Ingestie = inname van voedsel en vocht
Mechanische bewerking van voedsel door tong, gebit en nadien door
knedende en mengende bewegingen van maag en darmen (peristaltiek =
mechanische bewegingen waardoor voedsel wordt vooruit gestuwd)
Vertering = chemische afbraak van voedsel tot kleine organische stoffen
die daardoor door wanden van spijsverteringsstelsel kunnen worden
opgenomen
Opname = verplaatsing van kleine stoffen door wand van
spijsverteringsstelsel naar interstitiële vloeistof en naar bloedvaten
Secretie van water, zuren en enzymen in functie van de vertering
Uitscheiding van afvalstoffen onder de vorm van ontlasting (faeces) via
defaecatie
Structuur en functie van onderdelen van maagdarmkanaal: mond,
pharynx, oesophagus, maag, dunne darm en dikke darm
Mond en pharynx: structuur
Functies:
Smaak en tasten door tong (tast-, temperatuur- en smaakzintuigen)
Kauwen = mechanische verwerking van voedsel door gebit, tong en
oppervlakken van gehemelte
Bevochtigen van voedsel met slijm en speeksel (speekselklieren)
Vertering start (koolhydraten)
Slikken
SPEEKSELKLIEREN
, 1 tot 1,5 liter speeksel per dag
Bestaat uit: water (99,4%), slijmstoffen en verschillende ionen, enzymen,
antistoffen...
Speekselproductie geregeld door autonoom zenuwstelsel (stimulatie
parasympathisch deel 'rest and digest': verhoogde speekselproductie)
Functies: bevochtigen voedsel, schoonmaken mond, smaak (door
chemische stoffen die smaakknopjes stimuleren), afweer door antistoffen,
vertering van koolhydraten (enzym amylase: breekt zetmeel af tot
kleinere moleculen)
Histologische organisatie maagdarmkanaal
4 lagen:
▪Mucosa: binnenbekleding: slijmvlies
▪Submucosa: los bindweefsel; hier lopen bloedvaten en lymfevaten en
zenuwen
▪Muscularis externa: 2 lagen: lengtespieren en circulaire spieren
▪Serosa (buitenlaag)
Peristaltiek en segmentatiebewegingen in maagdarmkanaal
Muscularis externa
o Lengte spieren
o Circulaire spieren
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller AnastasiaPopelier. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.51. You're not tied to anything after your purchase.