TEMA 1 INTRODUCCIÓN
1.1 CONCEPTOS GENERALES Y DEFINICIONES
La expresión “turismo” puede aplicarse de igual forma a tres objetos diferentes:
- A la ciencia social que se ocupa de su estudio (turismología).
- A la actividad humana de desplazarse a otros lugares por ciertos motivos.
- A la industria y el resto de agentes que se encargan de la explotación, ordenación y promoción de
la actividad viajera
Turismo como ciencia.
La Turismología tiene como objeto el estudio del turismo de forma global, interdisciplinar y sistemática,
así como la actividad turística, sus causas y efectos, y los agentes turísticos que intervienen.
- La denominación “Turismología” fue implantada en la década de 1960 por el geógrafo Zivadin
Jovicic, exponiendo que “el turismo es un fenómeno único y ninguno de sus componentes puede
ser estudiado aisladamente”.
- No obstante, la existencia de esta ciencia turística es controvertida, existiendo autores que
niegan su condición debido a que no es independiente de otras ramas de conocimiento, no es
concebida de igual manera por todos los investigadores, y por tanto, existen contenidos muy
variados y sin consenso.
- Otros autores, sin embargo, afirman que sí se trata de una nueva ciencia, al ser un fenómeno que
debe ser tratado de forma holística; a la existencia de otras ciencias interdisciplinares y jóvenes; y
a la existencia de una corriente científica plenamente asentada en turismo
Según Vogeler y Hernández (2018), el contenido que debe abarcar la ciencia turística es:
- Su propio objeto, finalidad, materias de estudio y herramientas para alcanzarlo (epistemología del
turismo).
- Análisis, principios y consecuencias, de la actividad turística
- Estudio de los diferentes agentes que se ocupan de la explotación, ordenación, planificación y
promoción del turismo (públicos y privados), así como de las relaciones entre ellos y con los
turistas.
- Análisis del turista como actor individual (motivaciones, comportamiento, perfiles…).
- Análisis de la evolución histórica de los viajes y el turismo.
- El estudio de los núcleos emisores y los receptores de turismo (destinos) y su gestión.
Evolución de los estudios sobre turismo (finales siglo XIX, principios siglo XX).
- Primeros investigadores austríacos. Marcado carácter económico, destacar autores como
Stradner.
- Primeros investigadores suizos. 1ª mitad del siglo XX, destacan Walter Hunziker y Kurt Krapf.
Primeros autores que comprenden el turismo desde una perspectiva multidisciplinar. Elaboraron
en 1942 una de las definiciones de turismo más completas hoy en día:
o “Turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y
permanencia de personas fuera de su lugar de residencia, siempre que el desplazamiento
o la estancia no estén motivados por una actividad lucrativa”.
- Primeros investigadores italianos. Perspectiva estadística y económica. Destacar autores como
Mariotti.
- Primeros investigadores alemanes (Escuela de Berlín). Perspectiva económica y sociológica,
poseían puntos de vista distintos. Autores destacados como Glücksmann o Morgenroth
Evolución de los estudios sobre turismo (1950-1990).
- Francia: Se realizan grandes aportaciones al turismo desde la geografía. Autores como Defert o
Ballossier.
, - Alemania: Se mantiene la perspectiva económica. Destacan autores como Kaspar (gestión
turística) o Krippendorf (primeros trabajos sobre el turismo desde el punto de vista social y
ecológico).
- Italia: Se continúa el camino economicista. Destacan autores como Sessa.
- Reino Unido: Gran desarrollo en las investigaciones turísticas. Autores como Medlik, Burkart,
Archer…
- España: Autores como Vila Fradera o Fernández Fúster aportan conocimientos turísticos desde la
historia y la geografía.
- EEUU: Interés por las investigaciones turísticas en la década de 1970. Autores como Gearing,
Gunn, MacCannell, Turner o Ash.
Los estudios sobre turismo en la actualidad.
- La producción científica sobre turismo es grande, pero con diferencias entre países, predominando
en cantidad e impacto los estudios en inglés. EEUU es el país con más estudios sobre turismo,
doblando a Reino Unido, seguido de Australia, Canadá, China y España.
