Summary
Operationeel beheer & logistiek volledige samenvatting
- Course
- Institution
Volledige samenvatting van het vak operationeel beheer & logistiek gegeven aan de VUB. Met dit document behaalde ik vorig jaar een 16/20
[Show more]
Seller
Follow
sarahh00
Reviews received
Content preview
CHAPTER 1: INTRODUCTION TOOPERATIONS MANAGEMENT
1. Definitie OM
Operations: hoe de producten worden gemaakt, aanwezig in elk bedrijf. Operations management:
• De bedrijfsfunctie die verantwoordelijk is voor het plannen, coördineren, en controleren van
de middelen nodig om de produkten en diensten van het bedrijf te produceren.
• Het beschikbaar stellen van de inputs -> coördineren -> maken van goederen en diensten en
controleren
2. Operations Management Characteristics
• A management function
• An organization’s core function
• In every organization
o Small or large
o Service or Manufacturing
o For-profit or Not-for-profit
Om succesvol te zijn moet operations management waarde toevoegen tijdens het transformatie
proces. Toegevoegde waarde= de waardestijging die ontstaat door de inputs te transformeren naar
afgewerkte goederen of diensten. Hoe meer waarde wordt toegevoegd, hoe productiever een
bedrijf is. Om waarde toe te voegen moeten de operaties efficiënt zijn= activiteiten goed en aan de
laagste mogelijke kost doen. Een belangrijke rol van operaties is alle activiteiten analyseren en
degene die geen waarde toevoegen elimineren en andere processen hervormen zodat ze efficiënter
zijn
3. Logistiek en Supply Chain
Supply chain: toeleveringsketen= aaneenschakeling van actoren= aaneenschakeling van operations.
- hele keten van materiaal dat aangekocht moet worden dan wordt gemaakt tot eindproduct,
daarna distributiekanaal tot eindverbruiker => supply chain
1
, 4. Simplified Organizational Chart
Elke onderneming wordt beheerd door 3
hoofdfuncties: finance, marketing en
operations management. Dit geeft een
vereenvoudigde structuur van een
onderneming: Elke vicepresident
rapporteert aan de president of CEO.
Andere functies (boekhouding, aankopen,
human resources) ondersteunen deze 3
afdelingen.
Operations manager: zorgen dat juiste materiaal beschikbaar is: grondstoffen, arbeiders, informatie,
…→ middelen op juiste tijd op juiste plek brengen om producten en diensten te maken. Ze moeten
ook spreken met andere afdelingen:
Marketing
- wat wil de klant
- hoeveel wil de klant ervoor betalen
- wat zijn aflevertermijnen
Finance
- capaciteit vergroten? Zijn er genoeg financiële middelen?
- Is er genoeg cashflow?
Het is een management functie en impliceert dus het managen van mensen, materiaal, technologie,
informatie, en veel andere hulpmiddelen. Het is dus de centrale ‘core’ functie van elke
onderneming. Alle andere organisatorische afdelingen zijn daar eigenlijk om de operations functie te
ondersteunen. Zonder operations zouden er geen goederen of diensten zijn om te verkopen.
4.1. Information Flows
Ook al hebben de verschillende afdelingen verschillende activiteiten, ze moeten toch met elkaar
interageren om de doelstellingen van de onderneming te behalen. Ze moeten ook de strategische
richting volgen die op het hoogste niveau van de onderneming bepaald werd. Al deze
informatiestromen worden weergegeven in de figuur. Bovendien zijn veel beslissingen van de
operations afdelingen afhankelijk van informatie van andere afdelingen. En tegelijkertijd kunnen de
andere afdelingen niet functioneren zonder informatie van operations.
2
, 4.2. Information Flows To & From Operations
5. The Role of OM in Business
Rol van operationele manager: op een efficiënte manier transformeren van inputs naar outputs. In
het proces van transformatie moet er steeds waarde worden toegevoegd om de eindproducten aan
een hogere waarde te kunnen verkopen. De inputs zijn human resources, faciliteiten en processen,
materialen, technologie en informatie.
Dit is het transformatieproces. In een fabriek is
dit de fysieke transformatie van materialen in
goederen. In een luchtvaartmaatschappij is dit
het efficiënt bewegen van passagiers en hun
bagage van 1 locatie naar een andere.
Operations management is verantwoordelijk voor de organisatie van alle middelen nodig om het
afgewerkte product te produceren. Dit omvat het product ontwerpen, de middelen kiezen,
planningen van machines en faciliteiten opstellen, voorraden beheren, de jobs bepalen om de
producten te maken, en werkmethodes ontwerpen. Het is dus verantwoordelijk voor alle aspecten
van het transformatieproces. Feedback van de klanten en performance informatie worden continu
gebruikt om de inputs, het transformatieproces en de karakteristieken van de output aan te passen.
Het is dus een dynamisch proces.
6. Productiviteit
Als operations management succesvol wil zijn, moet het toegevoegde waarde
creëren tijdens het transformatieproces. De toegevoegde waarde verwijst naar
de netto-stijging van de waarde van een product ten opzichte van de waarde van
alle inputs.
Meten van efficiëntie= wat is waarde outputs ten opzichte van waarde inputs?
Productivity Measures
➢ Partial Measures:
o A ratio of outputs to only one input (e.g.: labor productivity, machine utilization,
energy efficiency) -> 1 input in de noemer
➢ Multifactor Measures:
3
, o A ratio of outputs to several, but not all, inputs
➢ Total Productivity Measures:
o The ratio of outputs to all inputs
6.1. Labor Productivity
Example: Assume two workers paint twenty-four tables in eight hours.
- Inputs: 16 hours of labor (2 workers x 8 hours)
- Outputs: 24 painted tables
➔ opvolgen hoe de productiviteit verandert
bij verschillende shifts.
Meten van productiviteit bij verschillende soorten bedrijven:
6.2. Multifactor Productivity
Convert all inputs & outputs to € value
- Output: 200 units produced sell for 12.00€ each
- Input: Materials cost 6.50 € per unit, 40 hours of labor were required at 10 € an hour
Is the productivity measure of 1.41 in the previous example good or bad?
Rekening houden met andere kosten die er nog bijkomen, hier draait het puur om
productiviteit
Vergelijken met andere bedrijven
Productivity Growth Rate= can be used to compare a process’ productivity at a given time (P2) to the
same process’ productivity at an earlier time (P1)
Example:
• Last week a company produced 150 units using 200 hours of labor
• This week, the same company produced 180 units using 250 hours of labor
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sarahh00. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.96. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
75632 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now