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Tema 1 - Citología
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Apuntes completos citología
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NIVEL CELULAR: Citología Célula: Unidad básica funcional yestructural de los organismos vivos.
INDICE DE CITOLOGÍA
• MEMBRANA PLASMÁTICA
• CITOPLASMA
• ORGANELAS
• NÚCLEO CELULAR
• DIVERSIDAD CELULAR
• TERMINOLOGÍA
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA CÉLULA
MEMBRANA PLASMÁTICA:
- Establece diferencia entre el ambiente externo - interno = es BARRERA SELECTIVA
para mantener ambiente apropiado.
- Une unas células con sus vecinas.
CITOPLASMA:
- Entre núcleo y membrana:
• Citosol: agua + partículas disueltas y suspendidas.
• Organelas: estructuras celulares altamente organizadas.
NÚCLEO:
– En su interior alberga los genes que controlan la estructura de la célula y la mayoría
de las funciones que realiza.
MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana plasmática, una barrera exible pero a la vez resistente que rodea y
contiene al citoplasma de la célula, se describe mejor con un modelo estructural
denominado mosaico uido.
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,De acuerdo con este modelo, la disposición molecular de la membrana plasmática se
asemeja a un mar de lípidos en constante movimiento que contiene un mosaico de
numerosas proteínas diferentes.
Los lípidos de la membrana permiten el pasaje de diversas moléculas liposolubles pero
actúan como barrera que regula la entrada o la salida de sustancias con cargas eléctricas
o polares.
Algunas de las proteínas presentes en la membrana plasmática permiten la transferencia
de las moléculas polares y de los iones hacia el interior y el exterior de la célula.
Otras proteínas pueden actuar como receptores de señales o en la conexión entre la
membrana plasmática y las proteínas intracelulares o extracelulares.
Funciones de la membrana plasmática
• Barrera
• Transporte
• Enzimática
• Comunicación inter e intracelular
BICAPA LIPÍDICA: El marco estructural básico de la membrana plasmática es la
bicapa lipídica, que consiste en dos capas yuxtapuestas “espalda con espalda”
formadas por tres tipos de moléculas lipídicas: fosfolípidos, colesterol y glucolípidos.
Alrededor del 75% de los lípidos de la membrana son fosfolípidos, o sea lípidos que
contienen grupos fosfato. El resto de los lípidos está representado por colesterol
(alrededor del 20%), un esteroide con un grupo –OH (hidroxilo) unido a él y varios tipos
de glucolípidos (alrededor del 5%), que son lípidos unidos a grupos de hidratos de
carbono. La disposición en bicapa es el resultado de la naturaleza an pática de los
lípidos, lo que signi ca que tienen tanto partes polares como no polares. En los
fosfolípidos el segmento polar es la “cabeza” que contiene fosfato y es hidró la (hydro- =
agua, -philo = amante). Los segmentos no polares están formados por dos “colas” de
ácidos grasos largos, que son cadenas hidrocarbonadas hidrófobas (-phob, que rehúye).
Como los “compuestos similares se atraen entre sí”, las moléculas de fosfolípidos se
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, orientan en la membrana plasmática con sus cabezas hidró las hacia el exterior. De tal
forma, las cabezas enfrentan al líquido acuoso situado a ambos lados de la membrana
(citosol en el interior y líquido extracelular en el exterior).
PROTEÍNAS: Las proteínas de membrana se clasi can en integrales o periféricas en
función de su localización en la profundidad de la membrana .
Las proteínas integrales se extienden hasta el interior o a través de la bicapa lipídica,
entre las colas de ácidos grasos, unidas con rmeza a ellas. La mayor parte de las
proteínas integrales corresponde a proteínas de transmembrana, lo cual signi ca que
atraviesan por completo la bicapa lipídica, sobresaliendo tanto en el citosol como en el
líquido extracelular.
Unas pocas proteínas integrales se adhieren con rmeza a un lado de la bicapa por
enlaces covalentes con los ácidos grasos. Al igual que lípidos de la membrana, las
proteínas integrales de la membrana son an páticas. Sus regiones hidró las sobresalen
hacia el líquido extracelular acuoso o el citosol y sus regiones hidrófobas se extienden
entre las colas de los ácidos grasos.
Como su nombre lo indica, las proteínas periféricas no están embebidas con tanta
rmeza en la membrana y se unen con las cabezas polares de los lípidos o con proteínas
integrales situadas en la super cie interna o externa de la membrana.
Muchas proteínas integrales de la membrana son glucoproteínas, o sea proteínas que
contiene un grupo hidrato de carbono unido a su extremo que sobresale en el líquido
extracelular.
Funciones de las proteínas
• Estructural: a nivel celular, forman parte por ejemplo de la estructura de la membrana
plasmática, constituyen los cilios y agelos y sirven de soporte al ADN. A nivel
histológico, por ejemplo las queratinas son proteínas que forman estructuras dérmicas.
• Reserva: ejercen esta función la ovoalbúmina de la clara del huevo, la caseína de la
leche, el gluten del trigo, etc.
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