- Abundancia de investigaciones en países desarrollados, a diferencia de aquellas en países en
desarrollo, donde los trabajos son de menor calidad científica.
- Principales tendencias de estudio: Orientación económica y empresarial (economía macro y
micro, estadística, marketing, gestión, administración).; Orientación sociocultural (geografía,
historia, antropología, sociología, ecología y sostenibilidad, impactos del turismo, gestión de
destinos).
Definición de turismo
OMT (1994): “El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias
en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo inferior a un año, con fines de ocio,
por negocios y otros”
OCIO, NEGOCIOS Y OTROS
PERIODO INFERIOR A UN AÑO
FUERA DEL ENTORNO HABITUAL
Turismo Interno/Doméstico: Residentes visitando su país
Turismo Receptor: No residentes procedentes de otro país
Turismo Emisor: Residentes del país hacia otros países.
Estas tres formas de turismo pueden combinarse en:
- Turismo Interior: Doméstico + Receptor
- Turismo Nacional: Doméstico + Emisor
- Turismo Internacional: Emisor + Receptor
Corrientes turísticas
- Se entiende por flujo o corriente turística al volumen de viajeros que se desplaza de un origen o
núcleo emisor hacia un destino o núcleo receptor, y viceversa en su regreso.
- Estos flujos turísticos mundiales se estudian y se conocen con precisión en número, características
de los viajeros, actividades realizadas, tipo de alojamiento, forma de organizar el viaje, gasto…
- Para su medición, se emplean sistemas estadísticos:
o En España, para medir el turismo receptor se emplea Frontur, la estadística de
movimientos en fronteras.
o En España, para medir el turismo nacional (interno y emisor) se emplea la encuesta
Familitur, de movimientos turísticos de los españoles.
Los aspectos más importantes que influyen en los flujos turísticos son:
- El origen de los viajeros, ya que determina cómo es un mercado emisor, y qué potencial tienen
para un destino (Para España, no es igual un turista alemán que un húngaro).
1.1 CONCEPTOS GENERALES Y DEFINICIONES
La expresión “turismo” puede aplicarse de igual forma a tres objetos diferentes:
- A la ciencia social que se ocupa de su estudio (turismología).
- A la actividad humana de desplazarse a otros lugares por ciertos motivos.
- A la industria y el resto de agentes que se encargan de la explotación, ordenación y promoción de
la actividad viajera
Turismo como ciencia.
La Turismología tiene como objeto el estudio del turismo de forma global, interdisciplinar y sistemática,
así como la actividad turística, sus causas y efectos, y los agentes turísticos que intervienen.
- La denominación “Turismología” fue implantada en la década de 1960 por el geógrafo Zivadin
Jovicic, exponiendo que “el turismo es un fenómeno único y ninguno de sus componentes puede
ser estudiado aisladamente”.
- No obstante, la existencia de esta ciencia turística es controvertida, existiendo autores que
niegan su condición debido a que no es independiente de otras ramas de conocimiento, no es
concebida de igual manera por todos los investigadores, y por tanto, existen contenidos muy
variados y sin consenso.
- Otros autores, sin embargo, afirman que sí se trata de una nueva ciencia, al ser un fenómeno que
debe ser tratado de forma holística; a la existencia de otras ciencias interdisciplinares y jóvenes; y
a la existencia de una corriente científica plenamente asentada en turismo
Según Vogeler y Hernández (2018), el contenido que debe abarcar la ciencia turística es:
- Su propio objeto, finalidad, materias de estudio y herramientas para alcanzarlo (epistemología del
turismo).
- Análisis, principios y consecuencias, de la actividad turística
- Estudio de los diferentes agentes que se ocupan de la explotación, ordenación, planificación y
promoción del turismo (públicos y privados), así como de las relaciones entre ellos y con los
turistas.
- Análisis del turista como actor individual (motivaciones, comportamiento, perfiles…).
- Análisis de la evolución histórica de los viajes y el turismo.
