Volledige voedingskundige analyse. Hierin staat alle literatuur beschreven dat is verkregen via de studiehandleiding en in de lessen/hoorcolleges. Met deze informatie is het tentamen gemakkelijk te maken.
Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Vitamine B1 (Thiamine)
Wat is de functie, waar is het voor? Understanding Nutrition, 10.2 Vitamine B helpen het lichaam om de brandstoffen;
Wat is de chemische structuur?
Vitamine B koolhydraten, vetten en eiwitten te gebruiken. Vitamine B
maakt deel uit van co-enzymen. Enzymen die helpen bij het
vrijmaken van energie uit koolhydraten, vetten en eiwitten.
Het vitamine gedeelte van een co-enzym zorgt ervoor dat een
chemische reactie kan plaatsvinden. Het resterende deel van
het co-enzym bindt zich aan het enzym.
Zonder een co-enzym kan een enzym niet functioneren.
Symptomen van vitamine B tekort zijn: verstoringen van het
metabolisme door gebrek aan co-enzymen.
Co-enzym
Sommige vitamines maken deel uit van co-enzymen.
Zonder co-enzymen reageren verbindingen niet op hun
enzymen. Wanneer een enzym een co-enzym bevat, worden er
bindingen aangetrokken. Bijvoorbeeld elektronen en atomen.
De verbindingen worden in het co-enzym verwerkt tot nieuwe
verbindingen.
Understanding Nutrition, 10.2 Thiamine
Vitamine B1 Thiamine is het vitamine deel van het co-enzym TPP
(Thiaminepyrofosfaat). Deze helpt bij het energiemetabolisme.
Het TTP-co-enzym neemt deel aan de omzetting van pyruvaat
naar acetyl-CoA. Deze reactie is belangrijk want anders kan de
koolhydraat brandstof niet in de citroenzuurcyclus komen en
wordt er geen ATP geproduceerd.
De reactie verwijdert 1 koolstofatoom bij de omzetting van
pyruvaat naar acetyl-CoA. TTP heeft nog een functie, een
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller feddeidebetting. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
