Essay
Beroepsproduct logistiek concept met cijfer 8!
- Course
- Institution
Beroepsproduct periode 4. Logistiek concept. Beoordeeld met een 8!
[Show more]
2 reviews
By: jobhengeveld • 2 year ago
By: arshsingh75 • 2 year ago
Seller
Follow
669008
Reviews received
Content preview
Bierbrouwerij HICKHoe kan HICK het logistieke proces verbeteren en binnen 5 jaar
20% reductie van de CO2-uitstoot realiseren m.b.t de
goederenstroom richting de Griekse markt?
Zahra Almousawi, 670785
Gabriel Loza, 670948
Ellen Stalenberg, 669008
Fatima Azzafzafi, 671965
Daan de Jonge, 672510
1E
Juni ’21
Jan Koghee
, Bierbrouwerij HICK
Hoe kan HICK het logistieke proces verbeteren en binnen 5 jaar
20% reductie van de CO2-uitstoot realiseren m.b.t de
goederenstroom richting de Griekse markt?
Zahra Almousawi, 670785
Gabriel Loza, 670948
Ellen Stalenberg, 669008
Fatima Azzafzafi, 671965
Daan de Jonge, 672510
Business Studies, klas 1E
Hogeschool Inholland, Diemen
Jan Koghee
Juni ’21
Versie 1
2
,Voorwoord
Beste lezer,
Hierbij presenteren wij ons logistiek concept voor de HICK bierbrouwerij. De bierbrouwerij,
gevestigd in Oosterhout, is de tweede grootste bierbrouwerij van Nederland. Het bedrijf
exporteert bier naar o.a. Griekenland. De hoofdvraag van dit onderzoek luidt: “Hoe kan HICK
het logistieke proces verbeteren en binnen 5 jaar 20% reductie van de CO 2-uitstoot
realiseren m.b.t de goederenstroom richting de Griekse markt?” Door middel van
deskresearch hebben wij informatie verzameld over de supply chain van bier naar
Griekenland. Hiermee kunnen wij antwoord geven op de hoofdvraag.
In opdracht van Hogeschool Inholland Diemen hebben wij vanaf mei tot en met juni met veel
plezier aan dit onderzoek gewerkt. Wij willen Jan Koghee en Esther van Geffen bedanken
voor hun begeleiding tijdens dit onderzoek.
Wij wensen u veel leesplezier toe.
Daan, Zahra, Ellen, Fatima en Gabriel
Diemen, juni ’21
3
, Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1: Inleiding.................................................................................................................................... 5
Hoofdstuk 2: Probleemanalyse...................................................................................................................... 6
2.1 De huidige situatie..........................................................................................................................................6
2.1.1 Huidige voorraadanalyse DC Athene......................................................................................................6
2.1.2 Huidige transportanalyse........................................................................................................................9
2.1.3 Huidige ketensamenwerking................................................................................................................11
Hoofdstuk 3: Methodologie......................................................................................................................... 12
Hoofdstuk 4: Deelvraag 1 - Wat zegt de theorie over voorraadbeheer?.........................................................14
4.1 Het begrip voorraadbeheer..........................................................................................................................14
4.2 Soorten voorraadbeheer..............................................................................................................................15
4.3 Kritische succesfactoren voorraadbeheer....................................................................................................16
Hoofdstuk 5: Deelvraag 2 - Wat voor rol speelt transport in de CO2-reductie?...............................................18
5.1 CO2...............................................................................................................................................................18
5.2 CO2 uitstoot bij wegvervoer.........................................................................................................................18
5.2.1 Maatregelen wegvervoer.....................................................................................................................18
5.3 CO2 uitstoot in de scheepvaart....................................................................................................................21
5.3.1 Maatregelen scheepvaart.....................................................................................................................21
Hoofdstuk 6: Deelvraag 3 - Hoe kunnen voorraden in het distributiecentrum in Athene beter afgestemd
worden op de marktvraag?.......................................................................................................................... 23
6.1 Marktvraag..................................................................................................................................................23
6.2 Geschikte vormen van voorraadbeheer voor HICK......................................................................................23
6.3 Conclusie.......................................................................................................................................................24
Hoofdstuk 7: Deelvraag 4 - Hoe kan de CO2-uitstoot verminderd worden tijdens het transport naar Athene?26
7.1 Alternatieven voor transport........................................................................................................................26
7.2 Conclusie.......................................................................................................................................................28
Hoofdstuk 8: Deelvraag 5 - Welke informatie is er nodig om de partijen in de keten te informeren?..............30
Hoofdstuk 9: Conclusie................................................................................................................................. 31
Hoofdstuk 10: Aanbevelingen...................................................................................................................... 32
Bibliografie.................................................................................................................................................. 33
Bijlagen....................................................................................................................................................... 33
Bijlage 1: planning..............................................................................................................................................33
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller 669008. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.90. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53340 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now