Onderzoeksverslag over biologisch voedsel.
Vragen:
Wat is biologisch(e) (voedsel)? Wat zijn de eisen van biologische landbouw, verwerking, vleeskuikenhouderij, leghennen en rundveehouderij?
Je ziet in veel supermarkten biologische producten/voedsel, maar wat houdt biologisch nou eigenlijk in...
Wat is biologisch(e) (voedsel)? Wat zijn de eisen van biologische landbouw,
verwerking, vleeskuikenhouderij, leghennen en rundveehouderij?
Je ziet in veel supermarkten biologische producten/voedsel, maar wat houdt biologisch
nou eigenlijk in?
Een product kan alleen als biologisch gekwalificeerd worden als het productieproces aan
strenge wettelijke eisen voldoet. De overheid heeft hiervoor regels opgesteld, die onder
toezicht staan van de onafhankelijke organisatie SKAL.
Biologische producten worden geteeld zonder het gebruik van kunstmest, chemische
bestrijdingsmiddelen of genetisch gemodificeerde
organismen. Boeren en producenten kiezen ervoor om met zo min mogelijk ingrepen zoveel
mogelijk op de natuur te vertrouwen.
Voor biologisch eten en drinken gelden strenge regels met betrekking tot het gebruik van
kunstmatige toevoegingen, meststoffen en
andere toevoegingen om de gewasgroei tijdens de landbouwverwerking te versnellen.
Alleen verplichte E-nummers van natuurlijke oorsprong worden
geaccepteerd. Geen toegevoegde chemische kleuren, geuren, parfums of andere toevoeging
en. Ook zijn er regels voor biologische handelaren, importeurs en horeca. Zo moet duidelijk
zijn waar de grondstof vandaan komt en of er rekening wordt gehouden met dierenwelzijn.
Wat zijn de eisen voor biologische landbouw?
Bij biologische landbouw gebruiken veehouders biologisch voedsel voor hun dieren.
Veehouders werken diervriendelijk. Ze geven dieren meer ruimte
dan gebruikelijk in de traditionele landbouw en dieren krijgen minder vaak
antibiotica. De leefomgeving is zo ontworpen om de weerstand van de dier zo natuurlijk
mogelijk te bevorderen.
Boeren gebruiken geen genetisch gemodificeerde gewassen. Het gebruik van genetisch
gemodificeerde ingrediënten, enzymen en diervoeder is uitgesloten. Dit wordt in strijd
geacht met de essentie van biologische
landbouw. Gewassen groeien alleen op de grond, niet op
kunstmatige ondersteuning zoals water of rotswol. Het aantal vee houdt het evenwicht met
de bodem in stand. Mest wordt gebruikt op eigen land of op het land van andere boeren in
de omgeving om overmatige mest te voorkomen. De natuurlijke cyclus wordt in stand
gehouden.
Meststoffen leveren voedingsstoffen aan planten die op de grond worden aangebracht.
Op deze manier kan het voedsel voor de mensen en het voer voor de vee, gekweekt worden
op het stuk grond.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Tu. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.97. You're not tied to anything after your purchase.
