Summary
Samenvatting verteringsstelsel, biologie voor jouw hoofdstuk 3
- Course
- Level
dit is de samenvatting van biologie voor jouw, hoofdstuk 3 per paragraaf.
[Show more]
Seller
Follow
melianvandam
Content preview
VoedingsstoffenVoeding
Alles wat je eet of drinkt noem je voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen bevatten voedingstoffen. Er zijn in totaal 6
voedingstoffen. Eiwitten, koolhydraten, vetten water mineralen en vitaminen. Je hebt alle 6 de voedingstoffen nodig
om gezond te blijven, tekorten kunnen ziektes veroorzaken. Bouwstoffen zijn nodig voor de vorming van
organistische moleculen. vooral bij groei, ontwikkeling en vervanging zijn bouwstoffen nodig. Brandstoffen zijn
voedingstoffen die energie kunnen leveren voor de dissimilatie. De energie die daar vrijkomt wordt gebruikt voor
beweging en lichaamstemperatuur. Ook voor groei, ontwikkeling en herstel is energie nodig.
Eiwitten Koolhydraten
Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten. Dierlijke Zoete vruchten, honing en stroop bevatten veel
eiwitten zitten vooral in vlees, vis, melk en eieren. Vetten
monosachariden, sacharose en disacharide. Brood,
Water
Plantaardige eiwitten zitten vooral in graan, pasta aardappelen
Halvarine, olie, vlees,envis,rijst bevat
kaas veel zetmeel.
en noten bevatten
peulvruchten, noten en paddenstoelen. In het Dierlijk
Organismevoedsel bevat
bestaan weinig
voor het koolhydraten.
grootste
vetten. Vetzuren kunnen verzadigd of onverzadigd gedeelteDooruithet
verteringsstelsel eiwitmoleculen opgesplitst in eten van
water. koolhydraten
Water is een kun je
belangrijke het grootste
bouwstof
zijn. Bij verzadigd vetzuur zijn alle bindingsplaatsen gedeelte
voor
afzonderlijke aminozuurmoleculen, die worden van de energiebehoeften
lichaamscellen
c-atomen en een
bezet door voorzien.
oplossingsmiddel.
waterstof atomen,Bij veel
bijWater
opgenomen via het bloed. Daarna worden ze naar koolhydraten
bepaald samen
onverzadigd vetzorgt dithet
ismet hormoon
andere
niet hetstoffen
geval.insuline ervoor
de osmotische
Tussen c- dat
de lever getransporteerd. Vanuit de lever gaan de een klein
waarde, deel
ook wordt
wordt omgezet
water in
gebruikt
atomen die niet bezet zijn door waterstof atomenglycogeen,
als dat
transport en
eiwitten naar alle organen. Bij de eiwitsynthese word als
speelteen
wordt hetreserve stof
een belangrijke
dubbele opgeslagen
binding rol bij de
gemaakt. in de lever vetten
regeling
Dierlijk en
vande
worden de aminozuren weer gebruikt. Een mens spieren. Het
temperatuur.
bevatten grootste gedeelte
Door te zweten
veel verzadigde vetzuren. wordt opgeslagen
koeltJejelichaam
lichaamkan af.
heeft 20 aminozuren nodig, 12 daarvan kan een glycerol en de meeste vetzuren vormen uit andereals
onder
Door de huid.
verschillendeKoolhydraten
factoren kunnen
raakt je ook
lichaam dienen
water
mens zelf in de lever maken. De andere 8 kunnen bouwstof.
organische Voedingsvezels
kwijt. Bijvoorbeeld:
stoffen. zijnhoeft
uitgeademde
Daardoor koolhydraten
lucht, urine,
je voedsel die niet
maar
mensen niet of niet genoeg zelf maken en moeten worden
ontlastingverteerd
en door
transpiratie.enzymen
Dat
weinig vet te bevatten. Enkele onverzadigde van
verlies de mens.
wordt een
daarom gegeten worden dit noem je essentiële Bijvoorbeeld
klein deel
vetzuren moeten cellulose
aangevuldin hetmetof pectine. Een deel
dissimilatie,
voedsel voorkomen,de rest wordt
eenkomt
aminozuren. Eiwitten kunnen ook worden gebruikt afgebroken
door etenvan
voorbeeld enin drinken.
