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Tema 3: membranas
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Apuntes realizados a partir de las clases magistrales y presentaciones de clase.
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Biologia cel·lularTEMA 3 – MEMBRANA PLASMÀTICA (COMPOSICIÓ I ESTRUCTURA)
3.1. Estructures de membranes cel·lulars
Una membrana es una bicapa lipídica porque está formada por dos capas con proteínas que mantienen la
estructura. La cara extracelular está formada por oligosacáridos.
Los lípidos que forman la membrana son moléculas anfipáticas, es decir, tiene doble comportamiento:
hidrofílico (cabeza polar hacia fuera) e hidrofóbico ( cola apolar de los ácidos grasos hacia dentro).
Las proteínas también son anfipáticas y tienen una parte glucídica a la cual están unidas covalentemente
(proteoglucanos) orientada hacia el exterior.
Los glúcidos que forman la membrana son moléculas unidas a proteínas, denominadas glucoproteínas.
ASIMETRIA DE MEMBRANA : La composición de las dos monocapas (interna y externa) es diferente y
con funciones diferentes:
-Més gran que 0 monocapa interna o citosòlica
-Més petita que 0 monocapa externa o exoplàsmica
3.2. Composició de les membranes cel·lulars
Las membranas celulares están formadas por lípidos, glúcidos y proteínas. Encontramos más proporción
de proteínas que de lípidos (NO inertes).
La composició indica si la membrana tiene mucha o poca actividad (com més proteïnes, més activitat
biològica).
, 3.2.1. Lípids
Los más abundantes en la membrana son los fosfolípidos, los esteroides (colesterol) y los glucolípidos,
aunque varía su composición según la membrana.
FOSFOLÍPIDS: Siempre están dispuestos de la misma manera y se distinguen dos tipos:
Fosfolípid = alcohol (glicerol / esfingosina) + AG + àcid ortofosfòric (H3PO4) + aminoderivats
a) Fosfoglicèrids: Son aquellos lípidos que tienen una molécula de glicerol (tiene tres carbonos, de
los cuales, dos se unen a dos ácidos grasos y otro se une a una molécula a través de la unión con un
grupo fosfato). El que distingue los diferentes tipos de fosfoglicéridos es su aminoderivado (grupo
que tienen en la cabeza polar). Son componentes estructurales de las membranas celulares.
Fosfoglicèrid = àcid fosfatídic (glicerol + 2AG + PO4-3) + aminoderivat
-4 tipos diferentes de aminoderivados: colina (fosfatidilcolina), serina(fosfatdilserina),
etanolamina (fosfadiletanolamina) y inositol (fosfatidilinositol).
- Etalonamina (cónica)< colina (cilíndrica) se adapta sin problemas en giros bruscos.
b)Esfingolípids: Son la base de los glicolípios, NO tienen glicerol y se sintetizan en en retículo
endoplasmático. Su base es la esfingosina que está unida a un ácido graso (forman la ceramida),
sobre la cual se une el grupo fosfato. La más importante es la esfingomielina (en las vainas de
mielina).
Esfingolípid = ceramida (esfingosina + 1AG) + grup fosfat (PO4-3) + aminoderivat
ESTEROIDES:Son lípidos insaponificables que presentan un anillo esterà/gona. El más importante es el
colesterol que se encuentra en las membranas de células animales ( tiene una cola hidrocarbonada y
unos anillos con grupo –OH hidrofílico que hace que se oriente hacia el exterior de la bicapa)
normalmente hay más cantidad en el lugar donde haya más problemas. Es capaz de modificar la
disposición y la posición de otros lípidos de la membrana porque dan estabilidad mecànica (regula la
fluidez) y hace que la membrana se adapte.
-En las membranas, la molécula se orienta paralela a las cadenas de los ácidos grasos de los
fosfolípidos y el grupo hidroxilo interacciona con la cabeza polar de los fosfolípidos que lo envuelven.
-El colesterol se distribuye en las dos capas de la membrana y en la misma proporción y, al lado de
los esfingolípos, estructura las bases de membrana (pequeños dominios heterogénicos muy
dinámicos ricos en esfingolípidos y esteroides que compartimentan los procesos celulares).
GLICOLÍPIDS:Son derivados de los esfingolípidos y tienen un glúcido unido a una esfingosina y hay un
ácido graso. Se sitúan en la cara externa de la membrana celular formando el glicocalix. Son
marcadores biológicos y receptores de moléculas externas. En función del azúcar que tengan, podemos
distinguir entre:
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