Summary
Samenvatting overzicht vitaminen
- Course
- Institution
per vitamine: naam, RDA, bronnen, functie, biochemische rol, wat bij deficiëntie, toxiciteit, extra
[Show more]
Seller
Follow
Farma505
Content preview
NAAM RDA BRONNEN FUNCTIES BIOCHEMISCHE ROL DEFICIËNTIE TOXICITEIT EXTRAVITAMINE A Retinol 1mg Vit A: dierlijke materialen zicht, groei, onderhoud epithelen, Retinoïden= alle natuurlijke + synthetische zicht: nachtblindheid Hypervitamine A-syndroom >7,5mg/dag (zie transport+retina)
β-Carotee: groene bladgroenten ontwikkeling tanden, bindweefsel & skelet verwanten van Vit A Groei: botgroei vertraagt & nt gelijk met
Groei zenuwstelses Symptomen: droge/jeukende huid, vergote
Retinoïnezuur (therapeutisch) Voortplanting: RetinOL/al = essentieel bij lever, verhoogde intracranide druk
RetinOL (voedingsmiddelen) spermatogenese & verhinderen foetale
resorptie Effect: retinyl palmitaat stijgt ->
Retina: staafcellen bevatten rodopsine dat epithelen: huidproblemen Leverfunctie wordt verstoord
gebonden is aan 11-cis-retinal RetinOL
--> door licht: cis wordt trans --> conf AL
zenuwimpuls <--- ZUUR
VITAMINE B1 Thiamine 1,5mg Brood, graan, vis, melk, vlees Energiemetabolisme+ hart-&cardiavasculair Thiamine ---> Thiamine Pyrofosfaat (TPP) Activitiet dehydrogenase-enzym daalt
systeem activatie --> productie ATP daalt
--> verstoorde celfunctie
TPP= cofactor oxidatieve carboxylering van
α-ketozuren (vb. pyruvaat) vb. Beriberi
vb. Wernicke Korsakoffsyndroom
VITAMINE B2 Riboflavine Granen, noten, melk… Groei-&weefselherstel, vrijstelling energie Actieve vormen: FMN & FAD (FMNH2,FADH2) Symptomen: dermatitis, cheilosis (mond-
uit voeding, gezonde huid, prodcute rode --> gebonden aan flavo-enzymen hoeken), glossitis
bloedcellen, aanmaak FAD --> katalyseren redoxreacties v/e substraat (paarse, zachte tong)
PANDOTHEENZUUR Eieren, vlees, gist (+-alle voeding) Component coA --> transfer acylgroepen Onbekend
Component vetzuursynthase
VITAMINE B6 Pyridoxal/ Bonen, granen, noten... Hersenfunctie, rode bloedcellen, afbraak Precursor van pyridoxalfosfaat Bij: - zuigelingen (melk zonder vitB6) Neurologisce symptomen >2g/dag
Pyridoxine eiwitten+ omzetting AZ, synthese antistoffen = Co-enzym reacties met AZ - vrouwen (anticonceptiva)
- alcoholici PyridoxINE
- TBC-patiënten AL
AMINE
VITAMINE B3 Niacine/ Granen, melk, vlees… Energieomzetting in zenuwen, huid, Actieve vorm: NAD+ & NADP+ Pellagra= ziekte v/d huid, darmen en Behandeling hyperlipidemieën:
nicotinezuur + pathway tryptofaan spijsvertering =co-enzymen bij redoxreacties centraal zenuwstelsel doet lever3glyceridesynthese dalen
Symptomen: dermatitis, diarree, dementie, --> VLDL daalt --> LDL daalt
dood --> LDL-cholesterol daalt
BIOTINE Voedsel Gebonden aan ε-aminogroepen v. lysine- Eiwit rauwe eieren bindt aan biotine
residu's + co-enzym carboxylatiereacties waardoor het nt meer aan AZ-residu's kan
--> donor geactiveerde CO2 binden
Symptomen: dermatitis, glossitis, nausea,
verdwijnen v. eetlust
VITAMINE C Ascorbine- Citrusvruchten, moedermelk… Antioxidans, co-enzym hydroxylatiereacties, Scheurbuik Preventie
zuur --> concentratie daalt door koken onderhoud bindweefsel + helen v wonden, --> bindweefsel+capillairen deficiënt nutriënten:
opname ijzer, aanmaak lymfocyten Symptomen: --> anti-oxidans
1. vermoeidheid, zwak, spierpijn… --> vit C, vit E, β-caroteen
2. ruwe huid, bloedende tand, --> voldoende= dalende kans op
trage wondheling… kanker & coronaire aandoening
3. ernstige symptomen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Farma505. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.69. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
73243 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now