Volledige voedingskundige analyse. Hierin staat alle literatuur beschreven dat is verkregen via de studiehandleiding en in de lessen/hoorcolleges. Met deze informatie is het tentamen gemakkelijk te maken.
Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Calcium
Wat is de functie, waar is het voor? Understanding Nutrition, Calcium is het meest voorkomende mineraal in het lichaam. Op
Wat is de chemische structuur?
Hoofdstuk 12, Paragraaf 12.3, de vroege leeftijd helpt het bij een gezonde groei van het bot.
Calcium Op de latere leeftijd is het van belang voor het minimaliseren
van botverlies.
Belangrijkste functies in het lichaam: mineralisatie van botten
en tanden; ook betrokken bij spiercontractie en -ontspanning,
zenuwwerking, bloedstolling, bloeddruk.
Rol van calcium in het lichaam
1 procent van het calcium in het lichaam bevindt zicht in
lichaamsvloeistoffen. Resterende 99% zit in de botten (en
tanden), waar het 2 verschillende rollen heeft.
Ten eerste is het een onderdeel van het botstructuur, het
vormt een stijf frame dat het lichaam rechtop houdt en dient
als bevestigingspunten voor spieren, hierdoor wordt beweging
mogelijk.
Ten tweede biedt het gemakkelijk calcium aan
lichaamsvloeistoffen wanneer er een daling is van het
calciumgehalte in het bloed.
Als botten te beginnen vormen, vormen calciumzouten
kristallen, op een matrix van eiwitcollageen (lijmvormend
eiwit). Tijdens mineralisatie, als de kristallen dichter worden,
geven ze kracht en stijfheid aan de rijpende botten. Een gevolg
hiervan is dat kinderen hun gewicht kunnen dragen tegen de
tijd dat ze kunnen lopen.
Botten verliezen voortduren mineralen en voortdurend vindt
hermodellering plaats. Opgroeiende kinderen krijgen meer bot
dan dat zij verliezen, en gezonde volwassenen behouden een
redelijk evenwicht. Wanneer er meer bot gaat verloren,
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller feddeidebetting. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.23. You're not tied to anything after your purchase.
