Summary
Samenvatting Toegepaste voedingsleer 1: H5 Voeding van de schoolgaande jeugd
- Course
- Institution
Samenvatting hoofdstuk 5 voeding van de schoolgaande jeugd Vak: Toegepaste voedingsleer 1
[Show more]
Seller
Follow
JolynP
Content preview
H5 Schoolgaande jeugd6-12j
Groeispurt:
- Meisjes: 10-13jaar
- Jongens: 13-15,5jaar
Energie: in verhoudingsgewijs meer energie nodig door activiteit, energieverdeling te
vergelijken met volwassenen
- Adiposity rebound: tussen de leeftijd van 5 en 7 waar er een BMI-stijging plaatsvindt
door minder actief worden en slechte voedingsgewoonten
Bouwstoffen voor ontwikkeling en groei
- Eiwitten en calcium
o Voor 20j wordt 90% van botmassa gevormd
o Melk: calcium, vit B2, vit A
- Ijzer:
o Aanmaak hemoglobine voor de groeispurt
o Menstruatie van meisjes
Praktische richtlijnen:
- 1,5 l water
- 5-9 sneden brood; 3 tot 4 stuks aardappelen (210-280 g)
- 250-300 g groenten
- 2-3 stuks gruit (250-375 g)
- 3 glazen melk (450 ml), 1 tot 2 sneden kaas (20-40 g)
- 75-100 g vlees, vis, eieren en vervangproducten
- 5g vetstof/sneetje brood, max 15 g margarine voor bereiding
- Belangrijk: maaltijden niet te volumineus, maag is klein
- Behoefte aan essentiële voedingsstoffen groot
- Naast 3 hoofdmaaltijden, tussendoortjes als aanvullende energiebron
- Suikerrijke tussenmaaltijden bevorderd ontstaan van overgewicht en carriërs
- Waardevolle producten: (kwalitatieve voeding: veel essentiele voedingsstoffen)
o Melk of melkproducten
o Fruit
o Bruine boterham
o Droge koek
- Voldoende variatie
- Voldoende vocht
- Volop zetmeel- en vezelrijke producten
- Regelmatig ontbijten en rustig eten
- Matig gebruik van zout en vet
- Beperk snoep en suiker
Ouders: betrekken bij gezondheidsopvoeding, kind leren koken adhv kinderboeken
School: “gezonde dranken” en evenwichtige maaltijden (meestal weinig aandacht aan
interieur)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller JolynP. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.22. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now