100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting h2 The Science of Nutrition, 5e editie $5.38
Add to cart

Summary

Samenvatting h2 The Science of Nutrition, 5e editie

 0 purchase
  • Course
  • Institution

Samenvatting van hoofdstuk 2 uit het boek The Science of Nutrition, 5e editie

Preview 1 out of 2  pages

  • October 16, 2022
  • 2
  • 2021/2022
  • Summary
avatar-seller
The Science of Nutrition
Hoofdstuk 2: Designing a Healthful Diet
Stellingen:
- Een gezond dieet dient altijd een multivitamine-mineralen supplement te bevatten
Niet waar, een gezond dieet kan met alleen voeding behaald worden

- Een kopje koffie met melk en suiker heeft ongeveer de zelfde hoeveelheid calorieën als een mokka
koffie.
Niet waar, een kopje koffie met een theelepel melk en een theelepel suiker bevat ongeveer 45kcal en
een mokka koffie tussen de 350 en 500kcal.

- Het is mogelijk om gezond te eten als je uit eten gaat
Waar, je kunt voor een restaurant kiezen dat gezonde voeding serveert, gerechten op het menu
kiezen die laag in verzadigd vet en toegevoegde suikers zijn en kleinere porties eten.

Leerdoel 1: Definieer de componenten van een gezond dieet
 Een gezond dieet is een dieet dat past bij de persoon in kwestie. Het zorgt voor genoeg energie,
voedingsstoffen en vezels om de gezondheid van de persoon te behouden.
 Een gezond dieet is gematigd, dus niet te veel en niet te weinig.
 Een gezond dieet is voedzaam
 Een gezond dieet is in balans
 Een gezond dieet is gevarieerd

Leerdoel 2: Lees een voedingslabel en gebruik de Nutrition Facts Panel om de
voedingswaarde van het voedingsmiddel te bepalen
De volgende 5 componenten moeten aanwezig zijn bij voedingslabels (in de VS):
 Een identiteitsverklaring  Het moet duidelijk zijn wat het product is
 De netto inhoud van de verpakking
 Een ingrediëntenlijst
 De naam en het adres van de producent, de verpakker of de distributeur
 Voedingsinformatie
 Dit geldt voor Nederland ook wel als ik het zo zie

Leerdoel 3: Som de kerndoelen op uit de 2015-2020 Dietary Guidelines for
Americans
Dit vind ik niet van toepassing aangezien het over de VS gaat.

Leerdoel 4: Leg uit hoe je de USDA Food Patterns moet gebruiken om een gezond
dieet te ontwerpen
Dit vind ik niet van toepassing aangezien het over de VS gaat. Wij hebben de Schijf van Vijf.

Leerdoel 5: vergelijk het mediterrane dieet, het Exchange System, de Healthy Eating
Plate en de Power Plate en identificeer enkele hightech tools om je te helpen jouw
dieet te analyseren
Kenmerken van het mediterrane dieet:
 Rood vlees wordt eens per maand gegeten en eieren, gevogelte, vis en zoetigheden worden
wekelijks gegeten. Hierdoor is het dieet laag in verzadigde vetten en geraffineerde suikers.
 Olijfolie wordt gebruikt als primaire olie om in te koken, hierdoor is het dieet hoog in enkelvoudige
onverzadigde vetten.
 Dagelijks worden er granen, fruit, bonen en andere peulvruchten, groenten, noten, kaas en yoghurt
gegeten. Hierdoor is het dieet hoog in vitaminen en mineralen, vezels en probiotica.
 Er wordt gematigd wijn gedronken.

Het mediterrane dieet zou de kans op hart- en vaatziekten verminderen.

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller renatedanjou. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $5.38. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

64222 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling

Recently viewed by you


$5.38
  • (0)
Add to cart
Added