- El estudio de los núcleos emisores y los receptores de turismo (destinos) y su gestión.
Evolución de los estudios sobre turismo (finales siglo XIX, principios siglo XX).
- Primeros investigadores austríacos. Marcado carácter económico, destacar autores como
Stradner.
- Primeros investigadores suizos. 1ª mitad del siglo XX, destacan Walter Hunziker y Kurt Krapf.
Primeros autores que comprenden el turismo desde una perspectiva multidisciplinar. Elaboraron
en 1942 una de las definiciones de turismo más completas hoy en día:
o “Turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y
permanencia de personas fuera de su lugar de residencia, siempre que el desplazamiento
o la estancia no estén motivados por una actividad lucrativa”.
- Primeros investigadores italianos. Perspectiva estadística y económica. Destacar autores como
Mariotti.
- Primeros investigadores alemanes (Escuela de Berlín). Perspectiva económica y sociológica,
poseían puntos de vista distintos. Autores destacados como Glücksmann o Morgenroth
Evolución de los estudios sobre turismo (1950-1990).
- Francia: Se realizan grandes aportaciones al turismo desde la geografía. Autores como Defert o
Ballossier.
, - Alemania: Se mantiene la perspectiva económica. Destacan autores como Kaspar (gestión
turística) o Krippendorf (primeros trabajos sobre el turismo desde el punto de vista social y
ecológico).
- Italia: Se continúa el camino economicista. Destacan autores como Sessa.
- Reino Unido: Gran desarrollo en las investigaciones turísticas. Autores como Medlik, Burkart,
Archer…
- España: Autores como Vila Fradera o Fernández Fúster aportan conocimientos turísticos desde la
historia y la geografía.
- EEUU: Interés por las investigaciones turísticas en la década de 1970. Autores como Gearing,
Gunn, MacCannell, Turner o Ash.
Los estudios sobre turismo en la actualidad.
- La producción científica sobre turismo es grande, pero con diferencias entre países, predominando
en cantidad e impacto los estudios en inglés. EEUU es el país con más estudios sobre turismo,
doblando a Reino Unido, seguido de Australia, Canadá, China y España.
- Abundancia de investigaciones en países desarrollados, a diferencia de aquellas en países en
desarrollo, donde los trabajos son de menor calidad científica.
- Principales tendencias de estudio: Orientación económica y empresarial (economía macro y
micro, estadística, marketing, gestión, administración).; Orientación sociocultural (geografía,
historia, antropología, sociología, ecología y sostenibilidad, impactos del turismo, gestión de
destinos).
Definición de turismo
OMT (1994): “El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias
en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo inferior a un año, con fines de ocio,
por negocios y otros”
OCIO, NEGOCIOS Y OTROS
PERIODO INFERIOR A UN AÑO
FUERA DEL ENTORNO HABITUAL
Turismo Interno/Doméstico: Residentes visitando su país
Turismo Receptor: No residentes procedentes de otro país
Turismo Emisor: Residentes del país hacia otros países.
Estas tres formas de turismo pueden combinarse en:
- Turismo Interior: Doméstico + Receptor
- Turismo Nacional: Doméstico + Emisor
- Turismo Internacional: Emisor + Receptor
Corrientes turísticas
- Se entiende por flujo o corriente turística al volumen de viajeros que se desplaza de un origen o
núcleo emisor hacia un destino o núcleo receptor, y viceversa en su regreso.
- Estos flujos turísticos mundiales se estudian y se conocen con precisión en número, características
de los viajeros, actividades realizadas, tipo de alojamiento, forma de organizar el viaje, gasto…
- Para su medición, se emplean sistemas estadísticos:
o En España, para medir el turismo receptor se emplea Frontur, la estadística de
movimientos en fronteras.
o En España, para medir el turismo nacional (interno y emisor) se emplea la encuesta
Familitur, de movimientos turísticos de los españoles.
Los aspectos más importantes que influyen en los flujos turísticos son:
- El origen de los viajeros, ya que determina cómo es un mercado emisor, y qué potencial tienen
para un destino (Para España, no es igual un turista alemán que un húngaro).
