechting voor
spieren en pezen.
Calciumzouten vormen kristallen = hydroxyapatiet 
op een matrix van het eiwit collageen.  Mineralisatie
(kristallen worden dichter)  calcium geeft kracht aan
rijpende botten
2) Calcium ‘bank’  gemakkelijke opslagplaats voor
calcium  wanneer er een calcium dal is in het bloed
kan dit makkelijk als bron worden gebruikt om het aan
te vullen.
Calcium in bloed is van levensbelang omdat  lichaamscellen
kunnen calcium in extracellulaire vloeistoffen detecteren en
gebruiken voor processen (bloeddruk reguleren, bloedstolling
reguleren)
 Calcium in intracellulaire vloeistoffen binden zich aan
eiwitten en die eiwitten worden daardoor geactiveerd, die
worden gebruikt voor processen als
- Afscheiding en activering hormonen
- Activering van enzymen
- Samentrekken spieren
- Overdracht zenuwprikkels

Chemische structuur: CaCO3

Hoe wordt deze stof in het lichaam verwerkt? UN Vertering: begint in de maag (zuurgraad in de maag zorgt
 Vertering
 Absorptie
HC Vetopl. Vitamines en ervoor dat calcium oplosbaar blijft)
 Transport calcium Absorptie: in de darm via actief transport (via cholecalciferol) of

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller nadine_aarts. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $7.00. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

69252 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling