Summary
Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H6
- Course
- Institution
Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H6 semester 1
[Show more]
Seller
Follow
mariedeclercq1
Reviews received
Content preview
HOOFDSTUK 6: Vetbeperkt dieetBegripsomschrijving en indicaties
= Enkelvoudig kwalitatief dieet waarbij de dagelijkse vetinname lager ligt dan de aanbevolen
hoeveelheid
Graad van beperking afhankelijk aard en ernst van de ziekte
Naast kwantiteit kan ook kwaliteit belangrijk zijn (OV vs VV)
Meestal norm gezonde voeding genomen 30 En%
Indicaties voor vetbeperking
1. Vetdiarree (steatorree) tgv verterings-, resorptie of transportstoornis
Dankzij vetbeperking wordt verlies aan vet, vetoplosbare vitaminen en calcium
(calciumzepen: onverteerd vet + calcium) via de faeces beperkt
Voor de patiënt is het dieet sociaal gezien belangrijk om het volume en de stank van de ontlasting
sterk verminderen + verhoogt levenskwaliteit van de patiënt
Voorbeelden
Bij leverproblemen
Galblaasproblemen
In dunne darmproblemen (lipase onvoldoende aanwezig)
Pancreasproblemen (pancreaslipase te weinig )
2. Protein Losing Enteropathy:
= Ingewandsaandoening die gepaard gaat met een verhoogde doorlating van eiwitten van de
weefsels naar het lumen waardoor hypoproteïnemie + oedemen ontstaan
Vetbeperking belangrijk om de lymfestroom af te remmen
Door afname druk in de intestinale lymfevaten treedt er minder terug lekkage op en wordt
het eiwitverlies via feces sterk verminderd
Dyslipedemieën
Naast beperking van de totale vetinname dient ook aandacht te gaan naar de kwaliteit van de vetten
Verstoord van vetprofiel in bloed: LDL is t ehoog, HDL is te laag, triglyceriden te hoog
totale cholesterol te hoog
Vetbeperking is hier niet de prioriteit, wel de stoort vetten
Voorkeur naar onverzadigde vetten
Energiebeperking
Vetten leveren het meeste kcal (1g=9kcal)
Nemen vaak 30En% als ondergrens vaak al grote aanpassing voor deze groep!
Mensen leggen zich vaak zelf een vetbeperkt dieet op ZONDER dat er daar een indicatie voor bestaat
Indien het gaat om een strenge vetbeperking bestaat de kans op een tekort aan vetoplosbare
vitaminen (A,D, E, K) en essentiële vetzuren
Bij peuters vetarme voeding gecombineerd met te veel aan mono- of disachariden oorzaak van
peuterdiarree
Tot 4 jaar vetrijke voeding aangeraden (40 En%)
Geen vetbeperking bij jonge kinderen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mariedeclercq1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.89. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now