Summary
Samenvatting Lijst Farmaceutische hulpstoffen
- Course
- Institution
Lijst met allemaal stofjes per functie, les van Rozenski 2de bachelor. samengevat uit de cursus
[Show more]
Seller
Follow
kristinaarnahoutova
Reviews received
Content preview
ANTIOXIDANTIAASCORBINEZUUR (vitamine C)
- Afgeleid van glucose: planten en dieren maken het aan
- Wij nemen het op via voeding
- Zuur: kan proton verliezen
- Geoxideerd tot dehydroascorbinezuur
- Reageert met radicalen tot semidehydroascorbaat
- Synthetisch gemaakt uit glucose: acetobacter nodig voor oxidatie van juiste C-atoom
- Tegen oxidatie van voedingsstoffen, als zout of ester (lipofiel)
DEHYDROASCORBINEZUUR
- Na reactie van ascorbinezuur met O2
ERYTHORBINEZUUR
- Stereoisomeer van ascorbinezuur
- Antioxidans
,DICHLOROFENOLINDOFENOL
- Redoxkleurstof voor bepaling ascorbyl palmitaat (ester ascorbinezuur)
CITROENZUUR
- In aerobe organismen tijdens krebcyclus
- In citrusvruchten of uit fermentatie van glucose (suikerhoudende grondstoffen)
- Eerst Ca3Ci2 neergeslagen en dan wordt H2SO4 toegevoegd om H3Ci af te filteren
- Zowel watervrij (bij hogere temp) als monohydraat
- Dehydratatie- en decarboxylatieproducten geven prikkelende dampen
- Geoxideerd tot 3-ketoglutaarzuur
- Versterkt werking andere antioxidantia
- In voeding voor smaak, als zout in buffers en als anticoagulantia (Na-zout) , in ORS en in
purgeerlimonade (Mg-zout)
- Monografie: Fürth-Herrmanreactie op hydroxycarbonzuren met pyridine en
azijnzuuranhydride (3x dehydratatie) + test op oxalaten (vorming glyoxylzuur)
3-KETOGLUTAARZUUR
- Oxidatieproduct van citroenzuur
,GLYOXYLZUUR
- Gevormd uit oxaalzuur mbv zink (test op oxalaten)
WIJNSTEENZUUR
- In fruit
- Als zout: kaliumwaterstoftartraat (= bakpoeder), calciumwaterstoftartraat en kalium
antimonyltartraat (braakwijnsteen= antiwormmiddel)
- Neerslag in wijn en druivensap: eerst laten neerslaan met Ca, daarna H2SO4 toevoegen en
H2T affilteren
- Als antioxidans+ metalen complexeren en smaakmiddel
- Als tegenion in purgativa bv. seignettezout
- In fehlingreagens om koper te complexeren in basisch midden
- Monografie: fenton’s reagens met Fe2+en H2O2 tot dihydroxymaleinezuur
OXAALZUUR
- In planten als zout: Na-, K- of Ca-oxalaatkristallen
- Door oxidatie van glucose/zetmeel of oxidatie van alcohol
(4ROH + 4CO + O2 -> 2 (CO2R)2 + 2H2O)
- Als dihydraat of watervrij (na azeotrope destillatie met tetrachloorkoolstof)
- Sterk zuur
- Geoxideerd tot CO2 door KMnO4 (2MnO4- + 6H+ + 5(COOH)2 -> 10CO2 + 8H2O + 2Mn2+)
- In reinigings- en bleekmiddelen, om roest te verwijderen (ijzer complexeren), hout te bleken,
om varroamijten te bestrijden en om oppervlakten van marmeren beelden glans te geven
- Gevaar voor nierstenen en pijn in gewrichten door vorming Ca-kristallen
, GALLUSZUUR
- Esters: propyl, octyl en dodecyl
- In voedingsstoffen met hoog vetgehalte
- Geoxideerd tot chinonstructuren
- In natuur oa in groene thee
- Epihalocatechinen
BUTYLHYDROXYANISOL (BHA)
- Synthetisch
- Lipofiel dus in oliehoudende preparaten gebruiken
- Mengsel van 2 isomeren
- Kan allergische reacties geven
- Vormt stabiele radicalen
- Monografie: test op radicalen gebeurt met testosteron
BUTYLHYDROXYTOLUEEN (BHT)
- Synthetisch
- Lipofiel dus in oliehoudende preparaten gebruiken
- Kan allergische reacties geven
- Vormt stabiele radicalen
- Monografie: test op radicalen gebeurt met testosteron
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kristinaarnahoutova. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.44. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now