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Péptidos y proteínas (test)
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Test resueltos sobre el tema en cuestión.
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PÉPTIDOS Y PROTEÍNASNº1
¿Cuántos tripéptidos diferentes se pueden formar considerando sólo los aminoácidos
proteicos no modificados?
a. 20
b. 400
c. 8000
d. 60
e. Más de un millón
Nº3
Planaridad y rotación de enlaces en el enlace peptídico:
a. El enlace C-N del agrupamiento amídico posee cierto carácter de doble enlace.
b. Existe libre rotación sobre el eje del enlace carbono-nitrógeno.
c. No existe libre rotación de los enlaces que unen los grupos CO y NH del enlace
peptídico con los carbonos α de los aminoácidos que forman dicho enlace.
d. Los 4 átomos del enlace peptídico son los únicos que se sitúan en el mismo plano.
e. La orientación geométrica de los átomos de O y H en en enlace peptídico es de tipo cis.
Nº5
La formación de un enlace peptídico entre dos aminoácidos o péptidos:
a. Se realiza a gran velocidad y espontáneamente, con sólo mezclar dos aminoácidos en
disolución.
b. En la posición de equilibrio, éste está desplazado hacia la formación del enlace.
c. Está más favorecido termodinámicamente cuanto mayor es el tamaño de los péptidos
que van a formarlo.
d. Es un proceso endergónico.
e. Nada de lo anterior es cierto.
Nº11
Las albúminas son:
a. Globulinas
b. Nucleoproteínas
c. Proteínas conjugadas
d. Proteínas simples
e. Histonas
, Nº12
Indicar cuál, entre las siguientes relaciones, es incorrecta:
a. Ovoalbúmina-proteína de reserva en aves
b. Elastina-proteína estructural
c. Insulina-proteína hormonal
d. Inmunoglobulina G-proteína de defensa
e. Caseína-enzima
Nº17
Las proteínas:
a. Cuando se hidrolizan, la estructura primaria no se afecta.
b. No se puede cristalizar.
c. No poseen una conformación molecular específica.
d. Al hidrolizarse por medios proteolíticos, se produce la racemización de sus
aminoácidos.
e. Nada de lo anterior es cierto.
Nº20
Respecto a la estructura en hoja plegada β de las proteínas es falso que:
a. Los enlaces por puente de hidrógeno puedan ser inter o intracatenarios.
b. Pueda coexistir con la estructura α-hélice, en fragmentos distintos de una misma
proteína globular.
c. Todas las cadenas laterales de aminoácidos se disponen con la misma lateralidad
respecto al eje longitudinal de la hoja plegada.
d. Existen dos tipos, la paralela y la antiparalela.
e. Los enlaces por puente de hidrógeno se producen entre dos grupos –CONH- que
constituyen los enlaces peptídicos.
Nº22
¿Cuál de las siguientes operaciones no se realiza normalmente en la determinación de la
secuencia de proteínas y péptidos?:
a. Hidrólisis específica de enlaces peptídicos con tripsina o quimotripsina.
b. Secuenciación de los fragmentos con el reactivo de Edman.
c. Estudios cromatográficos de las feniltiohidantoínas obtenidas por tratamiento con el
reactivo de Sanger, 2,4-dinitrofluorbenceno.
d. Separación de los péptidos resultantes de digestión parcial.
e. Estudio de solapamiento de péptidos.
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