Summary
samenvatting boek 4b, biologie voor jou
- Course
- Level
samenvatting van biologie voor jou boek 4b
[Show more]
Seller
Follow
rudenaahmed
Reviews received
Content preview
Th4 Voeding: Werking enzymen (inclusief afb 4),
enzymactiviteit
Enzymen zijn stoffen die een
scheikundige reactie versnellen,
zonder daarbij zelf verbruikt te
worden en alle organismen zijn
afhankelijk van de werking van
enzymen. Enzymen zijn eiwitten die
stoffen opbouwen of afbreken. Ze
werken heel specifiek, dus één
enzym slechts één reactie is de cel
versnelt.
De snelheid waarmee een enzym
een reactie versnelt, wordt de enzymactiviteit genoemd, die afhankelijk is van
2 factoren: de temperatuur en de zuurgraad (neutraal: 7).
- Lage temperatuur: tijdelijk onwerkzaam
- Stijgende temperatuur: enzym werkzaam, enzymactiviteit neemt toe.
- Temperatuur boven optimum, neemt enzymactiviteit af, door
maximumtemperatuur.
Voedingsstoffen en hun functies
Voedingstoffen: koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen,
mineralen(zouten), water en voedingsvezels.
- Brandstof: verbranding, het verkrijgen van energie: koolhydraten (onder
andere glucose), vetten en eiwitten
- Bouwstof: voor de groei en het vervangen van afgestorven cellen.
Eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, zouten(mineralen) en water.
- Beschermende stoffen: mineralen en vitaminen
- Reserve stoffen: vetten en koolhydraten: opslaan van reservevoedsel:
door:
1. Vet in het gele beenmerg en in het onderhuidse bindweefsel of
2. Glycogeen in de lever en in de spieren
Indicatoren: zetmeel en glucose kun je aantonen met behulp van indicatoren:
- Aantonen zetmeel door joodoplossing.
- Aantonen van glucose door teststrookje die verkleurt.
Energiebehoefte
De stofwisseling van een lichaam in rust wordt grondstofwisseling genoemd,
afhankelijk van geslacht, leeftijd, lengte en de milieutemperatuur.
Lage temperatuur: veel glucose om lichaamstemperatuur in peil te houden.
, Verteringsstelsel, verteringsklieren en
welke verteringssappen ze maken
Organen vertering:
- Mond;
- Tong: verplaats het voedsel en maakt
het plat;
- Gebit: maalt het voedsel fijn;
- Speekselklieren: produceren speeksel
die het voedsel glijdbaar en de
bacteriën doodt.
- Slokdarm: vervoert voedsel van de
mond naar de maag
- Maag: kneedt het voedsel; hierin wordt
voedsel tijdelijk opgeslagen totdat het
voldoende is gekneed: produceert
maagsap die bacteriën doodt.
- Alvleesklier: produceert alvleessap
- Lever: produceert gal: gal verdeelt
vetten in het voedsel in kleine druppels
(= emulgeren)
- Twaalfvingerige darm: geeft voedsel door; hier komt er gal en alvleessap bij het
voedsel.
- Dunne darm: voedingstoffen afgegeven aan het bloed; produceert darmsap
- Dikke darm: water uit het voedsel wordt hier afgegeven aan het bloed.
- Blindedarm: geen functie
- Endeldarm: resten, vaste ontlasting tijdelijk opgeslagen
- Anus: sluit het darmkanaal af en laat af en toe de vaste ontlasting door.
De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen: speeksel en maagsap.
Veteringklieren van een mens zijn: speekselklieren, maagsapklieren, lever,
alvleesklier en darmsapklieren.
Huig/strotklepje
Het enzym in speeksel verteert zetmeel. Met
je tong duw je het voedsel vanuit je mondholte
naar de keelholte. De huig sluit de neusholte
af en het strotklepje de luchtpijp. Het voedsel
kan dan alleen de slokdarm in.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller rudenaahmed. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.96. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now