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Fiche: mondialisation et alimentation
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Résumé de cours avec dates, citations importantes, mots clés, définitions et concepts.
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By: ambentadj • 7 year ago
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Nourrir 7 milliards d’hommeAnalyse des famines, un mal disparu
- Les disponibilités alimentaires sont
o De 2 800 kcal soit 300 de plus que la normale (2 500 kcal)
- 3 maux majeurs
o La sous-nutrition
o La malnutrition
o Des disettes
Disette = chute occasionnelle et brutale de nourriture
Correspond souvent à la période de soudure entre les récoltes
précédentes et celles de l’année en cours
- La famine a pratiquement disparu
o Famine = rupture absolue de nourriture pour des populations
entières
o Famines du XIXème siècle
Irlande 1845 – 1848
Inde 1865
o Aujourd’hui des famines très localisées
Sahel
Parfois le Nord-est brésilien
Asie du Sud-est
Zimbabwe
Corée du Nord
Congo
- Un phénomène de malnutrition plus que de famine
o Malnutrition = un état dans lequel les populations n’ont pas une
alimentation qui permet de tirer parti de leur potentiel
o FAO = Food Alimentation Organization (Rome)
o Les populations touchées par la malnutrition
Plus de 930 M de personnes dans le monde
Asie
Inde
Bangladesh
Afrique subsaharienne
40 à 50 M dans les pays développés
Russie
Etats Unis
800 000 personnes en France
o La surnutrition est un fléau du Nord (OMS)
2 Mds d’adultes en situation de surpoids dans le monde
Une prévalence élevée chez les femmes
A doublé en 25 ans
Un fléau chez les enfants et les pays émergents
o Echec des objectifs du Millénaire de réduire la malnutrition de moitié
- Les famines politiques
o Des conflits armés
o Exposées pour attirer la compassion mondiale
- Des famines liées à des risques naturels
o Ouragan Mitch
o Séisme d’Haïti
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