Samenvatting kennis toets leer jaar 1.3 Spijsvertering en urinaire stelsel.
102 pagina's aan kennis.
Dit document bevat de volgende onderdelen zoals:
- samenvatting over het spijsvertering-stelsel
- Samenvatting over de nieren
- Samenvatting over Urinair stelsel pathologie
- Aantekeningen ...
• De organen van het spijsverteringsstelsel noemen en hun
belangrijkste functies
• De anatomie van de mondholte beschrijven en de functies van
de belangrijkste structuren noemen.
• De belangrijkste gebeurtenissen van het slikproces beschrijven
• De anatomie van de maag, dunne en dikke darm beschrijven,
met de histologische kenmerken ervan en de functies en
regeling van de vertering en opnamen van voeding bespreken.
• De structuur en functies van de pancreas, lever en galblaas
beschrijven en uitleggen op welke wijze de activiteit van deze
organen wordt gereguleerd.
• De voedingsstoffen nemen die het lichaam nodig heeft,
chemische vertering en opname van voedingsstoffen
beschrijven.
De organen van het spijsverteringsstelsel noemen en hun belangrijkste functies
Stap 1 de Mond
- Door het kauwen van voedsel wordt het klein gemaakt
- De eerste stappen van het verteringsproces beginnen ook al in de mondholte door de
toevoeging van speeksel (amylase), is het begin gemaakt met het afbreken van koolhydraten
tot suikers, dit wordt ook veder in het spijsverteringsstelsel gecontinueerd.
- In je mond door lysozyme (bacteriedodend effect) in speeksel. Er wordt een selectie
gemaakt van goed en slecht voedsel. Dus wanneer de lysozyme voedsel tegenkomen wat
toch niet helemaal goed is, dan worden hier al de eerste bacteriën eruit gehaald.
- Het kauwproces: samen maakt dat je voedsel kan verteren in de mond.
Lippen
Kaken
Gebit
Verhemelte
Tong
Speekselklieren
- Speciale rol in de mond: Uvula (huig)
Tijdens slikken sluit huig neusholte af, zodat er geen voedsel kan komen. Andere elementen bij het
slikken zijn het strottenhoofd (larynx) en het strotklepje (epiglottis). Het
strottenhoofd beweegt tijdens het slikken omhoog en naar voren,
waardoor strotklepje de luchtpijp afsluit. Zo komt er geen eten in de
luchtpijp. Als dit wel gebeurt dan ga je hoesten om het voedsel of vloeistof
uit de luchtpijp te krijgen.
,Functies van de mondholte
- Onderzoeken van voedsel via tastzintuigen: dus op het moment dat je voedsel in je mond
krijgt, gaan de tastzintuigen in je tong en mondholtekijken wat voor een soort voedsel het is.
Moet je hard of zacht kauwen ect.
- Mechanische bewerking door gebitselementen, tong en gehemelte: die zorgen ervoor dat
je gaat kauwen en dat je voedsel in kleine stukje wordt gevormd.
- Bevochtiging van voedsel met slijm en speeksel: bevochtigen van het voedsel waardoor het
makkelijker is om voedsel te verteren.
- Vertering door speekselenzymen: lysozyme → bacteriedodend effect
Functies van de tong
- Mechanische bewerking:
Je hersenen sturen ook stroompjes naar je tong dat
Die het voedsel naar achter moet duwen, en dat de
kaken gaan kauwen.
- Manipulatie om te helpen kauwen en slikken:
Dus dat het voedsel naar de toch naar de kaken
geduwd wordt, en dat de tong helpt om het gekauwde
voedsel naar de keel te duwen.
- Onderzoek van voedsel en tastzintuigen:
Doormiddel van de 4 zintuigen die alles proeven in de mond: zuur, zoet, zout en bitter
Het gebit
Hier zie je de gebitselementen. Bij een melkgebit wisselen alle tanden nog en bij het blijvende gebit
hoor je niks meer te
wisselen.
,Oesophagus stap 2
- 25 centimeter lange, gespierde buis die de mond met
de maag verbindt. Speelt geen rol bij de
spijsvertering maar alleen een transportfunctie. En
zorgt er alleen voor dat het voedsel naar je maag
verplaatst.
