Samenvatting Entrepreneurship in Tourism and Hospitality (Tourism Entrepreneurship 3)
2 views 0 purchase
Course
Tourism Experience 3
Institution
EuroCollege Hogeschool Rotterdam (EuroColleg)
Book
Entrepreneurship in Hospitality and Tourism
In deze samenvatting worden de beginselen en de essentie van het ondernemerschap in het toerisme en de gastvrijheidbranche uitgelegd. Alle hoofdstukken in dit boek worden kort en bondig verwoord, waarbij Engelse termen naar het Nederlands zijn verwoord om de lezer het boek te laten begrijpen.
Hoofdstuk 1 Entrepreneurial Traits
Personality is uitstraling
Trait is karaktereigenschap
Belangrijkste doelgroepen zijn zakelijk toerisme en de leisure/recreatie.
Conceptuele benadering om ondernemers te begrijpen:
1. ‘Great-person’ benadering- de ondernemer wordt gezien als een speciaal iemand.
2. Motivatie- Waarom doe je wat je doet?
3. Socio-culturele-demografische profielen- ingaan op de sociale en demografische
achtergrond van de ondernemer.
4. Ondernemerstypes-
5. ‘Trait’ approach- karaktereigenschappen; onderzoekt de aard en rol van
persoonlijkheidskenmerken. Het is bedoeld om psychologische kenmerken van
ondernemers te meten om het begrip te vergroten.
6. Cognitief of leren- het leren om een ondernemer te worden
5 factoren/dimensies van persoonlijkheid (Nicholson, Judge en Leutner)
1. Neurotisch of emotionele stabiliteit-geassocieerd met de conditionering van
negatieve gebeurtenissen in het leven.
2. Extraversie- uiting van gezelligheid en uitgaande, sociale oriëntatie, met inbegrip van
een dominante, ambitieuze en assertieve persoonlijkheid; geassocieerd met actief
gedrag en gebrek aan introspectie.
3. Bewust zijn van het eigen kunnen- manifesteren in prestatiegerichtheid,
betrouwbaarheid, volharding, zelfbeheersing en een behoefte aan orde.
4. Open staan voor ervaringen- persoonlijkheidstype, dat zich manifesteert in
prestatiegerichtheid, betrouwbaarheid, permanentie, zelfbeheersing, autonomie en
intellectuele oriëntatie.
5. Aangename verzorgde persoonlijkheid- een verzorgende persoonlijkheid, waar
vertrouwen, zorgzaamheid, coöperatief zijn dominante eigenschappen.
Kritiek op ondernemerseigenschappen
De volgende vertegenwoordigen enkele van de terugkerende problemen die in de
literatuur zijn tegengekomen
1. Er is een link tussen karaktereigenschappen en gedrag
2. Sociaal demografische variabelen
3. Sommigen van de methoden die worden gebruikt om ondernemers te
identificeren en toe te passen, hebben veel kritiek gekregen, niet noodzakelijk
vanwege een methodologisch defect, maar eerder bij het toeschrijven van hun
bevindingen aan ondernemersgedrag
4. De enorme hoeveelheid empirische studies heeft vaak tegenstrijdige
resultaten opgeleverd in termen van het relatieve belang van specifieke
eigenschappen
, ANNE DE KONING TM2019
5. De veronderstelling dat ondernemersgedrag eerder een functie van
persoonlijkheid is dan een reactie op ecologische, culturele en politieke
factoren waarbinnen een bedrijf werkt, mag niet onomstreden zijn
6. Burns betoogt dat het toekennen van persoonlijkheidskenmerken aan
klassieke ondernemers moet worden onderscheiden van degenen die wellicht
ondernemerskenmerken hebben, maar wiens doelen hen meer in het
eigenaar-manager kamp plaatsen, zoals levensstijlondernemers
7. De rol van onderwijs en opleiding bij het beïnvloeden van de
ondernemersintentie moet niet worden onderschat, bijvoorbeeld bij het
opbouwen van vertrouwen en competenties.
Eigenschap is van die persoon
Socio-demografische vaardigheden
Management zit niet in de persoonlijkheid, het is aangeleerd.
Kernthema’s in ondernemers karaktereigenschappen
Nodig voor het Behoefte aan Geloof in jezelf Durf risico te nemen Locus of control
bereiken apartheid
ontsnappen verlangen naar geloven risicopercepti geloof in
ongunstig onafhankelijkhe in eigen e gekoppeld het
omstandighed id oordeel aan visie op beheersen
en uit de eigen baas zijn bij het zakelijk van het
kindertijd beslissingen beoordele potentieel eigen lot en
onzekerheid nemen n van opportunisme de
afwijzing van creëer je eigen zakelijke getemperd omgeving
anderen toekomst kansen met waarin we
auteur ingaan voorzichtighei gedijen in
tegen d, definiëren, plaats van
kritiek, meten en onderworp
afwijzing proberen en te zijn
door risico's te aan de
anderen minimaliseren controle
van externe
krachten of
het lot
Mannelijke ondernemers
eigenwijs en overtuigend
doelgericht
innovatief en idealistisch
hoog zelfvertrouwen
enthousiast en energiek
moet eigen baas zijn
vrouwelijke ondernemers
flexibel en tolerant
doelgericht
creatief en idealistisch
gemiddeld zelfvertrouwen
enthousiast en energiek
vermogen om te gaan met de sociale en economische omgeving
, ANNE DE KONING TM2019
Hoofdstuk 2 Entrepreneurship as a proces
3 perspectieven
1. Functioneel perspectief- de interactie met de omgeving
2. Persoonlijk perspectief- karaktereigenschappen
3. Gedragsprocessen- de invloed op een ondernemer worden
De 3 fases van ondernemen:
1. Opportunity identification = herkenning van de kans
2. Opportunity evaluation = kans bereken. Wat kost het, stellen van doelen. Bijv.
hoelang heb ik nodig om de info te verzamelen. Het genereren van economische
waarden
3. Opportunity explotation = kans verzilveren. Als de kans gedefinieerd is moet er
emotie bij zitten.
Kans indicatoren:
Voorkennis
Het cognitief vermogen van de ondernemer
Het zoeken en vinden van informatie
Is het waard? - emotionele doelen eraan koppelen.
FIGUUR 2.1 Het ondernemersproces
Interne en externe criteria
Het heeft betrekking tot de markt; is er sprake van een groei?
Het stellen van doelen; past de mogelijkheid bij het kerndoel
Emotie; invloed hebben op risicoperceptie en voorkeur
Kans verzilvering; kans op middelen voor economisch voordeel
Hoofdstuk 3 Culture and entrepreneurship
De cultuur van een organisatie heeft invloed op de motivatie:
Verklaring van Hofstede
Effect van culturele dimensie
Universele waarde
Model waar cultuur en ondernemerschap vergeten wordt.
Sociale cultuur: bepaalde regels binnen het bedrijf. Bijv. wat gebeurt er als je te laat komt?
Ondernemerschap: initiatie door verandering van creatie en innovatie, die risico’s met zich
meebrengt.
Denken en doen van de mens wordt bepaald door mentale programmering. Programmering
komt door 2 dingen tot stand:
1. Opvoeding
2. Ervaring in sociale context (sociale omgeving).
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller annecatharinadekoning. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.96. You're not tied to anything after your purchase.
