Samenvatting Nederlandse vertaling BIOCHEMIE 1 -H6 16/20 1e zit
12 views 0 purchase
Course
Biochemie 1 (1043FBDFAR)
Institution
Universiteit Antwerpen (UA)
Dit document bevat een Nederlandse vertaling van de slides van prof Yann Sterckx van het 6e hoofdstuk van Biochemie I. Ik behaalde een 16/20 in 1e zit met hiervan te studeren.
Biochemie I
Hoofdstuk 6: Lipiden en biologische membranen
,1. Lipiden hebben diverse biologische functies
1.1 Vetzuren zijn de belangrijkste bestandsdelen van lipiden
Vetzuren of ‘fatty acids’ = de belangrijkste bestanddelen van biologische lipiden en de
bouwstenen van onze membranen. Dit zijn carbonzuren met koolwaterstofketens met een
lengte van 4 tot 36 koolwaterstoffen; C4 tot C36
Lipiden en vetzuren worden gekenmerkt door een hydrofiele "kop" en een hydrofobe "staart"
-> lipiden en vetzuren zijn amfipathische moleculen
Biologische lipiden hebben verschillende functies in de biochemie en deze zijn even divers als
hun chemische samenstelling
Voor het examen moeten we de 1e kolom kennen. Aan de hand van deze codes moeten we
namelijk de vetzuren kunnen tekenen
Bijvoorbeeld: 18:1 (D9)
, De nomenclatuur van vetzuren:
- Elk vetzuur wordt gespecificeerd door twee getallen, gescheiden door een dubbele punt ":"
- Het eerste getal geeft het aantal koolstofatomen in het vetzuur aan, beginnend bij het
koolstofatoom van de carbonzuurgroep als eerste koolstofatoom (C-1)
- Het tweede getal geeft het aantal dubbele bindingen in het vetzuur aan
- De posities van dubbele bindingen zijn ten opzichte van C-1 en worden aangeduid met "Δ"
en een nummer in superscript dat aangeeft op welk koolstofatoom de dubbele binding zich
bevindt
- Vetzuren zonder dubbele bindingen, met een enkele dubbele binding of met meerdere
dubbele bindingen worden respectievelijk
verzadigde vetzuren (x:0), enkelvoudig onverzadigde vetzuren (x:1(Da)) en meervoudig
onverzadigde vetzuren (PUFA's) (x:y (Da,b, …)) genoemd
- Voor PUFA's bestaat er een aanvullende nomenclatuur:
C-koolstof van het methyluiteinde is het ω-atoom
De posities van dubbele bindingen zijn aangegeven ten opzichte van het ω-atoom (ω6 en ω3)
Voorbeeld:
De meest voorkomende vetzuren hebben een even aantal koolstofatomen in een onvertakte
keten van 12 tot 24 koolstofatomen
In de meeste enkelvoudig onverzadigde vetzuren is de dubbele binding Δ9 (tussen C-9 en C-
10). De andere dubbele bindingen zijn meestal Δ12 en Δ15 (arachidonzuur is een
uitzondering)
In bijna alle natuurlijke vetzuren zijn de dubbele bindingen in de cis-configuratie (indien in
trans, wordt dit expliciet in de naam vermeld)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller raniclaessens. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.
