Summary
Samenvatting Toegepaste voedingsleer 1: H6 voeding van de adolescent
- Course
- Institution
Samenvatting hoofdstuk 6 voeding van de adolescent Vak: toegepaste voedingsleer 1
[Show more]
Seller
Follow
JolynP
Content preview
H6 adolescent12-18j
Groeispurt en enorme eetlust:
- Meisjes: 10-13jaar (vetontwikkeling),
o Eerste menstruatie: menarche
- Jongens: 13-15,5jaar (meer spierweefsel)
Praktische richtlijnen
- 1,5 l water
- 7-12 sneden brood; 3,5 tot 5 stuks aardappelen (240-350g)
- 300g groenten
- 3 stuks fruit (375g)
- 3 tot 4 glazen melk (450-600 ml), 2 sneden kaas (40 g)
- 75-100 g vlees, vis, eieren en vervangproducten
- 5 g vetstof/ sneetje brood, max 15 g margarine voor de bereiding
Voedingsgedrag
- Slechtste voedingstoestand
o Vetrijke snacks, energierijk snoepgoed
- Vet-, suiker-, zout- en energieopname te groot
- Zeer grote eetlust
- Warme maaltijd onevenwichtig
- Groepsdrang
- Drankgebruik, weinig tijd om te eten, maaltijden overslaan vooral ontbijt
- Ontbijt te rijk aan suikers, te arm aan eiwitten
- Eetstoornissen kunnen ontwikkelen
o Anorexia nervosa (14-20j)
o Boulimia (16-25j)
- Risico ondervoeding of overvoeding
- Belangstelling alternatieven (eigen levensstijl, los van ouders)
Mineralen en spoorelementen
- Calcium: opbouw botweefsel, stevigheid (fosfor), betere bescherming tegen verlies
o Gebruik van frisdrank bemoeilijkt opname, ongunstige calcium-
fosforverhouding, minder dan 0,5 vermijden
o Meisjes die intensief aan sport doen hebben een gereduceerde
beendermassa, strenge vermageringsdiëten zoals anorexia nervosa risico op
osteoporose
- Ijzer: aanmaak myoglobine in nieuw spierweefsel, bloedverlies bij meisjes
- Jodium: schildklierhormoon
o Te kort: schildklier uitzetten = krop, struma of goître
o Gebrek aan energie, vermoeidheid, lusteloosheid, kouwelijkheid en klachten
over constipatie
o Tijdens zwangerschap: aanleiding tot dwerggroei en mentale retardatie,
ernstig te kort: spontane abortus
o Aanwezig in bakkerszout en zeeproducten
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller JolynP. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now