Samenvatting Voedings- En Dieetleer - Vegetarische/veganistische voeding tijdens de zwangerschap
0 view 0 purchase
Course
Voedings- En Dieetleer
Institution
Thomas More Hogeschool (tmhs)
In dit document kan je terugvinden hoe vegetarische of veganistische voeding werkt en hoe dit verloopt tijdens de zwangerschap en hoe de zwangere hier het best mee omgaat.
Een veganistische voeding is af te raden tijdens de ZS. Baby’s vn veganistische moeders hebben een verhoogd
risico op ernstige vitamine- en mineralentekorten. Zwangere veganisten doorsturen naar diëtist.
4.1. Eiwitten
Dierlijk: Vlees, vis, eieren, melkproducten
Plantaardig: Peulvruchten, noten, zaden, graanproducten en event. vleesvervangers
o Granen (Weinig lysine, veel methionine)
o Peulvruchten (Veel lysine, weinig methionine)
o Sommige zijn volwaardig: O.a. sojaproducten, quinoa, tarwekiemen, haver, alfalfa
Vegetarische voeding: Geen probleem
Veganistische voeding: Voldoende variatie is noodzakelijk
4.2. Ijzer
De behoefte aan ijzer is sterk verhoogd, maar word gecompenseerd door verhoogde absorptie.
Bronnen:
Dierlijk: Vlees en vis
Plantaardig: Donkere bladgroenten, peulvruchten, noten, zaden, volkoren graanproducten, …
Plantaardige ijzerbronnen combineren met vit. C verhoogt de opname.
BV. Glas fruitsap bij volkoren brood.
Bij twijfel: Vnf 2e trimester dagelijks ijzersupplement.
4.3. Calcium
De behoefte aan calcium is verhoogd, wordt gecompenseerd door efficiëntere opname.
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mariekeaerts1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.97. You're not tied to anything after your purchase.
