Volledige voedingskundige analyse. Hierin staat alle literatuur beschreven dat is verkregen via de studiehandleiding en in de lessen/hoorcolleges. Met deze informatie is het tentamen gemakkelijk te maken.
Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord Nutriënt: Magnesium
vinden?
Wat is de functie, waar is het voor? Understanding Nutrition, Er bevindt zich ongeveer 30 gram magnesium in het lichaam bij
Wat is de chemische structuur?
Magnesium een persoon van 60 kilo. Meer dan de helft van de magnesium
bevindt zich in de botten. De rest bevindt zich in de spieren en in
de zachte weefsels, en 1% bevindt zich in het extracellulaire
vloeistof (buiten de cel).
Hetzelfde als bij calcium, kan ook magnesium uit de botten
gehaald worden om een normale magnesium concentratie te
behouden in het bloed.
De rol van magnesium in het lichaam
Magnesium zorgt voor het behoud van de botten. In alle cellen van
de zachte weefsels maakt magnesium een deel uit van
eiwitproductie en is noodzakelijk voor de energiestofwisseling. Het
zorgt voor de reactie van het toevoegen van de laatste fosfaat aan
ATP.
Samen met calcium is magnesium betrokken bij de spiercontractie
en bloedstolling. Calcium bevordert deze processen en magnesium
remt de processen. Deze interactie tussen de mineralen helpen bij
het reguleren van de bloeddruk en de longfunctie.
Zoals vele andere voedingsstoffen ondersteunt magnesium de
normale werking van het immuunsysteem.
Magnesium inname
Peulvruchten, zaden en noten (cashewnoten, pindakaas,
zonnebloempitten) zijn belangrijke leveranciers van magnesium.
Magnesium is onderdeel van het chlorofylmolecuul
(bladgroenkorrels), hierdoor zijn groene groenten ook een goed
bron van magnesium (artisjokken, aardappel, tomatensap,
broccoli).
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller feddeidebetting. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.
