Class notes
BIOLOGIA PART 3
- Course
- Institution
apunts de bio per a examen
[Show more]
Seller
Follow
laiarodrguezgaln
Content preview
TEMA 3: GLÚCIDS- Formats per monosacàrids
- Funcions estructurals ( cel·lulosa) o reserves energètiques (combustibles cel·lulars) →
Molècules no informatives
- Funcions de reconeixement molècules informatives
Els sacàrids des empenyen una gran varietat de
funcions en els organismes vius.
De fet, la formació dels hidrats de carboni en la
fotosíntesi i la oxidació en el metabolisme
constitueixen junts el principal cicle energètic de
la vida.
Pd: l’energia que ens mou ve del sol.
El principal cicle energètic de la biosfera, depèn en gran part del metabolisme dels glúcids.
Reducció del CO2 a HC, principalment glucosa emmagatzemada en forma de midó i
cel·lulosa.
Els animals ingereixen plantes o altres animals. D’aquesta forma, els HC sintetitzats per les
plantes passen a ser en ultima estància la principal font de carboni dels animals.
Són polímers més senzills que les
proteïnes
MONOSACÀRIDS:
- Són els sucres més senzills C, H i O
,- Materials orgànics més abundants a la biosfera
- Formula empírica: (CH2O)n 3<n<7
- Els més abundants a la natura son els de 5C ( pentoses ) i els de 6C (hexoses)
- Els altres de 3,4,7 carbonis són intermediaris metabòlics i es troben en quantitats molt
petites.
CLASSIFICACIÓ
- SEGONS EL NOMBRE D’ÀTOMS DE CARBONI:
- SEGONS EL GRUP FUNCIONAL
Grups funcionals:
- Hidroxil C-OH
- Carbonil C=O
Si tenen més d’un grup alcohol
són polialcohols.
Aquests dos en concret són
TAUTÒMERS: difereixen en la
configuració dels enllaços,
ordenades de forma diferent.
- Hi ha un cas en que no tenen grup funcional : SUCRES ALCOHOLS = ALDITOLS
SÓN TOTS ALCOHOLS
, MONOSACÀRIDS
El C2 del gliceraldehid és un C quiral ( carboni asimètric que te isomeria òptica – pot existir
en forma L i D), per tant té dos estereoisòmers.
Estructures que són la imatge
especular una de l’altra.
3 videos al power
- ENANTIÒMERS:
· imatges especulars que no es poden superposar
· difereixen en la capacitat de desviar el pla de la llum polaritzada ( D,L)
· també s’anomenen isòmers òptics ( casi tots els sucres que trobem seran isòmers
òptics d’alguna altre)
Exercici:
Tot el que trobem doble
enllaç no és quiral.
L’últim de tots si que es quiral
perquè esta unit a dos
carbonis però que formen
grups diferents, per tant si
que es quiral. ( doble a un i
no doble a l’altre)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller laiarodrguezgaln. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.96. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52355 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now