- Oesophagus→ slokdarm
De maag stap 3
Functies van de maag
- Tijdelijke opslag voedsel:
De maag bepaalt wanneer het voedsel door gezet
wordt naar de darmen. Dat gaat in kleine beetjes.
- Mechanische afbraak van voedsel:
- Afbraak van chemische bindingen door zuren en
enzymen
- Vorming van intrinsieke factor
Per dag produceren ze 2,5 liter maagsap. Maagsap bevat zoutzuur dat in staat is om schadelijke
bacteriën te doden. Zelf wordt de maagwand niet door het zuur aangetast omdat hij beschermd
wordt door een slijmvlieslaag→ mucosa, waarin stoffen zitten die zoutzuur neutraliseren.
De werking van de maag wordt sterk beïnvloed door het hormoon gastrine dat in de slijmvlieslaag in
het onderste deel van de maag wordt geproduceerd.
Gastrine heeft meerdere functies: het verhoogt het aantal spiersamentrekkingen in het onderste
deel van de maag, het stimuleert de uitscheiding van zoutzuur en regelt de aanmaak van
pepsinogeen, een enzym dat een rol vervult bij de afbraak van eiwitten.
Eiwitten in het voedsel worden in de maag afgebroken door pepsine, een enzym dat eiwitmoleculen
opknipt in kleinere moleculen: polypeptiden en peptiden
Activatie pepsinogeen en pepsine
Pepsine breekt de eiwitten in de kliercellen niet af, doordat het niet als actief enzym wordt
geproduceerd. De wandcellen in de kliertjes maken pepsinogeen, een niet actief eiwit, andere cellen
produceren HCl (zoutzuur). In de maagholte activeert het HCl (zoutzuur) het pepsinogeen, door er
een stukje af te 'knippen' waardoor het actieve pepsine tevoorschijn komt dat op zijn beurt weer
meer pepsinogeen activeert. Hiermee start dus een kettingreactie. Dit is een positief
terugkoppelingsproces.
Neurologisch: gestimuleerd door het parasympatisch zenuwstelsel. Ruiken, zien van voedsel (cephale
fase) stimuleert dit, stress remt.
, Pepsinogeen: door HCI geactiveerd, dan pepsine. Pepsinogeen moet geactiveerd worden door
maagzuur, en dan wordt het pepsine.
Pepsine: Pepsine zorgt ervoor dat eiwitmoleculen worden opsplitst voor afbraak. In kleine eiwitten.
Lipase: breekt vetcellen af. Slechts beperkte hoeveelheid. Grootste deel vetafbraak in duodenum.
Intrinsieke factor: een factor die in de maag wordt aangemaakt: stof die nodig is voor opname vit.
B12.
Duodenum stap 4
Dunne darm = duodenum, jejunum en ileum.
Functies van de dunne darm
- Regelen van de frequentie van het legen van de maag:
dat gaat in kleine porties. Als het duodenum klaar is krijgt
de maag een seintje dat er weer voedsel naar de dunne
darm gaat.
- Neutraliseren van maagsappen: het maagsappen zijn heel
zuur, en dat moet geneutraliseerd worden omdat het
anders de darmwand kan aantasten.
- Afbreken en opnemen van voedingsstoffen: dat gebeurt onder invloed van hulporganen.
Hulporganen:
In duodenum komen afvoerbuizen van lever (ductus hepaticus) en alvleesklier (ductus choledochus)
uit. Zij produceren spijsverteringssappen (bicarbonaat) die via de papil van Vater in duodenum
terecht komen en daar meehelpen bij de afbraak van voedingsstoffen. Belangrijke rol in de vertering
van voedsel.
Pancreas/ duodenum
Pancreas→ alvleesklier
Exocriene functie: Uitwendige afscheiding (exocrien) De alvleesklier produceert en
scheidt 1,5 à 3 liter alvleessap per dag af. Het alvleessap bevat inactieve
spijsverteringsenzymen, zoals trypsine, amylase, lipase en protease. Deze enzymen
worden pas in de twaalfvingerige darm geactiveerd om afbraak van de alvleesklier door
zijn eigen enzymen te voorkomen.
- Ductaal cellen
- - Bicarbonaat
Acinaire cellen: deze enzymen spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering.
Lipase
Amylase
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Isabelleannemeijer. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.59. You're not tied to anything after your purchase.