de dikke
deze darmwater
Veel
essentiële door de enzymen
verliezen
vetzuren kanvan
is linolzuur.
als brandstof, dan wordt het eerst omgezet in Vetten dienen vooral al brandstof, als je er te veel van
bacteriën. Voedingsvezels
levensgevaarlijk zijn. komen uit de celwand
glucose. Wanneer je niet voldoende glucose hebt plantaardige
van eet sla je hetvoedingsmiddelen
op onder je huidenenzijrondom bevorderen je de
verbrand je de eiwitten uit je spieren. Een darmwerking en de stoelgang.
organen. Het vet onder je huid heeft ook een Ook zorgt
overschot van eiwitten wordt omgezet in glucose. voedingsvezel
isolerende voorVetten
functie. een verzadigd
dienen ook gevoel.
als
Bij de dissimilatie van eiwitten ontstaat ammoniak bouwstoffen voor bijvoorbeeld fosfolipiden.
dat in de lever wordt omgezet in ureum. Ureum Vitaminenis een vet die je voor een klein deel
Cholesterol
wordt uitgescheiden met urine. binnen krijgtzijn
viaorganistische
voeding. De meeste
Vitaminen stoffen cholesterol
die nodig zijn
word
om deaangemaakt
processen door je lever.goed
in je lichaam Cholesterol
te latenkomt
Mineralen (zouten) voor in celmembranen en wordt
verlopen. Ze worden vaak aangegeven door gebruikt bij deletters.
productie
Belangrijkevanvitaminen
hormonen, galA,B,C,D
zijn: en vitamine D.
en k. vitamine B
Mineralen zijn anorganische stoffen. Je hebt allerlei
is een verzamelnaam voor vitamines met een cijfer
mineralen nodig om processen goed te kunnen
zoals B1. Vitamine K kan worden gemaakt door
laten verlopen. Sommige mineralen worden
bacteriën in de dikke darm. Alle andere kunnen
gebruikt als bouwstoffen. Zo zorgt calcium en
niet in je lichaam worden gevormd en moeten dus
fosfor ervoor dat botweefsel en tandbeen hard is.
in je voeding zitten. Uit provitamine kan je lichaam
Calcium zorgt er ook voor dat bloed stolt. Kalium
zelf vitamine produceren. Uit provitamine D kan je
en natrium zorgt ervoor dat zenuwen impulsen
lichaam onder invloed van zonlicht vitamine D
kunnen laten geleiden. Mineralen waarvan je
aanmaken. Vitaminen zijn vaak bestanddelen van
slechts een kleine hoeveelheid nodig hebt noem je
enzymen. Ze zijn nodig om stofwisselingreacties
spoorelementen. Spoorelementen zijn in je lichaam
goed te laten verlopen. Bij een gebrek aan
vaak bestandsdelen van enzymen of hormonen.
vitamines ontstaan gebrekziektes. Bij te veel
vitamines kun je ook ziek worden.
, https://biologiepagina.nl/Flashfiles/Ispring/voedingsstoffenbb.htm
https://biologiepagina.nl/Flashfiles/Ispring/gsenzymen.htm
https://www.bioplek.org/animaties/enzymen/maltase2x.html
Het verteringsstelsel
Het darmkanaal
In het darmkanaal vind de vertering van voedsel plaats. Grote organische moleculen worden met de hulp van
enzymen afgebroken tot kleinere producten (veteringsproducten). Die worden via de cellen in de darmwand
opgenomen in het bloed. In het lichaam kunnen hier weer grotere moleculen van worden gemaakt. In de want van
het darmkanaal bevinden zich kring en lengte spieren. Door de afwisselende samentrekking van deze spieren
ontstaat er darmperistaltiek. Hierdoor wordt de voedselbrij voortgeduwd, gekneed en gemengd met de
verteringssappen die de verteringsklieren afgeven. Veel verteringsappen bevatten enzymen. De darmperistaltiek
wordt geregeld door het autonome zenuwstelsel. Voedingsvezel en lichaamsbeweging stimuleert de
darmperistaltiek, vooral de dikke darm. Het kauwen, kneden en mengen van voedsel noem je mechanische
vertering. Bewerking van voedsel door enzymen noem je chemische vertering.
De verteringsorganen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller melianvandam. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.11. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
75619 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now