Other
tentamenopdracht
- Course
- Institution
paper
[Show more]
Seller
Follow
carmenklein14
Reviews received
Content preview
21-4-2020Integrale Beroepsopdracht
Naam: Carmen Klein
Studentnummer: 994961393
Opleiding: HBO bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingsnummer: 9266
Module: 6676 Integrale beroepsopdracht
Plaatst: Zeist
E-mailadres: carmenklein14@gmail.com
,Voorwoord
In dit verslag staan de ouderen (65 jaar en ouder) centraal. Er wordt in dit onderzoek ingegaan
op het voedingspatroon van ouderen en de meest voorkomende voedingsproblematieken.
Daarnaast wordt er gekeken naar de gevaren, denk hierbij aan slijtage van de botten en
verminderde spiermassa, waar ouderen mee te maken krijgen met het ouder worden en of
deze gevaren voorkomen kunnen worden.
Er wordt gekeken naar verschillende wetenschappelijke artikelen en de conclusies hiervan,
het onderzoek onder ouderen en om als diëtist ouderen te helpen om zo gezond mogelijk te
blijven en te gaan eten.
Vervolgens wordt er bij verschillende ouderen een kleinschalig onderzoek uitgevoerd. Om de
overeenkomst tussen de wetenschappelijke artikelen en de praktijk te vergelijken.
Het verslag wordt afgesloten met een voorbeeldmenu van hoe de gemiddelde ouderen op een
gezonde, gevarieerde en lekkere manier uit de gevarenzone blijven. Ook worden hier handige
praktische tips bij gegeven die ouderen zelfstandig kunnen gebruiken om hun leven gezond te
maken of te behouden.
1
, Inhoudsopgave
Voorwoord..................................................................................................................................1
Inhoudsopgave............................................................................................................................2
Literatuuronderzoek....................................................................................................................3
1.1 Voedingsgedrag bij ouderen.................................................................................................3
1.2 Voedingsproblematiek..........................................................................................................3
1.3 Conclusie...............................................................................................................................4
Verandering en relatie met voedingsbehoefte.............................................................................5
2.1 Zintuigen waarneming (anatomische)...................................................................................5
2.2 Functie spijsverteringskanaal (fysiologische).......................................................................5
2.3 Lichaamssamenstelling (metabole).......................................................................................6
Onderzoek verantwoording.........................................................................................................7
3.1 Vragenlijst.............................................................................................................................7
3.2 Onderzoek.............................................................................................................................7
Resultaten onderzoek..................................................................................................................8
4.1 Resultaten onderzoek............................................................................................................8
4.2 Conclusie onderzoek.............................................................................................................9
Voorbeeld dagmenu en uitvoeringstips.....................................................................................10
5.1 Voorbeelden dagmenu voor ouderen..................................................................................10
5.2 Praktische uitvoeringstips...................................................................................................11
Literatuurlijst.............................................................................................................................12
Bijlage 1....................................................................................................................................13
Bijlage 2....................................................................................................................................14
Bijlage 3....................................................................................................................................15
Bijlage 4....................................................................................................................................16
Bijlage 5....................................................................................................................................17
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller carmenklein14. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.26. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
75759 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now