Operationsmanagement houdt zich bezig met het efficiënt managen van de resources om (uiteindelijk) producten en diensten te kunnen leveren die passen binnen de ondernemingsstrategie.
Aan de hand van de 4D’s van Operationsmanagement (Direct, Design, Deliver en Develop) leert de student verschill...
Maken van een hamburger
Een kok heeft gehakt, kruiden, een broodjes, sla en tomaten. Deze ingrediënten gebruikt hij
voor het maken van een hamburger. In zijn keuken heeft hij de beschikking over een
bakplaat, snijplank en een mes. Deze heeft de kok nodig om een hamburger te maken voor
zijn gast.
Voordat de hamburger opgediend wordt, gaat er ook nog mayonaise en tomatenketchup op
de hamburger.
Maak een volledig overzicht van de input (transformerende en te transformeren) en output
voor het maken van een hamburger voor een gast.
4V’s / Process types / Process layouts
4 V’s (p.24)
Volume: Hoeveelheid (Process type & Process layout)
Variëteit: Verschillende soorten (Process type & Process layout)
Vraagvariatie: Veranderende vraag? (Planning en capaciteit)
Visibility: Zichtbaarheid van het proces
, Process types (p. 105)
Figure 4.4 - Different process types imply different volume-variety characteristics for the
process
Process layouts (p.114)
Basis layout types:
1. Fixed-position layout:
- De ‘te transformeren input’ beweegt niet.
- De ‘transformerende input’ gaat naar de ‘te transformeren input’ toe.
- Voorbeeld: gasten in een sterrenrestaurant.
2. Functional layout (a.k.a. Process layout):
- De ‘transformerende input’ die het proces vormen domineren de layout.
- Gelijksoortige resources bij elkaar (gemak, kwaliteit)
- Voorbeeld: supermarkt (diepvries, koeling).
3. Cell layout:
In een deel van de operatie (cel) zijn alle ‘transformerende inputs’ aanwezig
Te transformeren input gaat naar de geselecteerde cel.
Voorbeeld: Ziekenhuis kraamafdeling
4. Line layout (a.k.a. Product layout):
- Te transformeren input stromen langs een ‘lijn’.
- Stroom is duidelijk, voorspelbaar en makkelijk te controleren.
- Voorbeeld: Lopend band automobielindustrie
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller amyrosendaal. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.15. You're not tied to anything after your purchase.
