Case
INM - Inkoop en Supply Chain Management verslag
- Course
- Institution
Dit document bevat mijn verslag voor INM over Starbucks.
[Show more]
1 review
By: jordifreudenberg • 1 year ago
Seller
Follow
annaborggreven
Reviews received
Content preview
Inkoop en supply chain managementAnna Borggreven, HEM2
Starbucks
1
Anna Borggreven INM
,Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1. Inleiding organisatie.................................................................................................................. 3
Hoofdstuk 2. Inkoopproces............................................................................................................................ 4
Hoofdstuk 3. Inkoop inrichting....................................................................................................................... 6
Hoofdstuk 4. Organisatie van inkoop.............................................................................................................. 7
Hoofdstuk 5. Inkoopanalyse en -strategie...................................................................................................... 8
Hoofdstuk 6. Inkooptraject en implementatie..............................................................................................10
Lesweek 8. Contractbeheer en leveranciersmanagement.............................................................................14
Lesweek 9. Risico- en stakeholdermanagement............................................................................................ 15
Lesweek 10. Duurzaamheid, integriteit en ethiek.........................................................................................20
Literatuurlijst............................................................................................................................................... 21
2
Anna Borggreven INM
, Hoofdstuk 1. Inleiding organisatie
In dit hoofdstuk wordt er een kleine beschrijving gegeven over het gekozen bedrijf. Daarnaast worden
er vier belangrijke goederen van het gekozen bedrijf uitgekozen.
Het bedrijf Starbucks is een internationale koffieketen. Het bedrijf komt oorspronkelijk uit de Verenigde
Staten, Washington en is opgericht op 31 maart 1971 om precies te zijn. Momenteel zijn er 15.000
vestigingen van Starbucks verdeeld over 50 landen (Starbucks, 2021).
Zoals in de vorige alinea al duidelijk werd, verkoopt Starbucks dus vooral koffie en daar zijn ze ook
bekend om geworden. Naast allerlei verschillende soorten koffies zijn ze ook andere dranken en
hapjes erbij gaan verkopen.
Voor de koffie die Starbucks ontwikkeld hebben ze natuurlijk koffiebonen nodig. Deze halen ze bij
boeren die koffiebonen produceren (Starbucks, 2021).
De jaar omzet van Starbucks was in 2018 € 36,9 miljoen.
Voor de productie van een Starbucks latte koopt het bedrijf onder andere de vier volgende goederen
in:
1. Melk
2. Koffiebonen
3. Karamel saus
4. Suiker
Afbeelding 1: “Starbucks”
(RetailNews, 2016, p. 1).
3
Anna Borggreven INM
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller annaborggreven. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.48. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67096 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now