Summary
Samenvatting Toegepaste voedingsleer 1: H4 voeding van peuter en kleuter
- Course
- Institution
Samenvatting hoofdstuk 4 voeding van peuter en kleuter Vak: toegepaste voedingsleer 1
[Show more]
Seller
Follow
JolynP
Content preview
H4 voeding van peuter en kleuterPeuter: 1-3j
Kleuter: 3-6j
Vanaf 1 jaar mee-eten met volwassenen
Vanaf 18 maanden in staat om alleen te eten
Energie: lichte stijging door groei in eerste levenshalfjaar en daarna lichamelijke beweging
Eiwit: geleidelijke daling van 1,14 tot 0,89 g/kg LG/dag door afnemende groeisnelheid,
behoefte staat in voor onderhouden groei van weefsels
- Veganistische voeding ontraden (tekort aan calcium en B-vitamines)
- Overmatig gebruik van eiwitten kan leiden tot obesitas
- Eiwitten stimuleren insulineproductie: verhoogde lipogenese, glycogenese en
verhoogd hongergevoel
Vetten: hoger dan volwassenen, hun maagje is klein en energiebehoefte groot, groei,
hersenontwikkeling en celstofwisseling
- Strenge vetbeperking is afgeraden (tekort aan essentiële vetzuren zoals linolzuur en
alfa-linoleenzuur, ook DHA en AA)
Vezels: vanaf 2jaar leeftijd + 5g vezels/dag, preventie overgewicht en verlagen
cholesterolgehalte
Water: behoefte per kg LG is hoger dan volwassenen, 1-1,5 liter vocht, hun lever is nog niet
helemaal ontwikkeld, drinken voor en tijdens maaltijd remt eetlust
Vitamines en mineralen:
- Calcium: groei skelet
- Vitamine D: opname calcium in darm, vastleggen van calcium en fosfaat uit voeding,
verhoogd: suppletie in opvolgmelk en groeimelk
- Ijzer: bloedvorming, ijzerdeficiëntie leidt tot mentale achterstand en prikkelbaarheid
Melkproducten:
1. Zuigelingen: bortvoeding of aangepaste flesvoeding
2. Tot 3 jaar: groeimelk
3. 3-4 jaar: volle melk
4. Vanaf 4: halfvolle melk (uitz; individuele situaties)
Snoep: vit B1-voorziening in gevaar, prikkelbaar en lusteloos
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller JolynP. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.22. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now