Summary
Samenvatting voedingsleer jaar 2, periode 4 (niet af)
- Course
- Institution
Samenvatting van de literatuur uit de handleiding van voedingsleer van jaar 2, periode 4 (niet af)
[Show more]
1 review
By: pepijnvandervorst • 1 year ago
Seller
Follow
hildef
Reviews received
Content preview
Voedingsleer uitgewerkt, Foliumzuur (vitamine B11)
Wat is de functie, waar is het voor? Foliumzuur (vitamine B11) is een wateroplosbare vitamine.
Wat is de chemische structuur?
Het is nodig voor de groei en goede werking van het lichaam en voor
de aanmaak van witte en rode bloedcellen.
Het speelt een belangrijke rol bij de vroege ontwikkeling van het
ongeboren kind. Foliumzuur draagt bij aan de vorming van het
zenuwstelsel, dat vanaf de eerste dag na de bevruchting wordt
aangelegd. Foliumzuur verkleint de kans op geboorteafwijkingen
(bijv. Een open ruggetje). Ook houdt het verband met een kleiner
risico op vroeggeboorte, een laag geboortegewicht en mogelijk ook
een hazenlip en open gehemelte.
Wat is het metabolisme van de In de voeding komt foliumzuur van nature voor in de vorm van
voedingsstof? polyglutamaat. In de darm wordt glutamaat afgebroken en wordt er
een methyl-groep aan toegevoegd. Foliumzuur wordt geabsorbeerd
en getransporteerd naar de cellen. In de cellen wordt foliumzuur
vastgehouden in de inactieve vorm. Om het te activeren, haalt
vitamine B12 de methyl-groep deze inactieve vorm en bindt hier zelf
aan. Daardoor worden vitamine B12 en foliumzuur beide
geactiveerd en zijn ze beschikbaar voor DNA synthese.
Wat is de wisselwerking met andere Zoals hiervoor beschreven is er een wisselwerking met vitamine B12.
voedingsstoffen?
Wat is de gemiddelde behoefte, De ADH voor volwassenen is 300 microgram.
aanbevolen hoeveelheid (ADH)
of adequate inname (AI) van deze stof?
Welke factoren zijn van invloed op de Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hebben een
behoefte van deze voedingsstof? ADH van 400 microgram. En neem daarnaast vanaf het moment dat
EN je zwanger wil worden tot 10 weken in de zwangerschap nog eens
Hoe zijn deze factoren dan van invloed? 400 microgram extra foliumzuur via een supplement.
EN
welke aanpassingen zijn hierdoor nodig
bij ADH/AI en AB?
Wat is de bovengrens (AB) van deze De AB voor volwassenen is 1.000 microgram.
voedingsstof?
Bij een tekort van deze voedingsstof: Een ernstige tekort aan foliumzuur kan bloedarmoede,
* Welke ziekten/ symptomen ontstaan darmstoornissen, vermoeidheid en geboorteafwijkingen
er? veroorzaken.
en/of
* Op welke ziekten heb je een verhoogd Wanneer er niet voldoende foliumzuur wordt opgenomen (door
risico? bijvoorbeeld alcoholmisbruik), wordt de cel synthese (aanmaak) ook
minder. De cellen in het maag-darmkanaal zijn de cellen die het
snelst vervangen worden. Wanneer er geen nieuwe cellen gemaakt
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller hildef. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $0.00. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
50064 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now