Summary
Samenvatting Voedingsleer leerpad VRH2b
- Course
- Institution
Samenvatting leerpad
[Show more]
Seller
Follow
MaxineVanDamme
Content preview
Voorlichtingsmodellen voeding enbeweging/sedentair gedrag
1. De voedingsdriehoek
2. Uitgangspunten voedingsdriehoek
De voedingsdriehoek
o De juiste balans
o 3 uitgangspunten
Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding
Vermijd ultra bewerkte voeding zoveel mogelijk
Verspil geen voeding en matig je consumptie
2.1. Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding
Goede gezondheid
Lief voor milieu
De meeste Vlamingen eten
o Te veel vlees
o Te weinig groenten, fruit, volle granen, peulvruchten en noten
De voedingsdriehoek: variatie troef
Van matige vleesconsumptie tot vegetarisch voedingspatroon
Minden vlees: vooral minder
o Rood vlees
o Bewerkte varianten
Bewust omspringen met vleesconsumptie
Alternatieve eiwitbronnen: peulvruchten
1
,2.2. Vermijd ultra bewerkte voeding zoveel mogelijk
Wereldwijde toename obesitas en andere chronische ziektes
Van pure voedingsmiddelen en verse maaltijden naar sterk bewerkte, kant – en – klare
producten
o Vol toegevoegde suiker, zout en vet
o Hoge energiedichtheid
o Niet voedzaam
Kook je eigen potje
Voordelen thuisbereide maaltijden
o Je gebruikt meestal verse, weinig of niet bewerkte voedingsmiddelen
o Je ben niet al te kwistig met ‘culinaire ingrediënten’ zoals zout, suiker en vet
Eet op vaste tijdstippen
Ook wanneer je eet speelt een rol
Tijdens een vergadering, in het station, op straat
o Meer eten
Minder bewegen
Groot deel van de dag neerzitten
2.3. Verspil geen voeding en matig je consumptie
Meer eten dan nodig: bedreiging voor gezondheid en milieu
Minder eten van bepaalde voedingsmiddelen
Aandacht van portiegroottes
o Maaltijden gericht plannen
o Slim boodschappen doen
3. Gezond leven tips bij de voedingsdriehoek
Wat eet je het best?
I. Neem plantaardige producten als basis voor elke maaltijd
II. Beperk je inname van dierlijke producten
III. Drink vooral water
IV. Kies zo weinig mogelijk voor ultra bewerkte producten
Hoe eet je het best
I. Varieer en zoek alternatieven
II. Eet op vaste tijdstippen en samen met anderen
III. Eet bewust en met mate
IV. Pas je omgeving aan
V. Werk stapsgewijs
VI. Geniet van wat je eet
3.1. Neem plantaardige producten als basis voor elke maaltijd
Plantaardige voedingsmiddelen die niet of weinig bewerkt zijn
o Eet volop: groenten, fruit, volle granen en peulvruchten
o Vul in kleinere hoeveelheden aan met: noten en plantaardige olie
3.2. Beperk je inname van dierlijke producten
Dierlijke producten = kleinere porties volstaan
o Wissel af tussen
2
, Rood vlees
Vis
Gevogelte
Plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten of tofu
3.3. Drink vooral water
Water = beste drank om dorst te lessen
o Graag variëren thee of koffie zonder suiker
3.4. Kies zo weinig mogelijk voor ultra bewerkte producten
Ultra bewerkte producten = snoepjes, koekjes, chips, frisdrank, wijn en bier
o Lekker? Misschien wel
o Meerwaarde voor je lichaam? Neen
Bevatten vaak witte bloem, suiker, vet, zout of alcohol
3.5. Varieer en zoek alternatieven
Speel met je gezonde voedingspatroon
o Eet bv. elke dag een andere seizoengroente
o Vervang minder gezonde keuzes door de gezonden variant: bv. koop volkorenbrood
in plaats van wit
3.6. Eet op vaste tijdstippen en samen met andere
Las – in de mate van het mogelijke – vaste eetmomenten in
Vermijd te veel tussendoortjes
Probeer samen met anderen te eten
o Regelmaat
o Goede voorbeeld
o Kans om nieuwe dingen te proeven
3.7. Eet bewust en met mate
Buikgevoel = weet wanneer je honger hebt of verzadigd bent
o Zit aan tafel
o Eet langzaam
o Geniet ervan
o Ban afleiding uit je buurt
o Neem kleinere porties van wat minder gezond is
3.8. Pas je omgeving aan
Maak van de gezonde keuze de gemakkelijke keuze = maak de ongezonde keuze moeilijker
o Leg fruit in het zicht
o Bewaar geen snoep of koeken in je auto of op kantoor
o Bereid je voor op noodgevallen
Stop een portie soep of pastasaus in de diepvriezer
Neem een flesje water of zakje noten mee in je tas
3.9. Werk stapsgewijs
Elke kleine verbetering is een stap vooruit
o Hou het haalbaar voor jezelf
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller MaxineVanDamme. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.97. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53920 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now