Om producten te maken heb je grondstoffen nodig. Grondstoffen die uit de natuur komen en die de
mens gebruikt noemen we natuurlijke hulpbronnen. Sommige van die zijn hernieuwbaar en
sommige hebben een beperkte voorraad.
Rijke landen zoals de VS hebben een grote ecologische voetafdruk. Dat is de ruimte die je gebruikt
om te kunnen leven. Zoals de ruimte om je voedsel te produceren en producten te maken.
In Nederland is de gemiddelde voetafdruk 5 hectare per persoon. Daarmee overschrijden we de
draagkracht van de aarde die 1,8 hectare per wereldburger is. De draagkracht van de aarde
overschrijden we al sinds 1970. Dat komt ook doordat de wereldbevolking groeit.
Volgens de bevolkingsprognose van de Verenigde Naties zijn we rond het jaar 2100 met 11 miljard
mensen op aarde en veranderd de ruimte die er per persoon beschikbaar is van 1,8 hectare naar 1,1
hectare.
Landen als China worden steeds welvarender, dat noemen we economische groei.
Om deze problemen aan te pakken moeten we duurzamer met de aarde omgaan. Dat betekent dat
we de natuurlijke hulpbronnen op aarde niet sneller moeten gebruiken dan dat ze aangevuld
worden. Dan kunnen toekomstige generaties op dezelfde manier leven als wij nu.
4.2
De ruimte die nodig is om jouw voedsel te verbouwen noem je de voedselafdruk. Om ruimte te
maken voor weilanden en akkers moeten andere dingen verdwijnen, tropisch regenwoud
bijvoorbeeld.
Om iedereen te kunnen voeden treedt er schaalvergroting op in de landbouw. Er zijn minder
landbouwbedrijven maar ze worden wel steeds groter.
Grote bedrijven verbouwen vaak maar een of enkele producten, dat is efficiënt omdat de boer dan
maar voor een gewas machines hoeft aan te schaffen. Zo kan de prijs laag blijven.
Doordat we de focus leggen op een beperkt aantal gewassen en dieren neemt de biodiversiteit af.
Planten en dieren die niet worden gegeten worden ook niet gekweekt en worden verdrongen door
soorten die wel voorkomen in de landbouw. Dat noemen we biodiversiteit.
Ook wordt er geprobeerd om de opbrengsten per dier of per hectare zo groot mogelijk te maken.
Dat heet intensivering. Daar is kennis en geld voor nodig. Denk aan robots die precies weten
hoeveel voer een koe nodig heeft. Het bedrijf wordt op die manier kennisintensief.
Een productieproces waarbij veel machines worden gebruikt en weinig mensen werken is
kapitaalintensief.
Als we willen zorgen voor genoeg voedsel moeten we produceren zonder voor milieu-uitputting te
zorgen. Een uitgeput milieu heeft geen natuurlijke hulpbronnen meer waar de mens gebruik van kan
maken, niet duurzaam dus.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller esmeerous. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $0.00. You're not tied to anything after your purchase.