Tentamen (uitwerkingen)
Protokoll Enzyme
- Vak
- Instelling
Protokoll Biologie Thema: Enzyme
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
leonncl
Voorbeeld van de inhoud
PROTOKOLLEXPERIMENTE MIT
ENZYMEN
Reifungsprozess einer Banane
Biologie
Leon-Luca Nickel, 11ma1
, Leon-Luca Nickel, 11ma1 Biologie
Experimente mit Enzymen
Experiment 1
Aufgeschnittene Äpfel oder Birnen und Bananen werden nach einiger Zeit braun. Diese
Erscheinung ärgert Sie, weil Ihr Frühstück dadurch schnell unappetitlich aussieht. An diesem
Vorgang können Sie jedoch einiges über Enzymreaktionen lernen. Vereinfacht läuft die
Reaktion des „Braunwerdens“ nach dem Schema in Abb. 1 ab. An den Stoffumwandlungen
sind Enzyme beteiligt. Die Stoffgruppe der Melanine spielt eine bedeutende Rolle für die
Färbung von Lebewesen (z. B. Hautfarbe, Fell- oder Federfarbe).
Führen Sie das folgende Experiment mit einem Stück Bananenschale durch. Verwenden Sie
dabei eine feuerfeste Unterlage.
Halten Sie die Außenseite einer Bananenschale waagerecht über ein brennendes Teelicht
(Abb. 2). Dabei soll die Flammenspitze genau die Schale berühren. Erhitzen Sie die Schale, bis
eine deutliche Veränderung eingetreten ist, etwa 30-60 Sekunden lang.
1 Bildung von Melanin 2 Bananenschale über Teelicht
1. Fertigen Sie zu diesem Experiment ein Kurzprotokoll an.
2. Skizzieren Sie die Beobachtungen an der erhitzten Stelle der Bananenschale und
beschriften Sie die Skizze, nachdem Sie das Experiment durchgeführt haben.
3. Erklären Sie in der Auswertung das Zustandekommen der Verfärbung mithilfe Ihrer
Kenntnisse zu Enzymreaktionen. Die schwarze Stelle am Berührungspunkt von
Flammenspitze und Schale entsteht durch Verkohlung der organischen Stoffe und kann
bei der Erklärung vernachlässigt werden.
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper leonncl. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $6.14. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 65040 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen