Universidad Católica De Valencia San Vicente Mártir
Ciencias Del Mar
Tercero
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Colección de preguntas de Desarrollo relacionadas con el Plan de Cría para el Examen de Acuicultura (UCV Ciencias del Mar)
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Tercero
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Universidad Católica De Valencia San Vicente Mártir
Colección de las principales posibles preguntas de desarrollo relativas al Plan de Cría, una de las cuales siempre cae en el examen de la asignatura de Acuicultura, del segundo cuatrimestre del tercer año del grado en Ciencias del Mar, de la UCV. Esta pregunta constituye una de las seis pregunta...
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Plan de Cría.
○ Estimar el número de peces que se pueden introducir por jaula a partir de sus
dimensiones y conociendo la densidad máxima por jaula.
Determina el número de ejemplares de Sparus aurata que se pueden introducir en
una jaula de 25 metros de diámetro y 10 metros de profundidad si se desea que la
densidad máxima por jaula sea de 15 kg por metro cúbico. Dato: Las doradas se
venden con un peso comercial de 500 gramos.
Datos:
● Diámetro (D) = 25 metros; luego Radio (R) = 25/2 = 12.5 metros.
● Profundidad (H) = 10 metros
● Densidad (D) = 15 Kg/m3
● Peso (P) = 500 gramos = 0,5 Kg
Desarrollo:
Las jaulas disponibles presentan un diámetro de 25 metros y una profundidad de 10
metros, por tanto, y como las jaulas presentan una forma geométrica cilíndrica, el
volumen (V) de cada una de las jaulas equivale a:
La densidad máxima (D) de peces que se desea por jaula es de 15 Kg/m3. Partiendo de
ésta premisa y el volumen de las jaulas, podemos determinar el número máximo de peces
que pueden ingresar en cada una de las jaulas:
Biomasa de peces por jaula = D · V = 15 · 4908,73 = 73631,07 kg = 73,631 Tn
𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑝𝑒𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑗𝑎𝑢𝑙𝑎 (𝐾𝑔)
Nº de peces por jaula = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑀𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑃𝑒𝑐𝑒𝑠
𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑝𝑒𝑐𝑒𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑗𝑎𝑢𝑙𝑎 (𝐾𝑔)
En este caso: Nº de peces por jaula = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝐶𝑜𝑚𝑒𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙 (0,5 𝐾𝑔)
= 147262 𝑝𝑒𝑐𝑒𝑠
Luego en cada jaula se pueden introducir un total de 147.262 ejemplares de Sparus aurata
, ○ Estimar los Kg de pienso que se requieren a lo largo de una semana para un lote de
peces conociendo para ello su SFR específico ¿Cómo medimos la temperatura del
agua? ¿Cómo determinamos el peso medio de los peces de la jaula?
La cantidad de pienso que se debe de suministrar por jaula y por día viene determinada
por la siguiente expresión:
Pienso (kg/día) = Biomasa de peces en la Jaula * Tasa Específica de Alimentación o SFR
La biomasa de peces por jaula se puede determinar a partir de las siguientes dos
expresiones:
- Si conocemos la densidad y las dimensiones (profundidad y diámetro) de la Jaula:
Biomasa de peces por jaula = Densidad · Volumen de la Jaula · Nº de Jaulas
- Si NO conocemos la densidad y las dimensiones (profundidad y diámetro) de la Jaula:
Biomasa de peces por jaula = Nº de peces por jaula · Peso medio de los peces · Nº de Jaulas
- Para determinar el número de peces que existen por jaula en un determinado
día, únicamente tenemos que restar el número inicial de peces que entraron en
la jaula (es un dato conocido por la granja) y el número de peces que han
muerto desde el día de entrada (equivalente al producto entre el número de
muertes diaria y el número de días transcurridos).
- Para determinar el peso medio que presentan todos los peces de la jaula,
podemos extraer una muestra representativa conocida de peces (por ejemplo,
de 10 peces), los cuales pesamos individualmente para obtener sus respectivos
pesos. El peso medio de la jaula equivaldría al peso medio de la muestra
(sumatorio de los pesos de los 10 peces extraídos entre 10).
Por otro lado, la tasa específica de alimentación (SFR o Specific Feeding Rate) es un
parámetro que depende directamente del peso medio de los peces y de la temperatura del
agua. El peso medio ya se ha calculado anteriormente, y la temperatura del agua se puede
determinar directamente a través del empleo de un termómetro. Con estos datos, se debe
de acudir a la tabla SFR específica de la especie que se desea cultivar (*).
Una vez conocida la biomasa de peces por jaula y el SFR de los peces que se encuentran
en dicha jaula para un determinado día, ya se pueden calcular las necesidades de pienso
de esa respectiva jaula en un determinado día (en Kg/día).
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