Summary
Samenvatting veehouderij
- Course
- Institution
Dit is een samenvatting gebaseerd op de powerpoints, cursus en notities van tijdens de les. Alles wat gekend moet zijn staat hier in.
[Show more]
Seller
Follow
kelseymaes1
Reviews received
Content preview
VeehouderijVertering herkauwers
Terminologie
• Herkauwer = Ruminant
• Spijsvertering = Digestion
• Slokdarm: Esophagus
• Netmaag: Reticulum
• Pens: Rumen
• Boekmaag: omasum
• Lebmaag: abomasum
• Dunne darm: small intestine
• Dikke darm: large intestine
Magencomplex
Pens
• 160 liter
• Functie:
o Ruwvoeder vertering
o In symbiose met miljarden micro-organismen
o ➔FERMENTATIEVE AFBRAAK
Netmaag
• 16 liter
• Waterige brij
• Functie: passage regelen van voeder
o > 1-2 mm →rumen
o < 1-2 mm →boekmaag
Boekmaag
• 12 l
• Functie:
o Voederdeeltjes verder verkleinen
o Indikking van spijsbrij
Lebmaag
• 12 l
• Functie
o vergelijkbaar bij niet-herkauwers
o HCl→sterk zuur
o Start van ENZYMATISCHE AFBRAAK
1
,Pensflora
• Bundeling van alle micro-organismen
• 4 groepen die voedselwebvormen:
o Bacteriën: 109 tot 1010/ml
o Protozoa: 106tot 107/ml
o Methanogene archaea →produceren methaan (CH4)
o Schimmels (fungi): beperkt
Ecologie pensflora
• Steeds in “labiel evenwicht”
o Afhankelijk van voeding
o Afhankelijk van andere m.o.: Afval van éné m.o. = nutriënt voor ander
→pensvoedselweb
• Temperatuur: 37-39°C
• pH: tussen 6 en 7
o Kan schommelen o.i.v. fermentatie voedingsstoffen
• Cellulolytische micro-organismen:
o verteren cellulose
• Hemicellulolytisch micro-organismen :
o verteren hemicellulose
• Amylolytische micro-organismen :
o verteren zetmeel
• Proteolytische micro-organismen :
o verteren eiwitten
belang pensflora
• Omzetting van (hemi-)cellulose = VERTERING
o Zoogdieren hebben geen (hemi-)cellulase om dit te verteren; pensorganismenwel
o Deze vertering levert ENERGIE
• Omzetting van NPN naar aminozuren =OPBOUW
o Niet eiwit stikstof (Non-ProteinNitrogen) omzetten tot AZ
• Synthese van kwalitatief hoogstaande eiwitten = OPBOUW
o Plantaardige eiwitten met weinig essentiële AZ
o →microbiele eiwitten met essentiële AZ
• Synthetiseren van vitamine B = OPBOUW
o Zoogdieren →kunnen niet zelf vit. B aanmaken
o Herkauwers →geen vit. B tekorten
2
,Ontwikkeling magencomplex
• Bij geboorte:
o Lebmaag best ontwikkeld
o Voormagen functioneren nauwelijks
o Kalf kan enkel melk verteren
o Slokdarmsleufreflex: melk komt rechtstreeks in lebmaag
• Start opname vast voedsel
o Pensontwikkeling start:
▪ Papil-ontwikkeling op penswand →vergroot oppervlakte van penswand
▪ Pensspieren op penswand →vergroot de contractie-activiteitvan de
penswand
• Geboorte = kalf is “monogastrisch” →enkel melk wordt verteerd in lebmaag
• Spenen = kalf geëvolueerd tot herkauwer
ontwikkeling
• Ontwikkeling van papillen op de penswand
o Goede ontwikkeling
o →Groter absorptie-oppervlakte
• Ontwikkeling pensspieren: door het geven van structuurrijk voeder (=ruwvoeder)
• Ontwikkeling penspapillen: door het geven van snel afbreekbare koolhydraten
Herkauwen of ruminatie
• 1 herkauwcyclus : 60 seconden
Fasen
• 4 fasen
o Fase 1: Regurgitatie
▪ Terugstuwen van voedselbrij vanuit pens →muil
o Fase 2: Herkauwen
▪ Trager en regelmatiger kauwen dan bij voederopname (bv. grazen)
o Fase 3: Bespeekselen
▪ 70% van water in pens afkomstig van speeksel
▪ Speeksel bevat Na bicarbonaat →bufferende werking →pH blijft voldoende
hoog
▪ 40-150 l speeksel per dag!
o Fase 4: Inslikken
▪ Voedselbrij terug naar pens
Tijd
• 8 uur per dag
• 35 –80 min per kg ruwvoeder
3
, Beoordeling
• Penswerking
o Pensbewegingen zijn voelbaar met de hand
o Linkerzijde, achter laatste rib in bovenflank
o Actieve pens: 2 duidelijke contracties per minuut voelbaar
o Slappe contracties duidt op onvoldoende structuurgevend ruwvoeder
• Herkauwactiviteit
o In rustperiode: tellen van aantal herkauwende dieren
▪ > 60%
o Herkauwen: bij voorkeur liggend
▪ Staand = verdacht
o Per herkauwcyclus van ongeveer 1 minuut:
▪ 60-65 kauwbewegingen
▪ Minder dan 55 →pens functioneert niet goed
o Vooral belangrijk om uit te voeren:
▪ Bij pasgekalfde koeien
▪ Bij rantsoenwijziging
Koolhydraten in de pens
• 2 groepen
o KH die in de celwand zitten = zorgen voor stevigheid
▪ Cellulose, hemicellulose en lignine
o KH die in de cellen zitten = reserve opslagplaats van energie
▪ Zetmeel en suikers
Groep 1: Celwand-koolhydraten
• Celwand plant
o Sterk
o Dik, moeilijk te verteren
o Zorgt voor stevigheid van organisme
o Ouder worden van plant →meer lignine(bv stro)
▪ Verteerbaarheid voor herkauwers daalt
• Celwand dier
o Slap
o Skelet zorgt voor stevigheid van organisme
• Stevigheid celwanden van planten → varieert
o Varieert per soort
o Varieert volgens groeistadium
o Varieert volgens ras
• CELWAND KOOLHYDRATEN = Ruwe Celstof
o Ruwe Celstof = (Hemi-) cellulose + Lignine
▪ (HEMI-) CELLULOSE
• Niet verteerbaar door dierlijke verteringssappen
• Wel verteerbaar door micro-organismen
▪ LIGNINE(= houtsof):
• Niet afbreekbaar door micro-organismen
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kelseymaes1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.00. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67096 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now