Dit is een samenvatting van menselijke biologie en celbiologie. Dit vak wordt gegeven in het 1e jaar en 1e semester van voedings- en dieetkunde aan Gasthuisberg (UCLL).
• Bij vet- en oliedruppels kan a
een enkelvoudige fosfolipidenlaag
voorkomen
o Vetzuurstaarten in
apolaire zone
o Polaire hoofdgroepen in contact met de omgevende waterige
oplossing
Elementair biologisch membraan bevat ook proteïnen.
o Integrale en perifere proteïnen
aan de buitenkant van het membraan
Dieper in het membraan en lopen er
eventueel helemaal door
= transmembranair
POL
AP AP
• Binnen in eiwit: apolair
wordt bepaald door aminozuren
• Buiten eiwit: polair
• Eiwit kan van plaats veranderen in membraan → dynamisch
1
,In het midden van het membraan → apolaire vetzuurstaarten waarvan de
toppen iets in elkaar geschoven zijn
• Integrale proteïnen interageren met de apolaire binnenlaag door
hydrofobe interactie van apolaire R groepen van de
samenstellende aminozuren
• Waar ze in contact staan met de polaire hoofdgroepen van de
fosfolipiden bevatten ze polaire R groepen
Elementair biologisch membraan bevat ook cholesterol.
• Cholesterol oefent een belangrijke invloed uit op de vloeibaarheid
• Membraan is dynamisch en zelfsluitend
Elementair biologisch membraan vormt ook chemische barrières.
• grote polaire stoffen kunnen niet rechtstreeks doorheen het apolaire
gedeelte van het membraan
➔ inhoud van de organellen wordt afgescheiden van het
omringende cytosol
➔ membranen zorgen er voor dat de cel een apart compartiment
vormt dat met een dun vetlaagje wordt afgesloten van de
buitenwereld
➔ verwezenlijken van intracellulaire compartimentvorming door
dun vetlaagje
Het plasmamembraan bevat suikerresidu’s.
2
, • suikerresidu’s worden aan het membraan aangevuld met
glycoproteïnen (verbinding tussen suiker en proteïne).
• Laag van koolhydraatketens, specifiek
voor dierlijke cellen = glycocalyx
In bepaalde cellen sterk
ontwikkeld zoals bij de
darmepitheelcellen
een duidelijke laag van koolhydraatketens bij dierlijke cellen
De sterk ontwikkelde glycocalyx van darmepitheelcellen
Voor
contactoppervlak
te te vergroten
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller hannahjoris. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.54. You're not tied to anything after your purchase.
