Summary
Dieetvoeding samenvatting
- Course
- Institution
Een duidelijke samenvatting van het vak dieetvoeding. Dit vak heb ik gehad in mijn 3e jaar van de opleiding.
[Show more]
Seller
Followkimdeleeuw1
Content preview
Dieetvoeding samenvattingH1 voedingsstoffen
Voor hoeveel procent bestaat een kat of hond uit water?
Bij de geboorte voor 75% en volwassen leeftijd voor 60%.
Voor hoeveel procent bestaan de volgende onderdelen uit water?
Lichaamsvetten: 15%
Skelet: 10%
Spieren: 75%
Bloed: 83%
Wat is de dagelijkse vochtbehoefte van een kat en hond?
33-60 ml per kilogram
Waardoor kan de vochtbehoefte toenemen?
Hogere omgevingstemperatuur, activiteit, dracht of lactatie en bepaalde
ziektebeelden.
Functie van water?
- Voedingsstoffen en afvalstoffen transporteren door lichaam.
- Reguleren van de lichaamstemperatuur
- Spijsvertering
- Voorziet gewrichten, interne oor en ogen van vocht.
Wat gebeurt er bij een overmaat aan water?
Maagdarmproblemen en verandering van waterbalans in lichaam waarbij
oedemen ontstaan.
Proteïnen?
Eiwitten.
Waaruit zijn eiwitten opgebouwd?
Aminozuren.
Essentiële aminozuren:
Hond: arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine,
threonine, tryptofaan, valine
Kat: plus taurine
Functies van eiwitten:
- Worden als bouwstenen gebruikt voor opbouw en herstel van vele
weefsels.
- Eiwitten zijn nodig om bepaalde moleculen te transporteren en om giftige
stoffen af te voeren
, - Hormonen zijn ook eiwitten waarmee signalen van het ene orgaan naar
het andere orgaan worden verstuurd.
- Eiwitten versnellen e verbranding en opbouw van stoffen in het lichaam.
- Voor de afweer. Antilichamen zijn eiwitten en vormen een belangrijke
schakel bij de bestrijding van virussen en bacteriën.
- Vervullen een belangrijke rol bij de waterhuishouding. Dankzij de eiwitten
in het bloed wordt weefselvocht teruggehaald naar het bloed. De eiwitten
hebben daarom een belangrijke functie bij behoud van de osmotische
druk.
- En als laatste leveren eiwitten ook nog energie voor bijvoorbeeld
beweging en behoud van lichaamstemperatuur.
Waardoor wordt de voedingswaarde beïnvloed?
De verteerbaarheid en de biologische waarde.
Verteerbaarheid eiwit?
Geeft aan hoeveel procent van het eiwit in de dunnen darm wordt afgebroken en
opgenomen in het bloed.
Biologische waarde eiwit?
Geeft aan hoe efficiënt lichaamsweefsel kan worden opgebouwd uit de
opgenomen eiwitten uit de voeding.
Gevolgen bij tekort aan eiwit?
Groeiachterstand, verlies spierweefsel, bloedarmoede, stofwisselingsstoornissen,
lagere weerstand en een slechte conditie leiden.
Hoe worden de kleinste suikers genoemd?
Monosacchariden (glucose, fructose en galactose).
Andere naam tweevoudige suikers?
Disacchariden (sucrose en lactose).
Andere naam meervoudige suikers?
Polysacchariden (zetmeel en voedingsvezels).
Niet-oplosbare vezels?
Verhogen door binding van water het volume van de maaginhoud en versnellen
de doorgang van het verteringsstelsel.
Oplosbare vezels?
Houden water vast waardoor galvorming ontstaat.
Fermenteerbare vezels?
Worden door de bacteriën in de dikke darm gefermenteerd. Hierbij worden
vluchtige vetzuren gevormd die als brandstof dienen voor de cellen van de dikke
darm.
,Niet-fermenteerbare vezels?
Worden heel langzaam of niet verder afgebroken door bacteriën in het
maagdarmkanaal van de kat en hond.
De functies van de verschillende koolhydraten zijn:
- Leveren van snelle energie en glucose
- Bevorderen van de darmpassage
- Vergroten van het volume van de ontlasting
- Brandstof voor de darmcellen van de dikke darm
- Bevorderen van een gezonde darmflora
- Vertragen van de opname van glucose door darmwand
- Bevorderen van een verzadigd gevoel
Lipiden?
Vetten.
Hoofdbestanddelen vetten?
Vetzuren en glycerol, die vormen samen triglyceriden.
Onverzadigde vetten?
Bevatten naast eventuele verzadigde vetzuren, ook onverzadigde vetzuren. Ze
bevatten minimaal één dubbele binding tussen twee koolstofatomen.
Verzadigde vetten?
Bevatten uitsluitend verzadigde vetzuren. Deze bevatten dus geen dubbele
bindingen.
Welke vetzuren zijn voor alle zoogdieren essentieel?
Alfa-linoleenzuur (ALA) en linolzuur.
Welk vetzuur is essentieel voor de kat?
Arachindonzuur.
De functies van vetten zijn:
- De belangrijkste functie van vetten is het leveren van energie: 1 gram vet
levert 9 kilocalorieën aan energie ten opzichte van 4 kilocalorieën aan energie
geleverd door 1 gram eiwit en 1 gram koolhydraten.
- Vetten zijn de leveranciers van de essentiële meervoudig onverzadigde
vetzuren. Deze vetzuren zijn onder andere nodig voor de vorming van
celmembranen, hormonen en ze spelen een rol bij de stofwisseling.
- Vetten zorgen voor een goede opname van de vetoplosbare vitaminen A, D, E,
en K. - Vet verhoogt de smaak van het voer.
- Vetten dragen bij aan de warmte-isolatie van het lichaam
Tekort vetten?
Kan de groei belemmeren en voortplantingsproblemen veroorzaken.
, Vetoplosbare vitaminen?
Vitaminen A, D, E, en K.
Wateroplosbare vitaminen?
B en C.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kimdeleeuw1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.85. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67096 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now