Summary
Samenvatting leerpad C dieetleer
- Course
- Institution
Dieetleer leerpad C VRHV1 (powerpoint + cursus)
[Show more]
Seller
Followmarthevanhulle
Reviews received
Content preview
Leerpad C - dieetleer1. Voeding bij hypertensie
1.1 Inleiding
Hoge bloeddruk of hypertensie (≥140/90 mmHg) is een verhoogde
arteriële bloeddruk, zowel systolische als diastolische → 8%-18% bij volw
waarvan 50% >65j
Risicofactoren HVZ: roken, hypercholesterolemie, hoge bloeddruk
o Langdurige verhoogde bloeddruk → leidt tot mindere werking
hart en nieren, hersenbloeding of oogbeschadiging
Behandeling: medicatie of aanpassing levensstijl bv. niet roken,
meer bewegen, betere controle stress, betere voedingsgewoonten
Symptomen: meestal asymptomatisch, hoofdpijn, duizelig, vliegjes
voor de ogen en slaapstoornissen, zweten, hartkloppingen,
spierzwakte, krampen, buikpijn, nierkolieken, huidafwijkingen
o Beklemming borstreek, kortademigheid bij inspanning, pijn
benen bij wandelen en impotentie → door gevolgen toestand
hart-en bloedvaten
Oorzaken: obesitas, veel alcohol, weinig beweging, stress,
erfelijkheid
Voedingsmaatregelen en dieet: energiebeperkt dieet om
overgewicht en obesitas te voorkomen
o Minder alcohol drinken: drinken van alcohol verergerd
bloeddruk, kan behandeling hypertensie doen afnemen – toch
kunnen mensen die niks drinken een hogere BD hebben dan
mensen die 1-2 drinken → drink dus 1-2 glazen i.p.v. 10
o Meer visvetten: Ω-3-vetzuren zijn onverzadigde vetten →
1x/week vis bv. makreel, sardines, paling, haring, forel,
maatjes, zalm
1.2 Natriumbeperking
Minder zout (natriumbeperkt dieet), Na (NaCl) onder de
vorm van keukenzout of tafelzout bepaalt lichaamsvocht
en druk slagaders
o Effect van dit dieet hangt af van persoon tot
persoon, ene is ‘zoutgevoeliger’ dan andere (=
mate waarin persoon het overtollige Na kan
, uitscheiden uit lichaam bij grote hoeveelheid zout in voeding),
dit dieet kan 2 doelen hebben:
Verlaagt de bloeddruk: bij obesitas kan er een
energiebeperkt dieet komen dat beter is dan
natriumbeperkt dieet, gewicht verminderen kan risico’s
verminderen
1.2.1 Soorten natriumbeperkte diëten – niet direct
gezond
3 soorten nl: licht, matig en sterk natriumbeperkt dieet (400-2400mg
Na/dag)
Alle voedingsmiddelen behalve suiker en olie bevatten Na. Brood,
kaas, charcuterie (bereid vlees en viswaren) en kant-en klare
producten/gerechten
Licht natriumbeperkt dieet: bij koken of aan tafel geen zout,
alsook geen gerechten die industrieel bereid, kant- en klaar zijn met
veel zout zoals:
o Soeparoma, ketchup, kant- en klare kruidenmengsels (voor
vlees, vis en gevogelte), kant-en klare sauzen en soepen of
gerechten uit blik of diepvries, bouillonblokjes, blik-of
glasgroenten, kruidenmix spaghetti of macaroni, vlees en
viswaren, kaas, zoute snacks, cornflakes of ontbijtgranen,
restaurant- en gemeenschapsvoeding
Matig natriumbeperkt dieet: zelfde als licht beperkend met
natriumarm brood of beleg (dieetwinkel)
Sterk natriumbeperkt dieet: zelden door weinige haalbaarheid →
ook natriumarm brood en beleg
o Combinatie met vochtbeperking: bij sterke decompensatie
hart en oedeem in lichaam, met oligurie en anurie
Normale Matig natrium- Sterk natrium-
voeding (licht beperkt dieet beperkt dieet
natrium- ± 1000mg- ± 400mg/dag
beperkt dieet) 1200mg/dag
± 2000-
2400mg/dag
Brood Gewoon Gewoon Zoutarm
Kaas Gewoon/licht Zoutarm Zoutarm
gezouten
Vleeswaren Gewoon Zoutarm Zoutarm
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller marthevanhulle. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.89. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now