100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H2 $5.90
Add to cart

Summary

Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H2

 6 views  0 purchase
  • Course
  • Institution

Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H2 semester 1

Preview 2 out of 9  pages

  • August 20, 2022
  • 9
  • 2021/2022
  • Summary
avatar-seller
H2 ENERGIE-EN EIWITVERRIJKT DIEET
Begripsomschrijving en indicatie
= Dieet waarbij energie-inname hoger ligt dan de normale energiebehoefte + vaak gepaard met
eiwitverrijking

Bij (dreigende) ondervoeding:
 BMI <18,5 voor volwassene of <20 voor 65+
 Ongewenst gewichtsverlies van >5% op 1 maand of >10% in 6 maand

Ondervoeding of malnutritie= voedingstoestand waarbij een tekort aan energie, eiwit of andere
specifieke nutriënten (vitaminen, spoorelementen…) aanwezig is en dit een negatieve impact heeft
op de orgaanfuncties en de definitieve genezingstoestand (prognose) van de patiënt
ALGEMENE ONDERVOEDING SELECTIEVE ONDERVOEDING
Toestand waarbij het lichaam over Toestand waarbij er een tekort is aan bepaalde
onvoldoende voedingsstoffen beschikt voedingsstoffen, andere dan energie en eiwitten
Klinisch zichtbaar op langere
Klinisch zichtbaar! termijn

Kwashiorkor = ondervoeding ten gevolgde van Bv. te kort aan mineralen en vitaminen
eiwit-tekort. - Ijzertekort
- Vochtophoping in buik - Vit D tekort
- Lichaamsfuncties verstoord - Jodiumtekort
- Oedeem door daling van colloïd - Calciumtekort
osmotische druk door tekorten eiwitten
(albumine)
- Lichaamsfuncties verstoord
- Daling immuunsysteem
- Dunne huid en onderhuidse bloeding
- Moe & vermoeidheid
- Diarree

Marasmus = ondervoeding ten gevolge van = voeding
energie- en eiwittekort verrijken met
- Vel over been, blote ribben probleemnutri
- Extreme vermagering ënt, eventueel
- Diarree met suppletie
- Moeheid en spierzwakte
- Doorbloedingsproblemen
- Droge huid + koud + bleke huid
- Huid hangt te zwabberen door extreem
vermageren




CHRONISCHE ONDERVOEDING ACUTE ONDERVOEDING

, Treedt op tgv een chronische ziekte waarbij de Vorm van ondervoeding tgv katabole toestand
patiënt langdurig een tekort inneemt aan energie veroorzaakt door acute ziekte of grote operatie.
en eiwitten Ontstaat op korte termijn.
- Katabole toestand zelf bij voldoende
Gevolg van geringe voedselinname en/of (licht) voedselinname
katabole toestand van het lichaam - Lichaamseiwit in grote hoeveelheid afgebroken
- Persoon niet perse vermagerd en vaak last
oedeem
!!! MOEILIJK te herkennen
Energieproductie: Energieproductie:
Eerste 24uur na de laatste maaltijd - Stress-respons treedt op bij acute ziekte 
- Glycogenolyse  glycogeen wordt productie van stresshormonen (adrenaline,
omgezet tot glucose cortisol en glucagon) en cytokinen
- Gluconeogenese  AZ, glycerol en VVZ - Grote afbraak spiereiwitten
omgezet tot glucose. - Gluconeogenese: AZ  glucose en in + acute-
- Glucose: brandstof meeste weefsels fase-eiwitten (bv. fibrinogeen)
- VVZ kleine energiebijdrage - Deze + acute-fase-eiwitten spelen een rol bij
Na 24 uur totaal vasten de afweer en het herstel van beschadigde
- Glycogeenvoorraad minder belangrijke rol weefsels
- Overschakelen andere energiebron - afweer en herstel
- VVZ belangrijkste bron na 24u, maar niet - Vermindering vorming van negatieve acute-
alle weefsels kunnen VVZ als energiebron fase-eiwitten (bv. albumine en transferrine)
gebruiken
- Hersenen hebben glucose nodig - Gevormde glucose  verhoging glycemie:
- Eiwitsparend mechanisme op gang glucose kan door alle cellen worden gebruikt
gebracht door hormoonveranderingen 
om te voorkomen dat grote hoeveelheden - VVZ ook belangrijke energieleveranciers
spiereiwitten worden omgezet in glucose
en zorgt ervoor dat VVZ die vrijkomen bij - Weinig ketonvorming
de lipolyse van vetweefsel in lever worden
omgezet in ketonlichamen - Afname hoeveelheid albumin in bloed en
- Ketonlichamen kunnen wel gebruikt verstoring in membraanfunctie  hoeveelheid
worden als energiebron voor alle weefsels extravasculair vocht neemt toe ten koste van
- !Ketose-toestand: ijlheid, coma en de hoeveelheid intracellulair en intravasculair
bewustzijnsverlies. vocht  oedeem
Energiebehoefte zal dalen doordat lichaam
zich aanpast  verlaging BMR LEVENSBEDREINGENDE TOESTAND 
Meer dan 30-50% afbraak lichaamseiwit
Marasmus = verhongering!
- Weinig vet- en spiermassa
- Relatief normale waarden voor
plasma-eiwitten




Meestal ontstaat ondervoeding door een combinatie van een te lage energieopname en een
verhoogde behoefte aan VS en energie  ontstaan energetische en eiwitondervoeding

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mariedeclercq1. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $5.90. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

52510 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$5.90
  • (0)
Add to cart
Added