Samenvatting H10 Nectar 4e ed vwo 5 FLEX leerboek, ISBN: 9789001736019 Biologie
2 views 0 purchase
Course
Biologie
Level
VWO / Gymnasium
Book
Nectar 4e ed vwo 5 FLEX leerboek
Samenvatting over H10 voeding en vertering, duidelijke samenvatting waarmee ik zelf altijd voldoendes haal. alle begrippen zijn dikgedrukt en processen zijn duidelijk omschreven. omvat alle stof die je op een toets kan verwachten.
BIO VWO 5 Hoofdstuk 10: Voeding en vertering
Paragraaf 1) Je lichaam en je voedsel
Je eigen darmbacteriën
Darmflora -> alle bacteriën in je darmstelsel. Een goede darmflora is belangrijk voor een
goede vertering, het stimuleert de ontlasting en speelt een rol bij afweer.
Bacteriën stimuleren en weren
Bacteriën in je voedsel die je gezondheid bevoordelen, noem je probiotica. Onverteerbare
plantenresten waar nuttige bacteriën in je darmen van leven, noem je prebiotica. Ook
kunnen er bacteriën in met je voedsel meekomen die niet goed voor je zijn, hygiëne is
daarom belangrijk.
Groepen voedingsstoffen
Voedingsmiddelen, het voedsel dat je eet, bevatten voedingstoffen, wat je opneemt uit je
voedsel.
Voedingsmiddel Functie Extra info
Koolhydraten Brandstof/bouwstof Energie in vorm ATP.
Vetten Brandstof/bouwstof Opslag onder huid.
Eiwitten Bouwstof/brandstof Je kunt ze niet opslaan.
Water Bouwstof 1,5-2,0 L nodig.
Mineralen Bouwstof Mineralen waarvan je weinig nodig
hebt -> spoorelementen
Vitaminen Afweerstof Bij tekort ontstaan gebreksziekten.
Goede darmwerking
Voedingsvezels -> plantaardige koolhydraten die je niet kunt verteren. Deze stimuleren de
darmperistaltiek en daarmee een goede doorstroming.
Niet iedereen eet evenveel
De wereldgezondheidsorganisatie (WHO) geeft per voedingsstof een advies voor de
aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). Wanneer je te veel eet kun je obesitas krijgen, dit
kan ook liggen aan je genen.
Andere stoffen in je voedsel
Additieven -> stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel aantrekkelijker of langer
houdbaar te maken. Om problemen te voorkomen met additieven heb je de ADI, de
aanvaardbare dagelijkse inname.
Heftige reactie op voedingsstoffen
, Sommige mensen reageren slecht op bepaald voedsel; voedselallergie, een heftige reactie
op een normale voedingsstof.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ellis90. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.33. You're not tied to anything after your purchase.
