Summary
samenvatting stofwisseling vwo 5 en vwo 6
- Course
- Level
dit is een uitgebreide samenvatting van het hoofdstuk Stofwisseling. Biologie 5 en 6 vwo.
[Show more]
Seller
Follow
imanechtatou1
Content preview
Thema 1 Stofwisseling Boek 5aStofwisseling (metabolisme) = het geheel van chemische processen in een cel.
Via passief en actief transport nemen cellen stoffen op uit hun milieu. In de cellen
ontstaan, onder invloed van enzymen, uit de opgenomen stoffen andere stoffen.
Basisstof 1 Verzuurde spieren
In de spieren wordt chemische energie uit glucose omgezet in kinetische energie. Hierbij is
zuurstof nodig en ontstaan CO2 en H2O. Bij toenemende inspanning is steeds meer
zuurstof nodig en op een bepaald moment wordt de maximale zuurstofopnamecapaciteit
bereikt: VO2 -max. Deze VO2 -max bepaalt het moment van verzuring. Bij inspanning
boven deze grens is in de spiervezels onvoldoende zuurstof beschikbaar om alle
benodigde energie te verkrijgen uit de omzetting van glucose in CO2 en H2O. Er ontstaat
dan melkzuur en dit zuur hoopt zich op in het spierweefsel en veroorzaakt pijn.
VO2 -max = maximale zuurstofopname bij een sporter die voluit gaat, uitgedrukt in milliliter
zuurstof per kilogram lichaamsgewicht per minuut.
Basisstof 2 Stofwisseling in cellen
Levende cellen nemen stoffen op uit hun omgeving, zetten stoffen om en geven stoffen af
aan jun omgeving. Ook energie wordt opgenomen, omgezet en afgeven. Cellen met
chlorofyl kunnen energie in de vorm van licht opnemen, andere cellen moeten energierijke
stoffen opnemen. Onbruikbare stoffen en warmte worden afgestaan aan de omgeving.
Chemische energie = de totale energie-inhoud van een stof. Chemische energie is
opgeslagen in de bindingen tussen de atomen. Deze energie kan
vrijkomen bij een chemische reactie. Hierbij worden nieuwe
bindingen gevormd, wat energie kost, en andere bindingen
afgebroken, hetgeen energie oplevert. Is aan het eind van de
reactie meer energie vrijgekomen dan verbruikt, dan is er dus
chemische energie beschikbaar gekomen.
Figuur 1. Stofwisseling in de cel.1
1
,11 Assimilatie en dissimilatie
Assimilatie = de opbouw van organische moleculen uit kleinere moleculen. Bij
assimilatiereacties wordt energie vastgelegd in grote moleculen in de vorm
van chemische energie.
Organische moleculen:
zijn koolstofverbindingen; ze hebben C-H-bindingen.
bevatten bijna allemaal een of meer ketens van koolstofatomen. Deze ketens
kunnen enkele tot duizenden atomen lang zijn.
bevatten naar koolstof (C), waterstof (H) en vaak zuurstof (O). Ook de elementen
stikstof (N), zwavel (S) en fosfor (P) komen vaak voor.
ontstaan uit kleinere moleculen door middel van assimilatie.
kunnen dienen als brandstof, reservestof, bouwstof of informatiedrager.
een koolwaterstofverbinding is energierijk.
komen alleen voor in levende en dode organismen.
voorbeelden:
koolhydraten (C, H en O) zoals glucose (C6H12O6);
vetten (C, H en O);
eiwitten en aminozuren (C, H, O, N en soms S);
RNA en DNA (C, H, O, N en P).
Dissimilatie = de afbraak van organische moleculen. Hiervoor is zuurstof nodig. De
brandstof is meestal glucose.
Bij dissimilatie komt chemische energie uit stoffen beschikbaar voor processen in de cel.
Deze energie kan gebruikt worden voor assimilatie of andere processen in de cel, bv
transport.
Afbeelding 2. Assimilatie en dissimilatie.1
Anorganische moleculen:
hebben geen C-H-binding.
zijn kleine moleculen.
zijn energiearme moleculen.
komen zowel in levenloze als in levende dingen voor.
elk element uit het periodiek systeem kan en bestanddeel zijn van een anorganisch
molecuul.
voorbeelden: Koolstofmono-oxide (CO), koolstofdioxide (CO2)
Autotrofe organismen (bv planten en cyanobacteriën) zijn in staat tot koolstofassimilatie:
ze kunnen glucose vormen uit de anorganische stoffen CO2 en H2O. De energie die
hiervoor nodig is, halen ze uit (zon)licht met behulp van fotosynthese.
2
, Heterotrofe organismen (bv de meeste bacteriën, schimmels en dieren) kunnen geen
organische stoffen vormen uit alleen anorganische stoffen; zij zijn niet in staat tot
koolstofassimilatie. Zij moeten organische stoffen als voedsel opnemen.
Voortgezette assimilatie
is het opbouwen van grotere moleculen (bv vetten, grotere koolhydraten, eiwitten)
uit glucose en andere stoffen; bv. zetmeel uit glucose en eiwitten uit aminozuren.
vindt plaats in zowel autotrofe als heterotrofe organismen.
kost energie, die geleverd wordt door dissimilatie.
vindt plaats in levende cellen en er ontstaan celmateriaal en reservestoffen.
Afbeelding 3. Schema van de overdracht van stoffen en energie tussen organismen en het milieu.1
13 Energietransport in cellen
Stofwisselingsprocessen, zoals assimilatie van organische moleculen, waarbij energie
nodig is, zijn gekoppeld aan de splitsing van ATP.
ATP (adenosinetrifosfaat) is een nucleotide dat uit adenosine (dat opgebouwd is uit
adenine en ribose) en 3 fosfaatgroepen bestaat. In de verbinding tussen de
fosfaatgroepen is veel chemische energie vastgelegd.
Afbeelding 4. Structuurformule van ATP.1
Wanneer de 3e fosfaatgroep van ATP wordt afgesplitst, komt energie vrij en ontstaat ADP
(adenosinedifosfaat):
ATP ADP + Pi + energie
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller imanechtatou1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.87. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
64438 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now