Other
Oefenvragen SDEN 4 module 2 Versterkte Wijn
- Course
- Institution
40 oefenvragen en antwoorden ter voorbereiding op het module examen vinoloog van de wijnacademie. Versterkte wijnen; Port, Tokaj, Sherry, Madeira en andere
[Show more]
Seller
Follow
rtoolen
Reviews received
Content preview
Oefenvragen versterkte(zoete) wijn REST VAN
EUROPA
Ter voorbereiding op
Module 2
(gemaakt april 2022)
40 oefenvragen +
antwoorden
Port, Madeira, Sherry, Tokaji
en Marsala
, 1. Tot hoeveel % alcohol wordt een Oloroso Sherry versterkt?
a. 15%
b. 17%/18%
c. 19%/20%
2. Wat is waar over een Oloroso Sherry?
a. Een Oloroso Sherry is altijd voorzien van Florrijping
b. Een Oloroso Sherry is een voorbeeld van gemengde sherry
c. Een Oloroso Sherry heeft geen Florrijping door het hogere alcoholpercentage
3. Flor is een laag gistcellen dat zich in het sherry gebied van nature vormt op de wijn.
Wat doet “flor” met een wijn?
a. Dit zorgt ervoor dat er geen zuurstof bij de wijn komt en dat de wijn zowel licht
van kleur als fris van smaak blijft
b. Dit zorgt ervoor dat er zuurstof bij de wijn komt en dat er ontwikkelingstonen
terug te vinden zijn in zowel de geur als de smaak
c. Flor zorgt voor een hoger alcoholpercentage
4. Wat is de sherry variant met het hoogste gehalte aan suiker?
a. Cream
b. Manzanilla
c. Pedro Ximinez
5. Wat is de minimale rijpingsduur van sherry voordat hij mag worden verkocht?
a. 1 jaar
b. 2 jaar
c. 3 jaar
6. Wat betekent het woord “saca”?
a. De opvoeding van sherry gebeurt in een zogenaamde “saca”.
b. Saca is een type sherry
c. Het gedeelte van rijpende sherry dat uit de solera wordt gehaald om te worden
gebotteld, wordt saca genoemd.
7. Hoelang kan een geopende fles Manzanilla doorgaans bewaard worden?
a. maximaal 3 dagen
b. maximaal 3 weken
c. maximaal 3 maanden
8. Welke omschrijving past bij een Palo cortado?
a. Dit is een oude fino of manzanilla waarvan de florlaag is verdwenen
b. Dit is een vrij zeldzaam type sherry, dat qua karakter tussen amontillado en
oloroso in zit.
c. Een sherry zonder florrijping
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller rtoolen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.55. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
66997 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now