PROFIELWERKSTUK BEDRIJFSECONOMIE | ondernemingsplan 'De Kleine Bakkerij'
100 views 1 purchase
Course
Geschiedenis
Level
HAVO
Book
Bedrijfseconomie in Balans Havo Theorieboek 2
Als profielwerkstuk moesten wij een ondernemingsplan schrijven. Wij moesten onderzoek doen naar de haalbaarheid van het opzetten van een bakkerij. Hierin behandelen we verschillende onderdelen, zoals deks- en fieldresearch en de SWOT analyse maar ook de financiële kant met onder andere balansen, e...
Naam leerlingen: Carlijn Blotenburg en Eline Franken
Naam docent: mnr. Dijkshoorn
Inleverdatum: 01/03/2022
,2. Voorwoord
Hierbij presenteren wij u ons ondernemingsplan. Voor bedrijfseconomie kregen wij een
praktische opdracht waarbij we een ondernemingsplan moesten schrijven. We moesten
onderzoek doen naar de haalbaarheid van het opzetten en starten van een bakkerij in
Hulshorst. Wij hebben grondig onderzoek gedaan naar de haalbaarheid van onze
zelfbedachte onderneming. Om wij, Eline Franken en Carlijn Blotenburg, ons allebei
interesseren in ondernemen en onderzoeken hebben wij met veel motivatie aan dit
ondernemingsplan gewerkt.
Wij richten een woord van dank aan degenen die ons hebben geholpoen tijdens het maken
van het ondernemingsplan/praktische opdracht. Daarbij richten wij ons bijzonder op de
mensen die de enquête voor ons hebben ingevuld en aan meneer Dijkshoorn.
Eline Franken en Carlijn Blotenburg
2
, 3. Inhoudsopgave
1. Voorblad.............................................................................................................................................1
2. Voorwoord..........................................................................................................................................2
4. Plan van aanpak..................................................................................................................................5
4.1 Werkplan......................................................................................................................................5
5. Inleiding..............................................................................................................................................6
5.1 Artikel verkoopcijfers....................................................................................................................6
5.2 Missie en visie...............................................................................................................................7
5.3 Effectuation en causation.............................................................................................................7
6. Hoe ziet onze markt eruit?...............................................................................................................10
6.1 Deskresearch..............................................................................................................................10
6.1.1 Marktgebied........................................................................................................................10
6.1.2 Uitgaven per hoofd van de bevolking..................................................................................10
6.2 Fieldresearch..............................................................................................................................10
6.2.1 Enquête...............................................................................................................................11
6.3 Elasticiteit...................................................................................................................................14
6.3.1 Prijselasticiteit van de vraag................................................................................................15
6.3.2 Kruislingse prijselasticiteit...................................................................................................15
6.4 Deelconclusie..............................................................................................................................16
7. Hoe ziet onze marketingmix eruit?...................................................................................................16
7.1 Product.......................................................................................................................................17
7.1.1 Verpakking...........................................................................................................................17
7.1.2 Verruiming van ons assortiment..........................................................................................17
7.2 Prijs.............................................................................................................................................17
7.3 Plaats..........................................................................................................................................18
7.4 Promotie.....................................................................................................................................18
7.5 Personeel....................................................................................................................................19
7.6 MVO............................................................................................................................................19
7.6.1 Toepassing MVO..................................................................................................................19
7.7 Deelconclusie..............................................................................................................................20
8. Hoe ziet onze interne organisatie eruit?...........................................................................................20
8.1 Ondernemerstest........................................................................................................................21
8.2 Model Porter..............................................................................................................................21
8.3 SWOT model...............................................................................................................................24
8.5 Business canvas model...............................................................................................................25
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller elinefranken1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $19.97. You're not tied to anything after your purchase.
