Other
Receptenleer en sensoriek
- Course
- Institution
- Book
Geeft een goed beeld of je op de goede weg bent met je opdracht.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Followtitiahol
Reviews received
Content preview
Receptenleer en sensoriekAuteur: Titia Hol
Datum: April 2022
Plaats: Zwolle
Kader: Voeding & Diëtetiek
6688 Receptenleer & Sensoriek
, Voorblad paper
Studentnummer: 995215633
Naam: Titia Hol
Naam opleiding: Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6688
Modulenaam: Receptenleer & Sensoriek
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1
Herkansing?: ja/nee nee
Titel literatuur:
Druk:
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja/Nee
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken Ja/Nee
toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
, Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
Inhoudsopgave
Onderdeel 1: Analyse en uitwerking casus.................................................................................2
Instructievideo.............................................................................................................................2
Recept 1: Pasta Carbonara met tuinerwten..............................................................................2
Voedingswaarde recept 1: Pasta Carbonara............................................................................3
Alternatieve ingrediënten en consequenties............................................................................3
Alternatieve bereiding en consequenties.................................................................................4
Recept 2: Gebakken havermout uit de oven............................................................................4
Voedingswaarde recept 2........................................................................................................5
Alternatieve ingrediënten en consequenties............................................................................5
Alternatieve bereiding en consequenties.................................................................................6
Onderdeel 2: Advies eetgedrag en sensoriek..............................................................................6
Advies aan collega’s obesitaskliniek.......................................................................................8
Onderdeel 3: Sensorisch onderzoek praktijkdag.........................................................................8
Aanpak.....................................................................................................................................8
Resultaten sensorisch onderzoek.............................................................................................9
Verwerking resultaten...........................................................................................................10
Conclusie hoofgerecht...........................................................................................................11
Conclusie nagerecht...............................................................................................................11
Literatuurlijst.............................................................................................................................12
Bijlage 1: Voedingswaarden tabellen recept 1......................................................................13
Bijlage 2: Voedingswaarden tabellen recept 2......................................................................14
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller titiahol. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.08. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
56326 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now