Other
Albert Heijn - Branchewerkstuk
- Course
- Institution
Dit verslag gaat over de branche, de marketing mix en het assortiment van het bedrijf Albert Heijn.
[Show more]
Seller
Follow
maravilhandombasi
Content preview
Werkstuk brancheAlbert Heijn
Naam:
Studenten nummer:
Klas:
Inleverdatum: 16-5-2022
,Inhoud
Inleiding..................................................................................................................................................1
Hoofdstuk 1: kennismaken met de branche...........................................................................................2
1.1 Inleiding........................................................................................................................................2
1.2 Beschrijving van de branche.........................................................................................................2
1.3 Trends, productontwikkelingen....................................................................................................6
1.4 Duurzaam ondernemen................................................................................................................8
Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing en media in de branche...........................................................10
2.1 inleiding......................................................................................................................................10
2.2 Websites.....................................................................................................................................10
2.3 Consumentenmarketing.............................................................................................................12
2.4 Social media................................................................................................................................13
2.4 Vloggers en bloggers...................................................................................................................15
2.5 Mediavormen.............................................................................................................................16
Hoofdstuk 3: Marketingmix van de berdrijf..........................................................................................17
3.1 inleiding......................................................................................................................................17
3.2 Winkelformule en concurrentie..................................................................................................17
3.3 Promotie.....................................................................................................................................18
3.4 Presentatie: huisstijl...................................................................................................................19
3.5 presentatie winkelexterieur........................................................................................................20
3.6 presentatie: winkelinterieur.......................................................................................................22
3.7 Presentatie: Presentatieplan en stappenplan.............................................................................23
3.8 Presentatie: Presentatievormen.................................................................................................26
3.9 Plaats..........................................................................................................................................29
3.10 Personeel..................................................................................................................................30
3.11 Prijs...........................................................................................................................................32
3.12 Product.....................................................................................................................................33
Hoofdstuk 4: Het assortiment..............................................................................................................34
4.1 Inleiding......................................................................................................................................34
4.2 Assortimentsopbouw..................................................................................................................34
4.3 Seizoenartikelen en/of trendartikelen........................................................................................40
4.4 Koopmotief en consumentengedrag..........................................................................................40
4.5 Artikelgroep 1.............................................................................................................................41
4.6 Artikelgroep 2.................................................................................................................................44
Bronnen en bijlagen:............................................................................................................................47
,Conclusie..............................................................................................................................................48
,Inleiding
Mijn naam is M Ndombasi en ik ben 19 jaar oud. Ik volg de opleiding Manager Retail niveau 4 op het
Vista college in Heerlen. Momenteel zit ik in leerjaar 3, mijn laatste jaar. Ik moet een werkstuk maken
over het bedrijf dat ik heb gekozen. Ik maak onderzoek naar de branche waar het bedrijf onder valt.
Van het bedrijf onderzoek ik de marketingmix en geef ik een uitvoerige omschrijving van het
assortiment. De uitkomsten van de onderzoek en verwerk ik het in een werkstuk. Daarna presenteer
je het werkstuk.
Mijn branche werkstuk zal over Albert Heijn gaan. Albert Heijn is de grootste
supermarktketen van Nederland met een marktaandeel van ongeveer 35% in 2020 en loopt voorop
in de markt. Ik werk zelf 2,5 jaar bij de Albert Heijn bij de kassa afdeling. Ik weet aardig wat over de
afdeling zelf maar ik ben ook geïnteresseerd naar andere afdelingen en over het bedrijf, wat hun
strategieën zijn, wat hun winkelformule is etc. door het te maken van deze verslag zal ik ook achter
komen waarom ze het zo goed doen in de markt.
Bij deze werkstuk zal ik verschillende hoofdstukken behandelen:
Hoofdstuk 1: Kennismaken met de branche
Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing en media in de branche
Hoofdstuk 3: Marketingmix van het bedrijf
Hoofdstuk 4: Het assortiment
Als deze werkstuk is goedgekeurd, dan moet ik een presentatie houden over mijn verslag. Als ik deze
met een voldoende heb afgerond (95 van de 158 punten) heb ik deze examenopdracht behaald.
1
,Hoofdstuk 1: kennismaken met de branche
1.1 Inleiding
In dit hoofdstuk zullen deze onderwerpen behandeld worden:
De beschrijving de branche, bestedingen en marktaandeel en de omzet van de
supermarkt. De distributievormen en verkoopsysteem, ontwikkelingen via internet.
Ambulante handel. De belangrijkste ketens. Commerciële samenwerkingsvormen en
waar de supermarkt zich heeft bevestigd.
Trends, productontwikkelingen. De trends van Albert Heijn, productontwikkelingen,
actuele nieuws van Albert Heijn over de productontwikkelingen.
Duurzaam ondernemen, doet Albert Heijn aan duurzaam ondernemen en wat doen ze.
1.2 Beschrijving van de branche
Bestedingen branche
Een supermarkt is een relatief grote zelfbedieningswinkel waar primaire levensmiddelen worden
verkocht. Hiertoe behoort een steeds groter aandeel vers en additioneel assortiment van non-food
artikelen. Supermarkten vormen een belangrijk aandeel in de totale detailhandel, de branche draait
jaarlijks ruim 56 miljard euro om en draagt voor 10% bij aan het bruto nationaal product.
Marktaandeel branche
Met een omzet van 44,6 miljard euro boekten de supermarkten een relatief beperkte groei van 1,7
procent. Albert Heijn blijft nummer 1 en zag zijn aandeel stijgen met 0,9 procent in vergelijking met
2020, waarvan 0,2 procent door de overname van 38 Deen-winkels.
2
,Omzet branche
3
, Verwachte ontwikkelingen
Distributievormen
Bij de distributievormen maakt de supermarktbranche gebruik van de prijs distributie, supermarkten
willen zo goedkoop mogelijk hun producten verkopen dan hun concurrenten aan de consument.
Maar Albert Heijn maakt ook naast gebruik van de prijs distributie ook de service distributie. Albert
Heijn wil zo veel mogelijk service bieden aan de klant zoals uitgebreid assortiment aan bio en vega
producten, veel personeel in de winkel, zelfscan en een strak winkelinterieur.
Verkoopsystemen
De supermarktenbranche maakt van de verkoopsysteem gebruik van de zelfbediening. De methode
van de zelfbediening geeft de klant de ruimte te zoeken binnen het assortiment om vervolgens de
gekozen artikelen bij de kassa af te rekenen. Sommige supermarkten maken ook gebruik van de
bedien-u-zelf (BUZ) methode. Je kunt nog onderscheid maken tussen volledige BUZ en semi-BUZ. Bij
volledige BUZ pakt de klant zelf in en weegt en prijst het artikel. Bij semi-BUZ weegt en pakt de klant
zelf in maar wordt er bij de kassa geprijsd. Bij de meeste supermarkten komt de semi-BUZ het meest
voor.
Verkoopontwikkelingen op internet
Over het algemeen maken grote supermarkten nu gebruik van het multi-channel. De grote
supermarkten biedt hun producten via meerdere kanalen. De supermarktenbranche bedient zijn
consumenten naast een lokale supermarkt ook een webshop waar klanten hun producen kunnen
bestellen, bezorgservice en een Pick up point. Ook hebben sommige supermarkten een kiosk
gevestigd in treinstations waar consumenten van koffie en iets lekkers kunnen voorzien.
Ambulante handel
De supermarktenbranche maakt geen gebruik van ambulante handel.
Belangrijkste ketens in de branche/winkelformule
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller maravilhandombasi. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.51. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52355 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now