100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Previously searched by you
Previously searched by you
logo
Voeding Hoorcolleges Jaar 1 Blok 1 $4.31
Add to cart
Quickly navigate to
Preview
  2.  
  3. Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
  4.  
  5. Fysiologie Nutrition

Class notes

Voeding Hoorcolleges Jaar 1 Blok 1
 1 purchase
  • Course
  • Fysiologie Nutrition
  • Institution
  • Hogeschool Van Amsterdam (HvA)

In deze samenvatting staan alle leerdoelen met leerstof uit hoorcolleges en literatuur. Deze samenvatting gaat over de hoorcolleges van het vak Nutrition in het eerste jaar van de opleiding Voeding en Diëtetiek.

Preview 2 out of 19  pages

Document information

  • January 19, 2016
  • 19
  • 2014/2015
  • Class notes
  • Unknown
  • All classes

Subjects

  • voedingscentrum
  • richtlijnen
  • schijf van 5
  • adh
  • criteria
  • ik kies bewust
  • energiebalans
  • energiebehoefte
  • koolhydraten
  • eiwitten
  • vetten
  • vegetarisch
  • food based dietary guidelines
  • mediterrane voedselpiramide

Written for

  • Hogeschool van Amsterdam (HvA)
  • Voeding en Diëtetiek
  • Fysiologie Nutrition
All documents for this subject (2)

Seller

avatar-seller
fleurlassche

Reviews received

Content preview

Voeding, lesdoelen

Les 1


Wat is het voedingcentrum en gezondheidsraad

Het voedingscentrum is een onafhankelijke stichting die zich richt op de advisering van voeding voor
de consument. Zij vertalen de adviezen van de gezondheidsraad (naar de praktijk)

Denk aan hoeveel vet/eiwit/enz nodig? En waarom.. hoe gezond eten enz.

De gezondheidsraad is een onafhankelijk adviesorgaan, hij advisereerd op het gebied van voeding. Hij
heeft als taak de ministers en parlement te adviseren over de stand van wetenschap over de
gezondsheidsraad. Ze adviseren over voeding voor de burgers (maar dan via de minsteres en het
parlement)

Wat zeggen de richtlijnen goede voeding

Hoe zou nedelrand nou goed kunnen eten?, hoe gezond kunnen eten.

1. Chronische ziekten voorkomen
2. Gebaseerd oude richtlijnen 1986, aangepast aan recente wetenschappelijke inzichten
3. Adviezen gebaseerd op VCP uit 2003, 19-30 jarigen

De adviezen zijn kwalitatief e kwantitatief (met getalletjes). De adviezen zijn gericht op de
voedingsstoffen

VCP=voedselconsumptiepeiling

De richtlijnen zeggen:
1. Zorg voor gevarieerde voeding
2. Zorg dagelijks voor voldoende lichaamsbeweging
3. Gebruik dagelijks ruim groente, fruit, volkoren graanproducten
4. Eet regelmatig (vette) vis
5. Gebruik zo weinig mogelijk producten met een hoog gehalte aan verzadigde vetzuren en
enkelvoudig trans-onverzadigde vetzuren
6. Beperk frequent gebruik van voedingsmiddelen en dranken met gemakkelijk vergistbare
suiker en dranken met een hoog gehalte aan voedingszuren
7. Beperk inname van keukenzout
8. Bij alcoholgebruik: wees matig

De richtlijnen zijn voornamelijk gericht op de voedingsstoffen, voedingscentrum heeft deze
richtlijnen vertaald naar ‘Richtlijnen voedselkeuze’. Hoeveel van welke voedingsstoffen zou je binnen
moeten krijgen om alle voedingsstoffen in vodoende mate binnen te krijgen en risico op
welvaartziekten zoveel mogelijk te voorkomen?

, De richtlijnen zijn gebaseerd op het RGV (Richtlijnen Goede Voeding) en RV (Richtlijnen Voeding).

Wat is de schijf van vijf en voor wie is deze schijf ontwikkeld

De schijf van vijf is de basis van de algemene communicatie over gezond eten, naar de consument

De uitgangspunten zijn gebasseerd op RGV en de daarvan afgeleide RV

RGV: Richtlijnen Goede Voeding
RV: Richtlijnen voeding

De schijf van vijf is gebaseerd op het Nederlands voedingspatroon.

De schijf van vijf is voor de Nederlandse consument.

Wat zijn de regels van de schijf van vijf

De vijf regels die centraal staan:
1. Eet gevarieerd
2. Niet te veel en beweeg
3. Geruik minder verzadig vet
4. Eet volop groente, fruit en brood
5. Ga veilig met voedsel om

1 Eet gevarieerd
Eet dagelijks uit alle vakken

2 Niet te veel en beweeg
Energiebalans
Minimaal 30 minuten matige beweging per dag

3 Minder verzadigd vet
Verhoging cholesterolgehalte, door verzadigd vet (daardoor punt 2)
Vergroting hart- en vaatziekten, door verzadigd vet
Onveradigde vetten: beschermende werking tegen hart- en vaatziekten, denk aan noten, vis, bak en
braad, plantaardige oliën

48+ kaas, is het percentage vet 48+ als je kijkt naar de kaas zónder vocht.

4 Veel groente, fruit en brood
Leveren vezels
Vezels geven verzadigd gevoel
Lage energiedichtheid
Verlaging hart- en vaatziekten

Deze regel is er omdat mensen te weinig groenten, fruit en brood eten.

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller fleurlassche. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $4.31. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

69052 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling
$4.31  1x  sold
  • (0)
Add to cart
Added